DAK LAK Después de 7 años de cultivo orgánico, el huerto de café de Vuong Thanh Cong genera ingresos diversos provenientes de productos de café, té de flores de café, vino de café y artesanías.
Después de muchos años de perseguir persistentemente el modelo de agricultura orgánica, Vuong Thanh Cong Production and Trading Company Limited obtuvo la certificación de café orgánico en marzo de 2021. Foto: Phuong Thao.
Manteniendo su pasión por el café, el Sr. Le Van Vuong, Director de Vuong Thanh Cong Production and Trading Company Limited (Buon Ma Thuot, Dak Lak) acaba de terminar 2023 con mucha alegría gracias a este producto agrícola.
Los productos de café han ayudado a la empresa Vuong Thanh Cong a tener cuatro fuentes de ingresos en 2023. Este es el emocionante resultado del Sr. Vuong cuando perseveró en el camino del cultivo de café orgánico durante los últimos siete años.
Como una de las pocas empresas que rápidamente pasó del café inorgánico al orgánico, recordando el comienzo en febrero de 2017, el Sr. Vuong dijo que la empresa encontró numerosas dificultades debido a la falta de conocimiento, experiencia y confianza.
La mayoría de la gente dice que la agricultura orgánica hace que las plantas se atrofien, los rendimientos se reducen a la mitad, la inversión es alta y la mano de obra es mucha. Pero gracias a su determinación de cambiar su forma de pensar y de hacer las cosas, el Sr. Vuong estaba decidido a hacerlo.
Inicialmente, el Sr. Vuong cooperó con Vietnam Green Agriculture Company, especializada en la producción de fertilizantes biológicos orgánicos de alta calidad. Este hombre apasionado por los cafetos ha ido aprendiendo y adquiriendo cada vez más conocimientos sobre la agricultura orgánica, a la vez que ha ido adquiriendo más experiencia.
Vuong Thanh Cong Coffee Garden recibe periódicamente delegaciones nacionales e internacionales para experimentar, visitar y aprender. Foto: TL.
El Sr. Vuong participó activamente en una capacitación práctica sobre agricultura orgánica y se convirtió en inspector y supervisor de agricultura orgánica capacitado y certificado por el Instituto de Investigación y Desarrollo Agrícola de Vietnam.
“Después de unos meses de aplicar y convertir el proceso, me di cuenta de que el huerto estaba verde y saludable, con la promesa de una cosecha abundante, así que animé a mi familia y vecinos a seguir el modelo y planeé añadir un precio inicial de 10.000 a 20.000 VND/kg de granos de café, en comparación con el precio de mercado al firmar el contrato con los agricultores”, compartió el Sr. Vuong sobre su imprudente decisión en ese momento.
Al mismo tiempo, la Compañía también brinda apoyo gratuito a los agricultores en el proceso de cultivo de café orgánico en todas las etapas, desde el cuidado sin uso de fertilizantes ni pesticidas inorgánicos hasta la cosecha y el procesamiento para incentivarlos y motivarlos a convertirse.
Después de 7 años de implementar la conversión del modelo agrícola, la empresa Vuong Thanh Cong obtuvo la certificación de café orgánico en marzo de 2021. El huerto de café de Vuong Thanh Cong se ha convertido en un lugar que muchos caficultores y asociaciones de extensión agrícola nacionales y locales visitan, aprenden y estudian.
La empresa también recibe periódicamente delegaciones nacionales e internacionales para experimentar recorridos y visitar el café orgánico, la cultura del café y productos nuevos y únicos de este producto agrícola.
Gracias a la inspiración y motivación del modelo de café orgánico, la empresa Vuong Thanh Cong ha investigado una serie de productos únicos y novedosos como: Vino de café, vino de café, té de flor de café, té de cáscara de café, café de belleza, café de salud... En los cuales, el té de flor de café y el vino de café son considerados uno de los productos pioneros en el mundo investigados y producidos por la Compañía.
La empresa Vuong Thanh Cong ha diversificado sus ingresos en cuatro tipos de productos gracias a la agricultura orgánica, entre ellos: productos de café, té de café, vino de café y artesanías de antiguas raíces de café. Foto: Phuong Thao.
El huerto de café orgánico de Vuong Thanh Cong ahora proporciona materias primas para su procesamiento en una variedad de productos. Además de los productos de café tradicionales, la empresa también obtiene ingresos por té de flores de café de alto valor, con un precio de mercado de 10.000.000 VND/kg.
Las cápsulas de café orgánico maduro se procesan para obtener té de cáscara por 2.000.000 de VND/kg. Las cáscaras de café también pueden producir vino de café por un valor de 6.000.000 VND/litro y licor de café por un valor de 2.500.000 VND/litro. Las raíces viejas del cafeto se aprovechan para elaborar artesanías.
Vuong Thanh Cong tiene un producto OCOP de 4 estrellas procesado con modernos equipos de tostado y molienda. Además de alcanzar las 4 estrellas OCOP, los productos de la Compañía también logran certificaciones y títulos como: Certificado orgánico, certificado ISO 22000:2018, producto industrial rural típico a nivel provincial...
Gracias a ello, la vida de los empleados de la empresa está mejorando constantemente y el número de familias agrícolas asociadas con Vuong Thanh Cong está aumentando. Para finales de 2023, Vuong Thanh Cong firmó un compromiso de compra de 7 cooperativas y 13 familias agrícolas con una superficie total de 700 hectáreas. De las 65 hectáreas convertidas de cultivo de café inorgánico a orgánico, 4,6 hectáreas han sido certificadas.
“Cultivar y producir café orgánico ayuda a garantizar la salud de los agricultores, productores, procesadores y consumidores, a la vez que contribuye a la protección del medio ambiente y a mejorar el valor del producto”, afirmó el Sr. Vuong.
El año pasado, las consecuencias de la situación económica mundial hicieron que las ventas se desaceleraran, sin embargo, a partir de las dificultades, la Compañía siempre apuntó a creencias positivas a través del camino del café orgánico que eligió.
El Sr. Le Van Vuong (de pie en el medio) comparte con entusiasmo su experiencia y entusiasmo por preparar café orgánico con los importadores japoneses que visitan el jardín. Foto: TL.
Gracias al apoyo de una cultura corporativa que siempre apunta a los valores sociales, Vuong Thanh Cong ha superado las dificultades actuales, ha ampliado su cartera de clientes extranjeros (Australia, Sri Lanka, Japón) y ha comenzado a dejar su marca en el mercado internacional.
De cara al año 2024, el Sr. Vuong afirmó que la empresa está decidida a desarrollar y replicar el modelo, pero "a paso lento pero seguro", sin desarrollarlo masivamente, lo que podría llevar a la pérdida o al control deficiente de las áreas de materias primas.
Continuaremos ampliando la zona de producción y manteniendo las áreas que se han convertido y las que se están convirtiendo, estudiando, practicando y mejorando activamente nuestra capacidad. La empresa también capacitará y educará continuamente al personal para comprender mejor e implementar eficazmente el proceso de cultivo de café orgánico, afirmó el Sr. Vuong.
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Fuente
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