Cómo hacer un delicioso y único guiso de carne con huevos de codorniz

Carne de res suave y dulce, huevos de codorniz grasosos mezclados con una salsa rica y fragante.

Si buscas un plato que sea delicioso y nutritivo, prueba esta receta de estofado de carne con huevos de codorniz y setas shiitake.

La combinación de tierna y dulce carne, fragantes hongos shiitake y ricos huevos de codorniz en un rico caldo harán que la comida sea más atractiva.

1. Ingredientes para estofado de ternera con huevos de codorniz
- 500g de carne de res (debería elegirse la parte del muslo)
- 30 huevos de codorniz
- 6 hongos shiitake
- 2 chiles picantes (ajustar al gusto)
- 1 cucharadita de azúcar moreno
- 1 cebolla
- 1 puerro
- 2-3 hojas de laurel
- 150g de rábano
- 50 ml de vino para cocinar
Condimento para salsa:
300ml de caldo de carne; 100 ml de salsa de soja; 2 cucharadas de azúcar moreno; 4 cucharadas de vino de cocina; 1 cucharadita de ajo picado.

2. Cómo hacer estofado de ternera con huevos de codorniz

Remojar la carne en agua con 1 cucharada de azúcar morena durante unos 20 minutos para eliminar las impurezas.

Cortar los puerros en trozos de 5 cm de largo. Cortar el rábano en trozos de 1 cm de grosor y cortar la cebolla por la mitad. Estos ingredientes no sólo ayudan a eliminar el olor de la carne sino que también realzan el delicioso y dulce sabor del caldo.

Pon a hervir 1 litro de agua con la cebolla, el puerro, el rábano y el laurel.

Cuando el agua hierva, agregamos la carne y 2 cucharadas de vino de cocción, sin tapar, cocinamos a fuego alto durante 5 minutos. Luego, tapar, reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante otros 25 minutos para ablandar la carne pero conservar su dulzura natural.

Cuando la carne esté cocida, retirar y dejar enfriar, luego cortar en trozos del tamaño de un bocado. Hervir los huevos de codorniz, pelarlos. Lavar los champiñones y cortarlos por la mitad. Pimientos picantes.

Añade 300 ml de caldo de carne, 100 ml de salsa de soja, 4 cucharadas de vino de cocina, 2 cucharadas de azúcar moreno y deja hervir. Agregue los huevos de codorniz y la carne y deje hervir a fuego alto. Luego reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos.

A continuación, agregue los champiñones y el chile y cocine a fuego lento durante unos 7 minutos. Por último, añade ajo picado para darle aroma. Sazonar al gusto.

3. Completar

Carne de res tierna y dulce, huevos de codorniz grasosos se mezclan con un caldo rico, fragante con el aroma de las especias.

Este plato es extremadamente delicioso con arroz blanco caliente.

Foto: Naver
Ngoc Minh

Cómo hacer un arroz glutinoso delicioso y atractivo

Mucha gente adora el xoi khuc por su delicioso sabor. Hoy, VietNamNet presentará cómo preparar un delicioso y atractivo arroz glutinoso en casa.

Cómo cocinar deliciosos fideos de harina de arroz en casa

Banh canh es un plato amado por muchas personas. En este artículo, VietNamNet le guiará sobre cómo cocinar una deliciosa sopa de fideos de harina de arroz con patas de cerdo en casa.

Cómo hacer pescado al vapor nutritivo con salsa de soja en casa

El pescado al vapor con salsa de soja es muy apreciado por muchas personas. Este plato es fácil de hacer. A continuación te explicamos cómo preparar un nutritivo pescado al vapor con salsa de soja en casa.

Fuente: https://vietnamnet.vn/cach-lam-mon-bo-ham-trung-cut-la-mieng-vo-cung-hap-dan-2348869.html