¿Debo comer menos por la noche?

Además de la cantidad de comida, el momento de comer también es un factor importante que afecta tu salud y tu peso.

En Estados Unidos, la cena suele ser la comida más importante del día. Por el contrario, para los españoles y algunos otros europeos, el almuerzo es la comida más importante. Esa diferencia sigue inspirando a los científicos a estudiar cómo las comidas y los horarios de las comidas pueden afectar la salud, según The New York Times.

Evite que la cena sea su comida más importante.

La Dra. Nour Makarem, de la Escuela de Salud Pública Mailman de la Universidad de Columbia (EE.UU.), afirmó que muchos estudios han demostrado que las personas que consumen más calorías por la noche tienden a tener un mayor riesgo de padecer obesidad, diabetes tipo 2, presión arterial alta y niveles de inflamación.

Comer mucho en la cena aumenta el riesgo de obesidad

Frank AJL Scheer, director del programa de medicina del ritmo circadiano del Hospital Brigham and Women's de Boston, explica que por la mañana, el cuerpo está listo para procesar una comida abundante, absorber nutrientes, distribuirlos y convertirlos en energía para las actividades del día. Pero a medida que avanza el día, los órganos involucrados en el metabolismo, como el hígado y el páncreas, gradualmente se vuelven más lentos en responder.

Si usted come dos comidas idénticas, una por la mañana y otra por la noche, su nivel de azúcar en sangre aumentará y permanecerá alto durante un período más largo después de la cena, dice el Dr. Scheer.

Marta Garaulet, catedrática de Fisiología de la Universidad de Murcia (España), también confirmó que la melatonina -la hormona que marca la hora de dormir- aumentará 1 o 2 horas antes de dormir, inhibiendo la secreción de insulina del páncreas, lo que dificulta el control del azúcar en sangre.

Los expertos también señalan que comer comidas copiosas durante la noche aumenta el almacenamiento de grasa mientras se duerme; mayor riesgo de hipertensión arterial, inflamación crónica, obesidad y diabetes tipo 2 debido a los frecuentes niveles altos de azúcar en sangre.

Por otro lado, las personas que consumieron más calorías en el desayuno o el almuerzo perdieron ligeramente más peso que las personas que consumieron más calorías en la cena. Las personas también tienen menos hambre durante el día cuando su comida más grande es el desayuno en comparación con la cena.

Prioriza un desayuno nutritivo, elige alimentos saludables

Alexandra Johnstone, profesora de nutrición en la Universidad de Aberdeen en Escocia, recomienda priorizar un desayuno nutritivo, que incluya alimentos ricos en proteínas como yogur griego, huevos o legumbres.

La Dra. Nour Makarem sugiere intentar consumir más calorías a primera hora del día, evitando comer tarde por la noche. Si debe comer tarde por la noche, evite los alimentos procesados ​​y los alimentos con alto contenido de azúcar y sodio.

En lugar de ello, priorice alimentos bajos en calorías que lo llenen sin aumentar su nivel de azúcar en sangre, como frijoles, pescado a la parrilla, pechuga de pollo, verduras, frutas y cereales integrales.

Un pequeño consejo de los expertos es comer un almuerzo abundante y así tendrás menos hambre por la noche y menos tentación por los bocadillos nocturnos.

Fuente: https://thanhnien.vn/co-nen-an-it-hon-vao-buoi-toi-185250216195424407.htm