Precio del cerdo al 14 de febrero de 2025: estable a nivel nacional

DNVN - En la mañana del 14 de febrero de 2025, el precio de los cerdos vivos se mantuvo igual que ayer. En este momento, el precio de transacción en las tres regiones fluctúa entre 68.000 y 73.000 VND/kg.

Precio del cerdo del norte

Después de mantener el mismo precio en la mañana del 13 de febrero, el mercado de cerdos vivos en la región Norte continuó manteniendo un estado estable el 14 de febrero.

Actualmente, los comerciantes de esta zona están comprando a precios que oscilan entre 70.000 y 72.000 VND/kg. De los cuales, el precio más alto de 72.000 VND/kg se registró en Phu Tho y Bac Giang. Por otro lado, el precio más bajo de la región es de 70.000 VND/kg, y se registra en Lao Cai, Nam Dinh y Ninh Binh.

Precio del cerdo en las Tierras Altas Centrales

En la región del Altiplano Central, el mercado continúa estable. Actualmente el precio de los cerdos vivos aquí fluctúa entre 68.000 y 72.000 VND/kg.

En concreto, el precio regional más bajo es de 68.000 VND/kg, registrado en Quang Tri, Quang Nam, Khanh Hoa y Dak Lak. Un nivel más arriba, el precio de compra en Ha Tinh, Quang Binh, Hue, Quang Ngai, Binh Dinh y Ninh Thuan se detiene en 69.000 VND/kg.

Precio del cerdo del sur

El precio de los cerdos vivos en la región Sur tampoco varió hoy. Actualmente, el precio de los cerdos vivos aquí fluctúa entre 70.000 y 73.000 VND/kg.

En este mercado, Dong Nai continúa liderando el país, alcanzando los 73.000 VND/kg. Mientras tanto, las provincias de Long An, Vinh Long, Kien Giang, Hau Giang y Bac Lieu tienen los precios más bajos de la región, mantenidos en 70.000 VND/kg.

Aunque el mercado no ha fluctuado mucho, el precio de los cerdos vivos sigue siendo alto porque la oferta no se ha recuperado completamente. Si bien las granjas vienen impulsando la recuperación del rebaño desde finales de 2024, la producción de cerdos para sacrificio aún no es suficiente para satisfacer la demanda de consumo. El número de cerdos vivos suministrados al mercado fue menor de lo esperado, lo que contribuyó a mantener altos los precios promedio.

Además, la demanda de carne de cerdo después del Tet se mantiene estable. Según la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE), se prevé que el consumo de carne de cerdo en Vietnam alcance los 4 millones de toneladas en 2025, lo que equivale a un aumento del 3,3% en comparación con 2024. La demanda se concentra principalmente en los sistemas de supermercados, mercados mayoristas y restaurantes, lo que contribuye a mantener los precios actuales.

Además, los costos de la cría de ganado y de la producción no han mostrado signos de desaceleración. Aunque los precios del cerdo se mantienen estables, los costos de producción siguen siendo elevados. Factores como los precios de los alimentos, los medicamentos veterinarios y los costos de transporte siguen siendo altos, lo que impide que los costos de producción ganadera caigan significativamente.

El director del Departamento de Ganadería, Duong Tat Thang, afirmó: "Con el rebaño actual, la escasez de suministro es sólo localizada", según el periódico VietNamNet.

Según los líderes de la industria ganadera, la demanda de consumo de carne de cerdo antes, durante y después del Tet ha aumentado entre un 15 y un 20% en comparación con los días normales. Tanto en las zonas rurales como en las urbanas, los hogares tienden a almacenar la carne en el refrigerador para su uso.

Además, en esta época el precio de los cerdos vivos para el sacrificio es alto. Por ello, tanto las empresas como los ganaderos quieren vender los cerdos lo antes posible, antes de que alcancen los 100 kg/cerdo, para optimizar las ganancias y satisfacer la demanda del mercado. Esto provoca que el rebaño total disminuya significativamente. Después del Tet, cuando el número de cerdos vivos alcanzó los 100 kg/cabeza (el nivel estándar de venta), la escasez hizo subir los precios.

“Los aumentos o disminuciones de precios son reglas completamente normales del mercado”, afirmó el Sr. Thang.

El Director del Departamento de Ganadería destacó que el suministro de carne de cerdo aún es suficiente para satisfacer la demanda del consumo interno. Este aumento de precios no tiene un impacto significativo en el índice de precios al consumidor (IPC).

Según el Sr. Thang, es poco probable que el alto precio de la carne de cerdo se mantenga por mucho tiempo, porque el rebaño total de más de 30 millones de cerdos aún es suficiente para satisfacer la demanda interna.

Los expertos de la industria ganadera afirman que los precios del cerdo se mantendrán altos en el corto plazo, pero no por mucho tiempo. Cuando el precio de venta de cerdos vivos genere buenas ganancias, los ganaderos impulsarán la recuperación del rebaño. A medida que la oferta aumente nuevamente, los precios de la carne de cerdo se enfriarán gradualmente.

Hung Le (t/h)

Fuente: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/gia-heo-hoi-ngay-14-2-2025-on-dinh-tren-ca-nuoc/20250214093627267