Desarrollan especias orgánicas para ingresar a un mercado de mil millones de dólares

El mercado mundial de especias orgánicas es grande. Esta es una oportunidad para que la industria de especias vietnamita desarrolle especias orgánicas para la exportación.

La demanda de especias orgánicas y especias con certificaciones de sostenibilidad está creciendo a nivel mundial. Según la Oficina Comercial de Vietnam en Bélgica y la UE, el mercado mundial de especias orgánicas es bastante grande y está creciendo un 7,5% anual en el período 2021-2026. Se prevé que para 2026, el mercado mundial de especias orgánicas alcanzará casi los 20 mil millones de euros.

Si Asia es el mayor mercado de importación de especias generales del mundo, América del Norte y la UE son los dos mayores mercados de importación de especias orgánicas. Según la Oficina Comercial de Vietnam en Bélgica y la UE, en Europa, países como Suiza, Países Bajos, Alemania, Francia, Italia, etc. son los principales mercados de importación de especias. En particular, las especias con certificación de sostenibilidad (orgánica, Fairtrade, RA) tienen un gran potencial de exportación a este mercado.

Jardín de pimientos orgánicos de la granja Thien Nong en la comuna de Phu Van (distrito de Bu Dang, Binh Phuoc). Foto: Son Trang .

Actualmente, la cuota de mercado de especias y aromas producidos de forma sostenible en Europa es muy baja (menos del 1%), pero está creciendo. En Europa, se prevé que el crecimiento del consumo de condimentos orgánicos sea especialmente alto en Suecia y el Reino Unido, con un aumento de más del 5,5% anual durante los próximos siete años.

También según la Oficina Comercial de Vietnam en Bélgica y la UE, se espera que la próxima década esté marcada por un crecimiento impresionante en especias y sabores orgánicos, en línea con la tendencia de rápido crecimiento de los alimentos orgánicos.

La creciente demanda de especias producidas de manera sustentable (incluidas las producidas orgánicamente), los nuevos orígenes y las crecientes preocupaciones sobre los beneficios de las especias para la salud y el uso de especias y saborizantes en la cocina internacional son tendencias líderes que abren oportunidades para los exportadores de los países en desarrollo, incluido Vietnam.

Para aprovechar las oportunidades del mercado, en los últimos tiempos, muchas empresas de la industria de las especias han estado promoviendo la certificación orgánica o la certificación de sostenibilidad para las especias con potencial de exportación. Por ejemplo, Phuc Thinh Import-Export Investment Joint Stock Company (PTEXIM) ha cooperado con varias cooperativas y muchas familias de agricultores para cultivar 35,4 hectáreas de pimienta orgánica en el distrito de Dak Song (provincia de Dak Nong); 90 hectáreas de canela orgánica en el distrito de Van Yen (provincia de Yen Bai). Además, PTEXIM también tiene un área de materia prima de anís estrellado orgánico de 35,4 hectáreas en la comuna de Gia Loc, distrito de Chi Lang, provincia de Lang Son.

Yen Bai es actualmente la provincia con la mayor superficie de canela orgánica del país. Foto: NNVN.

El maestro Bui Khanh Tung, funcionario superior del Proyecto Biotrade SECO (CRED), dijo que en 2023, PTEXIM obtuvo la certificación orgánica para su área de material de canela de 78 hectáreas. Además, PTEXIM ha optado por aplicar y certificar los estándares UEBT/RA para mejorar la competitividad y cumplir con los requisitos del mercado de la UE.

Los agricultores que producen especias con certificación orgánica o que aplican métodos orgánicos y tienen vínculos con empresas exportadoras actualmente tienen una producción estable.

El Sr. Dang Duong Minh Hoang, propietario de la granja Thien Nong en la comuna de Phu Van (distrito de Bu Dang, provincia de Binh Phuoc), dijo que la granja tiene 8 hectáreas de pimienta, todas ellas certificadas como orgánicas por los EE. UU. Gracias a esta certificación, a lo largo de los años, toda la pimienta de Thien Nong ha sido comprada a buenos precios por Nespice Vietnam, una empresa líder en la industria de la pimienta vietnamita en la actualidad. La pimienta orgánica Thien Nong se exporta a muchos mercados exigentes.

Según los resultados de la encuesta sobre el estado actual de las plantas de pimienta y especias en 2024 realizada por la Asociación de Pimienta y Especias de Vietnam, la canela es actualmente la planta de especias con la superficie orgánica más grande con 14.509 hectáreas en la provincia de Yen Bai y 4.230 hectáreas en la provincia de Lao Cai. De esta manera, la superficie de canela orgánica alcanza ya casi 19 mil hectáreas, lo que representa más del 10% de la superficie cultivada con canela a nivel nacional.

Fuente: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/phat-trien-gia-vi-huu-co-de-tham-gia-thi-truong-ty-do-d398868.html