Ciudad Ho Chi Minh: Aumentan las violaciones de seguridad alimentaria; el año pasado, multas de casi 600 millones de VND

En 2024, Ciudad Ho Chi Minh descubrió y sancionó 47 establecimientos por violar la seguridad alimentaria. La tasa de establecimientos infractores aumentó del 0,05% al ​​0,3% respecto al año pasado.

La Sra. Ho Thi Quyen, subdirectora del Centro de Promoción Comercial e Inversiones de Ciudad Ho Chi Minh, evaluó que la seguridad alimentaria es un gran desafío para las empresas, por lo que se necesitan múltiples soluciones. Foto: BQ

El 27 de marzo, el Centro de Promoción de Inversiones y Comercio de Ciudad Ho Chi Minh (ITPC) organizó el taller "Garantizar la seguridad e higiene de los alimentos en la producción, procesamiento y comercialización de alimentos de las pequeñas y medianas empresas".

La Sra. Ho Thi Quyen, subdirectora del Centro de Promoción Comercial e Inversiones de Ciudad Ho Chi Minh, evaluó que la seguridad alimentaria es un gran desafío para las empresas de la industria alimentaria en términos de oportunidades de competencia, así como para aumentar las exportaciones.

47 establecimientos violaron la seguridad alimentaria en 2024

En el taller, la Sra. Quyen informó que en 2024, en Ciudad Ho Chi Minh, las autoridades inspeccionaron más de 19.000 establecimientos, pero realizaron registros de inspección con casi 14.000 establecimientos. Esta cifra supone un aumento del 10,3% en comparación con el año 2023.

De esta manera, se detectaron y sancionaron infracciones administrativas en 47 establecimientos (que representan el 0,3%) con una multa total de casi 600 millones de VND. Cabe destacar que la tasa de establecimientos infractores aumentó del 0,05% al ​​0,3% con respecto al año anterior.

La Sra. Quyen dijo que controlar los residuos químicos, pesticidas y antibióticos en los alimentos es responsabilidad de las empresas.

Citando a muchos países con barreras en materia de seguridad alimentaria, la Sra. Quyen dijo que la UE regula los niveles máximos de residuos (LMR) de pesticidas y exige una trazabilidad clara.

O en los EE.UU., la FDA controla estrictamente la seguridad alimentaria, exigiendo inspección y certificación de seguridad para los alimentos importados; Japón aplica el sistema de “Lista Positiva”, que prohíbe estrictamente el uso de productos químicos cuya seguridad no haya sido probada.

Los países importadores están endureciendo cada vez más las normas de seguridad alimentaria. La Sra. Quyen destacó las soluciones para evitar el riesgo de rechazo de importaciones, pérdida de mercado e impacto en las operaciones comerciales:

"Las empresas necesitan aplicar tecnología de control de calidad para eliminar riesgos de forma temprana; construir procesos de inspección estrictos desde los materiales de entrada hasta los productos finales; capacitar a los empleados, aplicar sistemas de trazabilidad... cooperar con organizaciones de inspección independientes para aumentar la transparencia y garantizar el cumplimiento de las regulaciones...".

Discutir muchas soluciones sobre seguridad alimentaria

Para cumplir con los requisitos legales y mejorar la competitividad de las empresas alimentarias, el Sr. Ly Hoang Hai, Director General de Eurofins Sac Ky Hai Dang Company Limited, dijo que las empresas deben priorizar la mejora de la calidad del producto, la mejora de los procesos de producción y el estricto cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria.

"Construir un sistema de control de calidad eficaz, transparente y confiable contribuirá al fortalecimiento de la marca", enfatizó el Sr. Hai.

Mientras tanto, la Sra. Huynh Thi Kim Cuc, ex subdirectora del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de Ciudad Ho Chi Minh, dijo que el embalaje juega un papel esencial en la industria alimentaria porque no sólo es una capa protectora exterior, sino también un factor clave para mantener la calidad del producto.

Las empresas debaten cuestiones de seguridad alimentaria en el taller - Foto: BQ

Según Cuc, los materiales de embalaje son muy diversos, desde plástico flexible y asequible, hasta papel y cartón ecológicos, metal duradero, vidrio o biomateriales, abriendo opciones más sostenibles.

Sin embargo, la Sra. Cuc evalúa las nuevas tendencias y tecnologías en el envasado de alimentos, como el embalaje inteligente, como una solución respetuosa con el medio ambiente, asociada con la calidad y la seguridad para la industria alimentaria vietnamita.

Envases inteligentes que permiten el seguimiento de la calidad del producto, envases activos que prolongan la vida útil y envases con materiales reciclados…

Las empresas deben prestar atención a las soluciones de embalaje, porque afectan en gran medida la calidad del producto", afirmó.

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Fuente: https://tuoitre.vn/tp-hcm-co-so-vi-pham-an-toan-thuc-pham-tang-nam-qua-phat-gan-600-trieu-dong-20250327105314434.htm