Schokolade und Kaffee helfen, das Risiko eines metabolischen Syndroms zu verringern

Eine Studie ergab, dass eine Ernährung mit vielen polyphenolhaltigen Lebensmitteln wie Weintrauben, Erdbeeren, Acai-Beeren, Orangen, Schokolade, Wein und Kaffee das Risiko eines metabolischen Syndroms um bis zu 23 % senken kann, so SciTechDaily.

Laut Forschung kann Schokolade das Risiko, an einem metabolischen Syndrom zu erkranken, um bis zu 23 % senken – Illustration von AI

Im Rahmen einer groß angelegten Studie zu den Auswirkungen der Aufnahme von Polyphenolen in der Nahrung wurden über 6.000 Brasilianer acht Jahre lang begleitet.

Die im Journal of Nutrition veröffentlichten Ergebnisse unterstreichen die schützende Wirkung von Polyphenolen auf kardiometabolische Störungen.

Diät zur Verringerung des Risikos eines metabolischen Syndroms

Das Metabolische Syndrom ist eine Ansammlung von Stoffwechselstörungen und hormonellen Ungleichgewichten, die das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erheblich erhöhen. Polyphenole, die für ihre antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt sind, können dazu beitragen, diese Risiken zu verringern. Das sind gute Nachrichten für alle, die gerne Obst und Schokolade essen, Kaffee und Wein trinken – alles Lebensmittel, die reich an Polyphenolen sind.

Obwohl in früheren Studien der Zusammenhang zwischen der Einnahme von Polyphenolen und einem verringerten Risiko für das Metabolische Syndrom festgestellt wurde, konnte dies bisher in keiner Studie an einer großen Stichprobe von 6.378 Personen und über einen langen Zeitraum von bis zu 8 Jahren bestätigt werden.

„Unsere Ergebnisse legen nahe, dass die Förderung einer polyphenolreichen Ernährung eine nützliche Strategie ist, um das Risiko kardiometabolischer Erkrankungen zu senken und dem Metabolischen Syndrom vorzubeugen“, sagte Isabela Benseñor, Co-Autorin des Artikels und Professorin an der Medizinischen Fakultät der Universität von São Paulo (FM-USP), Brasilien.

Von den 6.378 analysierten Teilnehmern entwickelten 2.031 ein metabolisches Syndrom. Dieses Syndrom wird diagnostiziert, wenn mindestens drei von fünf Risikofaktoren, darunter abdominale Fettleibigkeit, Bluthochdruck, Hyperglykämie, Hypertriglyceridämie und abnorme Hyperlipidämie, vorliegen.

Die Prävalenz des Metabolischen Syndroms nimmt weltweit mit alarmierender Geschwindigkeit zu. In Brasilien stieg die Rate früheren Studien zufolge von 29,6 Prozent im Jahr 2013 auf 33 Prozent im Jahr 2022.

„Wir planen, die Rolle von Polyphenolen beim Schutz vor kardiometabolischen Erkrankungen weiter zu untersuchen. Unser bisheriges Wissen bezieht sich auf die entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften dieser Verbindungen sowie auf ihre Fähigkeit, die Darmflora positiv zu beeinflussen“, sagte Benseñor.

Polyphenole sollten über eine abwechslungsreiche Ernährung ergänzt werden .

In der Natur wurden mehr als 8.000 Polyphenole identifiziert. Zu den häufigsten und am besten erforschten Gruppen gehören Phenolsäuren (in Kaffee und Wein enthalten), Flavonoide (in Früchten, Bohnen und Schokolade enthalten), Lignane (in Samen und Orangen enthalten) und Stilbene (in roten Trauben und Rotwein enthalten).

Das wichtigste Ergebnis der Studie war, dass die Aufnahme von Polyphenolen aus verschiedenen Nahrungsmitteln in der höchsten Dosierung (469 mg pro Tag) das Risiko für die Entwicklung eines metabolischen Syndroms um 23 % senkte, verglichen mit der niedrigsten Dosierung (177 mg pro Tag).

Auch der Konsum von Phenolsäuren (eine Gruppe von Polyphenolen, die in Kaffee, Rotwein und Tee vorkommen) verringerte das Risiko in ähnlichem Maße. Je vielfältiger die Polyphenolquellen in Lebensmitteln sind, desto größer ist die Wirkung auf die Darmmikrobiota und die allgemeine Gesundheit.

Die Analyse zeigte auch, dass ein hoher Konsum von Flavan-3-olen (einer Untergruppe der Flavonoide) mit einem um 20 % reduzierten Risiko für das Metabolische Syndrom verbunden war. Rotwein war in der untersuchten Stichprobe die Hauptquelle für Flavan-3-ol und machte 80 % des Gesamtkonsums dieser Verbindung aus. Auch Schokolade ist mit 10 % eine wichtige Quelle.

Die Ergebnisse zeigten, dass die Auswirkungen von Polyphenolen auf den Stoffwechsel und Herz-Kreislauf-Erkrankungen signifikant sind. Unabhängig von kardiometabolischen Risikofaktoren wie Geschlecht, Alter, Rauchen oder körperlichem Aktivitätsniveau hatten Menschen, die mehr Polyphenole zu sich nahmen, ein bis zu 30-fach geringeres Risiko für Bluthochdruck oder Insulinresistenz und ein 17-fach geringeres Risiko für erhöhte Triglyceridwerte.

Quelle: https://tuoitre.vn/so-co-la-ca-phe-giup-giam-nguy-co-mac-hoi-chung-chuyen-hoa-20250227160905599.htm