Hanoi Aunque no tenía hambre, los antojos siempre perseguían a Phuong, haciéndola inquieta e incapaz de concentrarse en su trabajo, lo que la llevaba al consumo constante de alimentos.
El escritorio de la empleada de medios de comunicación de 29 años está siempre lleno de frutas, dulces, bocadillos, té con leche y café. Termina el desayuno con una taza de café a las 8 de la mañana, pero sólo una hora después está buscando una bolsa de galletas o nueces para satisfacer sus antojos. Ella dijo que no tenía hambre, pero que la comida estaba en su mente. Comer ayuda a las mujeres a aliviar el estrés y entusiasmarse con el trabajo.
"Casi siempre tengo ganas de comer, a cada hora", dijo Phuong, añadiendo que muchas veces intentó limitar sus antojos, pero cada vez que veía comida frente a ella, no podía resistirse. Phuong mide 1,6 metros de altura pero pesa 64 kg y ha intentado perder peso muchas veces sin éxito. Su forma corporal desequilibrada le ocasiona muchas desventajas tanto en el trabajo como en la vida.
Después de dar a luz, Hoai, de 30 años de Cau Giay, también quedó atrapada en un ciclo de pérdida de peso y fracasó muchas veces porque no podía resistir sus antojos. "Si no como, mi presión arterial baja y mis extremidades se debilitan", dijo.
Anteriormente, Hoai tenía un cuerpo bastante bien proporcionado con una altura de 1,58 m y un peso de 50 kg. La inestabilidad del negocio hizo que Hoai se sintiera presionado y estresado, recurriendo a la comida como forma de alivio y volviéndose gradualmente dependiente.
Muchas veces las mujeres luchan entre decidir si comer o no. Tomar esa decisión le quitó energía y finalmente se dio por vencida. Hoai intentó cambiar a bocadillos dietéticos, pero los encontró "aburridos, así que se dio por vencida después de algunas semanas".
Los alimentos ricos en almidón y fritos siempre resultan atractivos para muchas personas. Foto: Lan Huong
Un antojo se define como un deseo fuerte, a veces irresistible e incontrolable de comer. La persona que anhela algo se sentirá inquieta, incómoda e incapaz de concentrarse hasta que coma exactamente el tipo de alimento que desea.
El Dr. Phan Thai Tan, entrenador de salud para la pérdida de peso de HomeFiT, dijo que muchas personas dependen de los alimentos y los consideran sustancias adictivas porque estimulan el cuerpo a producir dopamina, una hormona que causa excitación y reduce temporalmente el estrés. Con el tiempo, la dosis de dopamina se hace cada vez más alta para satisfacer la demanda, lo que significa que el nivel de consumo de dulce también aumenta día a día, creando un círculo vicioso de tener que encontrar algo para crear dopamina cada pocas horas.
Una persona que constantemente tiene antojos de comida debe identificar qué es lo que está provocando esos antojos constantes. Según el Dr. Tan, hay cinco grupos de causas: primero, debido a que le falta energía proveniente de las actividades físicas, las relaciones, la carrera y la conciencia, tiende a buscar fuentes de energía en la comida y la bebida. Además de eso está el desequilibrio en la dieta. Una persona que come demasiada carne roja, alimentos salados, fritos y asados tiende a buscar dulces, cafeína, alimentos fríos, etc. Además, existe un sentimiento positivo de nostalgia, por ejemplo, cuando se acerca la temporada de festivales o Tet, uno naturalmente anhela cebollas encurtidas, banh chung, etc. Finalmente, el cuerpo no bebe suficiente agua, está desnutrido o tiene trastornos hormonales, que también aumentan los antojos.
Una vez, el doctor Tan realizó una prueba: colocó una caja de 150 gramos de mango seco, equivalente a un kilogramo de mango fresco, sobre su escritorio. Aunque no soy de comer mucho, la caja de mango desapareció en solo tres días, pese a que me dije muchas veces que no debía comerla.
"En ese momento también me di cuenta de lo mucho que comía entre comidas", dijo.
Los expertos dicen que los antojos son un gran obstáculo para las personas que mantienen sus objetivos de peso o practican una dieta saludable. Comer en exceso es causa de obesidad, que a su vez provoca otras muchas enfermedades tanto de salud física como mental, como hipertensión arterial, enfermedades cardiovasculares, trastornos de ansiedad...
Según el Dr. Tan, el primer secreto si quieres tomarte en serio un plan de pérdida de peso y limitar tu apetito es no tener ningún snack poco saludable a la vista, como en tu escritorio o en tu casa, porque entonces tu cerebro gastará mucha energía tomando la decisión: comer o no comer. Esto hace que te quedes sin energía rápidamente, llegará un momento en que ya no estarás lo suficientemente alerta para tomar decisiones y te rendirás.
Si realmente anhelas algo, elige bocadillos saludables, bajos en azúcar y altos en fibra para frenar el aumento de azúcar en sangre, de modo que tu cuerpo se mantenga en modo óptimo de quema de grasa. Algunos snacks que no engordan incluyen cereales con leche, legumbres frescas hervidas, un puñado de frutos secos, batidos de frutas y verduras, bebidas ricas en proteínas como la proteína de suero...
Es mejor picar justo después de la comida principal, ya que esta es rica en fibra y proteínas. Por lo tanto, al picar, el azúcar en sangre no se dispara tan rápido como al comer por separado, lo que ayuda a evitar el consumo excesivo de alimentos.
Según Healthline, otras formas de controlar los antojos incluyen dormir lo suficiente. La falta de sueño afecta ciertas áreas del cerebro, lo que puede aumentar el deseo de consumir alimentos deliciosos y ricos en calorías.
Otra forma de controlar los antojos y permanecer satisfecho por más tiempo es disfrutar de alimentos que promuevan la sensación de saciedad. Se ha demostrado que las dietas ricas en proteínas reducen la activación de áreas del cerebro asociadas con los antojos nocturnos. Combinar alimentos ricos en proteínas con grasas saludables, carbohidratos y fibra es esencial para promover la sensación de saciedad.
Tuy Quynh
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