Los comensales deben gastar entre 5,5 y 8,5 millones de VND para una comida en un restaurante ubicado en un hotel de lujo en Hanoi, lo cual fue premiado por un periódico estadounidense.
Los expertos culinarios de CNN han publicado una lista de los 20 hoteles con los mejores restaurantes del mundo, dando a los amantes de la gastronomía más ideas para su próximo viaje a mediados de julio.
Hibana by Koki, un restaurante ubicado en el Hotel Capella, Hanoi, ocupó el puesto 20. "Solo hay cuatro restaurantes en Vietnam que han recibido la codiciada estrella Michelin. Hiban by Koki, en el lujoso Hotel Capella, es uno de ellos", afirmó CNN sobre el restaurante vietnamita.
Capella Hotel, sede del restaurante con una estrella Michelin Hibana by Koki en la capital, Hanoi. Foto: Capella Hotels & Resorts
El chef Hiroshi Yamaguichi es aclamado como un "maestro del teppanyaki, una técnica de cocinar en una plancha de metal". El restaurante tiene capacidad para 14 personas y cada comensal debe gastar entre 5,5 y 8,5 millones de VND para comer aquí, además de hacer una reserva con antelación.
Los platos estrella del restaurante son la sopa de carne Yaeyama Kyori, la langosta y la carne crujiente a la parrilla, todos los cuales transmiten el mensaje de prestar atención al elemento de utilización de los alimentos para evitar el desperdicio.
Los restaurantes mencionados deben cumplir los siguientes criterios: servir cocina de alta clase, recibir estrellas Michelin y estar ubicados en los mejores hoteles y resorts del mundo.
"De Bangkok al Piamonte o de Hanói a Tokio, estos encantadores hoteles permiten disfrutar del mejor arte culinario con vinos de primera clase y luego regresar a la comodidad de la habitación", escribió el periódico estadounidense.
Otros restaurantes ubicados en hoteles en Asia incluyen: Waku Ghin en Marina Bay Sands (Singapur), Tapas Molecular Bar en Mandarin Oriental (Japón), Lung King Heen en Four Seasons Hong Kong (China), Il Ristorante Niko Romito en Bulgari Resort Dubai (EAU).
Anh Minh (según CNN )
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