Zeigen Sie Ihr Talent mit diesem köstlichen, duftenden Rezept für gebratenes Hähnchen mit Knoblauch.

GĐXH – Mit Hühnchen werden oft viele attraktive Gerichte in Verbindung gebracht, beispielsweise gekochtes Hühnchen, gebratenes Hühnchen oder geschmortes Hühnchen. Eine weitere interessante Variante, die ebenfalls einen Versuch wert ist, sind mit Knoblauch frittierte Hähnchenflügel. Knusprig-zähes Gericht mit duftendem Knoblaucharoma, geeignet sowohl als Hauptgericht als auch als Trinkgericht für Männer.

Zutaten vorbereiten

500 g Hähnchenflügel, 1 Ei, 5 Knoblauchzehen, 1 Teelöffel Chilipulver, 1 Teelöffel Chilisauce, ½ Teelöffel Gewürzpulver, 1/3 Teelöffel MSG, 1/3 Teelöffel Pfeffer, 1/3 Teelöffel Ingwerpulver (falls gewünscht), 150 g Knuspermehl, Speiseöl.

Rezept für leckere Hähnchenflügel mit Knoblauch

Chicken Wings und andere Zutaten zubereiten

Hähnchenflügel kaufen und mit kaltem Wasser waschen. Reiben Sie die Hühnerflügel mit grobem Salz ein, um Schmutz zu entfernen. Abspülen und in verdünntem Salzwasser mit etwas geschnittenem Ingwer einweichen, um Gerüche wirksam zu entfernen und den Hühnerfüßen eine natürlich rosige Farbe zu verleihen.

Marinieren Sie Hähnchenflügel vor dem Braten, damit das Hähnchen weich und saftig wird.

Damit die Marinade schneller einziehen kann, ritzen Sie das obere Flügelfleisch mit einem Messer in zwei Hälften. Hähnchenflügel etwa 1–2 Minuten in kochendem Wasser blanchieren und dann abtropfen lassen. Knoblauch schälen und fein hacken.

Hinweis: Beim Frittieren verliert das Hähnchen Wasser und wird etwas trockener, daher sollten Sie zur Verarbeitung keine Hähnchenbrust wählen. Einige Teile, die für das mit Knoblauch gebratene Hähnchengericht verwendet werden können, sind Hühnerfüße, Industriehähnchenbrust, -schenkel, Hühnermägen …

Hähnchenflügel marinieren

Marinieren Sie blanchierte Hähnchenflügel mit 1 Esslöffel Austernsauce, 1/2 Teelöffel Salz, 1/2 Teelöffel MSG und 2 Esslöffeln Speiseöl. Verwenden Sie Kochhandschuhe, um die Hähnchenflügel zu kneten und sie mit den Gewürzen zu überziehen.

Verarbeitung der Würzsauce

Die Soßenmischung aus 1 EL Zucker, 1 EL Austernsoße, 1 EL Chilisoße, 2 EL Zucker in einer Schüssel verrühren und gut verrühren.

Gebratene Hähnchenflügel mit Knoblauch

Öl in einer Pfanne erhitzen, 50 g gehackten Knoblauch anbraten, bis er duftet und goldbraun ist, dann in eine Schüssel geben. Geben Sie weiterhin 2 Esslöffel Knoblauchwasser in die Pfanne mit der obigen Gewürzsauce, warten Sie, bis es kocht, geben Sie dann die Hähnchenflügel hinzu und kochen Sie sie etwa 5–10 Minuten weiter, damit sie die Gewürze aufnehmen können. Legen Sie die Hähnchenflügel auf einen Teller, träufeln Sie gebratenen Knoblauch darüber und garnieren Sie sie mit ein paar Korianderfäden.

Knusprige und duftende Hähnchenflügel mit Knoblauch.

Das Endprodukt ist ein Teller mit goldbraun frittierten Hähnchenflügeln mit Knoblauch und dem duftenden Aroma von Knoblauch. Die Hühnerhaut ist etwas knusprig aber dennoch saftig, nicht zu trocken, dazu gibt es Rohkostgemüse gegen Langeweile wie Tomaten, Gurken und Salat.

Hinweise zur Zubereitung von Hähnchenflügeln mit Knoblauch

Um das perfekte fertige Gericht zu erhalten, sollten Sie einige der folgenden Hinweise beachten:

Die Verwendung von Ingwer, Zitronensaft oder Weißwein bei der Zubereitung von Hühnchen hilft, Schmutz zu entfernen und Gerüche effektiv zu beseitigen. Das Huhn wird glänzend weiß und das Fleisch wird knuspriger und zäher.

Wählen Sie für das Knoblauch-Hähnchengericht Industriehähnchen oder einheimisches Hähnchen, damit das Fleisch zart und nicht trocken ist und die Haut beim Frittieren gleichmäßig goldbraun wird. Sie können Knoblauchfischsauce mischen, um gebratenes Hühnchen mit Knoblauchfischsauce für die ganze Familie äußerst attraktiv zu machen. Am besten schmeckt das Gericht warm mit Reis oder als Snack mit Rohkost und Bier mit Freunden.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/tro-tai-voi-cach-lam-canh-ga-chay-toi-ngon-thom-nuc-mui-172250309224848546.htm