Reapertura del restaurante vietnamita Danaksara en el resort de 5 estrellas Furama Danang

Cocina central: un valioso legado en el flujo turístico vietnamita

Vietnam central ha sido famoso durante mucho tiempo no sólo por sus hermosos paisajes sino también por su rica gastronomía, rica en sabores locales. Con el fuerte desarrollo de la industria turística, la gastronomía no sólo es parte de la experiencia sino que también se convierte en un puente cultural, ayudando a los turistas a comprender mejor la tierra que pisan.

Muchos comensales vinieron a experimentar el restaurante Danaksara el día de la reapertura.

Consciente del importante papel que juega la gastronomía en el viaje de descubrimiento de los turistas, nació el restaurante Danaksara con la misión de preservar y promover la quintaesencia de la cocina central, brindando un espacio culinario único donde los visitantes puedan disfrutar de platos tradicionales elaborados con los ingredientes locales más frescos.

Ubicado en los terrenos de Furama Villas Danang, el Restaurante Danaksara fusiona tradición y modernidad, con un espacio verde y una rica historia culinaria. El regreso del Restaurante Danaksara no solo representa un hito importante en el desarrollo de Furama Villas Danang, sino también un paso adelante en el impulso del turismo culinario en el centro de Vietnam, enfatizó el Sr. Le Dinh Nam, Director General Adjunto de Furama Resort Danang.

Espacio restaurante Danaksara.

Sopa de verduras con almejas.

Experimentar la cultura a través de cada plato: el motor del turismo sostenible

Con un menú rico, Danaksara recrea completamente los sabores de la región Central a través de platos familiares como ensalada de medusas mezclada con higos, camarones fritos y rollos de cerdo, sopa agria de pescado con cabeza de serpiente, pescado estofado tradicional en una olla de barro, panceta de cerdo estofada con agua de coco, hojas de batata hervidas con salsa de pescado, pescado estofado con cúrcuma, pez volador frito con chalotes, caracoles estofados con plátano, cerdo asado con fideos de arroz, fideos Quang, sopa de fideos con carne Hue, sopa de fideos con pastel de pescado Da Nang...

“Cada plato no es solo una receta, sino también una historia sobre las costumbres, los hábitos y la vida de la gente del centro de Vietnam. El restaurante no solo atiende a turistas, sino que también ofrece experiencias culturales completas a través de la decoración, el estilo de servicio y la dedicación en cada plato. El objetivo de Danaksara no es solo un destino culinario, sino también un lugar para que los turistas aprendan, sientan y amen la cultura del centro de Vietnam”, comentó el chef Doan Van Tuan, chef general del Complejo Turístico Internacional Furama - Ariyana Danang.

Pescado tradicional braseado en cazuela de barro.

Panceta de cerdo estofada en agua de coco.

Hojas de batata hervidas con salsa de pescado.

Según el Sr. Le Dinh Nam, en el contexto de una fuerte recuperación del turismo, la tendencia del turismo culinario se está convirtiendo cada vez más en una fuerza impulsora para atraer turistas internacionales y nacionales. Los turistas no sólo quieren ver hermosos paisajes sino también quieren experimentar la cultura a través de la gastronomía, aprender sobre el origen y el significado de cada plato.

Hai Chau