Eine schlechte Ernährung ist eine der Ursachen für einen hohen Cholesterinspiegel, doch laut dem Express (Großbritannien) kann die Ernährung auch dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken.
Im Folgenden nennt Ihnen die Expertin Cheryl Lythgoe, Leiterin des Benenden Health Medical Center (Großbritannien), drei Lebensmittel, die zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen und die Sie in Ihren Frühstücksplan aufnehmen sollten.
1. Haferflocken sind reich an löslichen Ballaststoffen
Haferbrei ist aus vielen Gründen ein toller Start in den Tag.
Wenn Sie täglich eine 70-Gramm-Schüssel Haferbrei essen, nehmen Sie 3 Gramm Beta-Glucan zu sich – einen löslichen Ballaststoff und eine wirksame „Waffe“ zur Senkung des Cholesterinspiegels.
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Weitere reichhaltige Quellen für lösliche Ballaststoffe sind Gerste, Vollkorn, Vollkornbrot, brauner Reis und Vollkornnudeln. Obst, Gemüse; Bohnen sind auch eine hervorragende Quelle für lösliche Ballaststoffe.
2. Tofu oder Sojamilch
Sojabohnen sind eine ausgezeichnete pflanzliche Eiweißquelle mit wenig gesättigtem Fett und viel Ballaststoffen, sagt Lythgoe.
Sojabohnen enthalten außerdem spezielle Proteine, die Einfluss auf die Cholesterinregulierung des Körpers haben können.
Einige Studien zeigen, dass der Verzehr von 15 Gramm Sojaprotein pro Tag den Cholesterinspiegel um etwa 3 – 4 % senken kann.
Haferbrei ist ein toller Start in den Tag.
3. Nüsse
Bereits 30 Gramm Nüsse täglich – ungesalzen und ungesüßt – seien eine tolle Ergänzung der Ernährung, ergänzt Lythgoe.
Nüsse enthalten gesunde ungesättigte Fette und lösliche Ballaststoffe, die laut Express zu einer Senkung des Cholesterinspiegels um bis zu 7,5 Prozent beitragen können.
Eine gute Wahl sind Mandeln, Cashewnüsse, Erdnüsse und Pistazien.
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