Dieses farbenfrohe Gemüse enthält viele nützliche Nährstoffe und ist daher besonders gut für Diabetiker geeignet.

Dieses Gemüse stammt ursprünglich aus dem Westen. Die Wirkstoffe in diesem Gemüse helfen Diabetikern, den Blutzuckerspiegel auszugleichen, den Blutzucker zu stabilisieren und Komplikationen zu reduzieren.

Regenbogen-Mangold, auch Mangold genannt, ist in westlichen Ländern heimisch und gilt als eines der schönsten und nahrhaftesten Kreuzblütlergemüse.

Dieses Gemüse wird mittlerweile angebaut und ist in den großen Supermärkten Vietnams erhältlich. Viele Verbraucher sind sehr an diesem frischen und farbenfrohen Gemüse interessiert.

Mangold ist wie viele andere Blattgemüsesorten voller Nährstoffe, Vitamine und sekundärer Pflanzenstoffe.

Laut Ernährungswissenschaftlern gilt dieses Gemüse als Quelle für Flavonoid-Antioxidantien, Vitamine, Kalzium und Eisen. Eine Tasse Mangold deckt 60 % Ihres täglichen Vitamin-A-Bedarfs, was gut für die Sehkraft, die Haut und die Augengesundheit ist.

Insbesondere Mangold enthält viele gesundheitsfördernde Nährstoffe. Jede Farbe des Grünkohlstiels liefert eine andere Art von Vitamin und Mineral, was den Regenbogenkohl zu einem Superfood macht.

Insbesondere enthält Mangold zwei Wirkstoffe, Syringasäure und Kaempferol, die zur Stabilisierung des Blutzuckers beitragen und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und Krebs senken.

Daher können Diabetiker Mangold auf viele Arten in ihre Ernährung einbauen, z. B. indem sie ihn gekocht essen, Salate daraus machen … und ihn in moderaten Mengen hinzufügen und mit einer Vielzahl anderer Nahrungsmittel kombinieren, um den Körper mit vielen Nährstoffen zu versorgen.

Überraschende Verwendungsmöglichkeiten von Mangold

Hilft beim sicheren Abnehmen

Mangold ist sehr fett- und kalorienarm. Das Fett im Mangold ist ungesättigtes Fett, das gut für die Gesundheit ist. Allerdings ist Regenbogen-Mangold praktisch cholesterinfrei.

Daher können Sie dieses Gemüse in Ihre tägliche Ernährung aufnehmen, ohne befürchten zu müssen, dass es Ihre Gesundheit beeinträchtigt oder zu einer Gewichtszunahme führt.

Hilft bei der Kontrolle des Blutzuckers

Mangold ist von Natur aus süß, enthält aber keine Glukose und ist daher bei Diabetikern eine beliebte Wahl. Die in diesem Gemüse enthaltene Syringasäure gleicht den Blutzuckerspiegel aus und stabilisiert den Blutzuckerspiegel. Dadurch können Komplikationen bei Diabetikern verringert werden.

Eisenpräparate für Menschen mit Anämie

Der Eisengehalt im Mangold gilt als sehr hoch. Denn gerade rotes Gemüse enthält in der Regel viel von diesem Stoff. Daher ist Mangold sehr gut für Menschen mit Symptomen einer Eisenmangelanämie.

Gut für die Augen

Mangold enthält recht viel Vitamin A. Schon ein Glas Mangoldsaft reicht aus, um Ihre tägliche Dosis Vitamin A zu erhalten. Daher ist der regelmäßige Verzehr von Mangold eine wirksame Möglichkeit, Ihre Augen von innen zu schützen und zu pflegen.

Hilft, die Knochen zu stärken

Dieses farbenfrohe Gemüse ist reich an Kalzium und Vitamin K, beides Nährstoffe, die gut für die Knochengesundheit sind. Der hohe Kalziumgehalt im Mangold sorgt dafür, dass das Skelettsystem gut funktioniert und stark bleibt, und beugt Knochenschwund und Osteoporose vor.

Darüber hinaus liefert Mangold auch wichtige Nährstoffe für die umfassende Entwicklung von Kindern und ist daher sehr gut für Schwangere und Kinder geeignet.

Wie viel Mangold ist genug?

Mangold ist ein gesundes Nahrungsmittel, sollte aber in Maßen gegessen werden. Sie sollten pro Tag nur etwa 300 g Mangold essen und den Verzehr abends einschränken. Da Kohl kühl ist, kann er nachts leicht einen kalten Magen verursachen und das Verdauungssystem beeinträchtigen.

Darüber hinaus ist Kohl reich an Vitamin K, das gut für die Blutgerinnung ist. Daher sollten Personen, die blutverdünnende Medikamente einnehmen, diese Kohlsorte meiden. Auch wenn Sie Nierensteine ​​haben oder hatten, müssen Sie beim Essen äußerst vorsichtig sein.

Beachten Sie, dass es viele Möglichkeiten gibt, Kohl zuzubereiten, um gesunde Gerichte zu kreieren. In westlichen Ländern werden sie oft zu Saft ausgepresst, um ihn zu trinken oder Salate daraus zu machen. Tatsächlich bleiben bei dieser Zubereitungsart alle Nährstoffe des Kohls vollständig erhalten und er lässt sich sehr gut trinken.

Um es in der aktuellen Situation jedoch anwenden zu können, müssen Sie das Gemüse in Salzwasser einweichen und mit klarem Wasser abspülen, bevor Sie es entsaften oder mit Salat mischen.

Quelle: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-ruc-ro-chua-nhieu-duong-chat-co-loi-cuc-tot-voi-nguoi-benh-tieu-duong-192241213134049338.htm