GĐXH – Die Nährstoffe in Sellerie stabilisieren nachweislich den Blutdruck und beugen Atemwegsinfektionen vor. Nachfolgend finden Sie einige Möglichkeiten zur Zubereitung köstlicher Selleriegerichte, die sich sehr gut für den kalten Winter eignen.
Leckere Heilgerichte aus Sellerie
BSCKI. Duong Ngoc Van (Medlatec General Hospital) sagte, dass Sellerie aufgrund seiner vielen Nährstoffe wie Protein, Kohlenhydrate, Fett, Mikronährstoffe, Kalium usw. sehr gesund sei.
Sellerie stärkt nachweislich auch die Immunität. Aus Sellerie gewonnene Flavonoide können die zelluläre Immunität und die humorale Immunität unterstützen. Darüber hinaus ist Sellerie auch dafür bekannt, den Blutzuckerspiegel von Patienten zu senken, da er die Insulinausschüttung in den B-Zellen der Langerhans-Inseln der Bauchspeicheldrüse fördert.
In der orientalischen Medizin gilt Sellerie auch als Heilgemüse. Sellerie ist ungiftig, hat einen süßen und aromatischen Geschmack, ist neutral, hat eine hitzelösende, blutnährende, durstlöschende und darmreinigende Wirkung... Laut dem Arzt Phan Thi Thanh kann Sellerie verwendet werden, um einige Gerichte, die sehr gut für die Gesundheit sind. Kräftig. So hilft beispielsweise geschmorter Sellerie mit Karpfen bei der Linderung von Hitze-Feuchtigkeits-Symptomen wie gelber Haut, Fieber, Durst, Brustschmerzen, Völlegefühl, Appetitlosigkeit und dunkelgelbem Urin. Brauche nur 200g Sellerie; Tomaten, Zwiebeln, Karpfen, Pfeffer, Knoblauch, Fischsauce, Salz, Speiseöl, Gewürze nach Belieben, geschmort und gegessen.
Oder einfach gebratener Sellerie mit Knoblauch und Tomaten kann auch bei der Heilung äußerer Symptome von Fieber, Grippe, Infektionen der Atemwege sowie innerer Symptome von Hitze, Verstopfung und Wind-Hitze (Wärmekrankheit) helfen.
Um den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, können Sie 200 Gramm Sellerie nehmen, die Wurzeln entfernen, waschen und in Salzwasser einweichen. Pressen Sie anschließend den Saft aus, mischen Sie ihn mit etwas Honig und verteilen Sie ihn auf drei Drinks pro Tag.
Experten sagen außerdem, dass Sellerie zwar sehr gesund ist, aber ein Gemüse ist, das leicht schmutzig wird, weil es im Wasser wächst. Daher muss auf eine saubere Zubereitung geachtet werden, um die Sicherheit beim Essen zu gewährleisten. Hier finden Sie einige Möglichkeiten, aus diesem Wintergemüse köstliche Gerichte zuzubereiten.
* Gebratene Nudeln mit Sellerie
Zutaten für gebratene Fadennudeln mit Sellerie:
+ Fadennudeln
+ 1 Bund Sellerie
+ 300gr Rindfleisch
+ Fett, Knoblauch, Pfeffer, Chili, Sojasauce
Herstellung:
Schritt 1: Die Reisnudeln in kaltem Wasser blanchieren, schnell abkühlen lassen, um die Nudeln zu trennen, und abtropfen lassen; Sellerie putzen, in mundgerechte Stücke schneiden; Das Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden und mit etwas Würzpulver und Austernsauce marinieren.
Schritt 2: Den Knoblauch anbraten, bis er duftet, das Rindfleisch (selten) dazugeben und auf den Teller geben. Fügen Sie noch zwei Esslöffel Schmalz hinzu.
Den Knoblauch anbraten, bis er duftet, den Sellerie in die Pfanne geben und bei starker Hitze anbraten, den Sellerie schnell umrühren und nach Geschmack würzen. Wenn es blutig sein muss, geben Sie die Nudeln hinzu und rühren Sie schnell um, geben Sie dann das Rindfleisch hinzu und rühren Sie gut um. Die Nudeln auf einen Teller geben, pfeffern und mit Sojasauce und frischen Chilis würzen.
An einem kalten Tag duften heiße gebratene Nudeln nach Pfeffer und Sellerie. Knuspriger Sellerie, süßes Rindfleisch gemischt mit cremigen Nudeln und etwas scharfem Chili, äußerst lecker.
* Sellerie-Kimchi
Zutaten für die Zubereitung von Sellerie-Kimchi:
+ 200gr Sellerie
+1/2 Zwiebel
+ 50ml Sojasauce
+ 15g Zucker, 25ml Essig, 25ml Sesamöl
+ Gerösteter Sesam
+ Chilipulver.
So bereiten Sie Sellerie-Kimchi zu:
Schritt 1: Wassersellerie waschen, abtropfen lassen, in Stücke schneiden; Die Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden.
Schritt 3: Nachdem der Sellerie abgetropft ist, geben Sie ihn in eine große Schüssel, fügen Sie Zwiebel, Sojasauce, Zucker, Essig, Sesamöl, Chilipulver und geröstete Sesamkörner hinzu und vermischen Sie alles gut.
Sellerie-Kimchi ist lecker und schnell zubereitet. Das gemischte Gemüse hat das charakteristische Aroma von Wassersellerie. Jedes Stück knackiger Sellerie vermischt mit süßen, sauren, salzigen und scharfen Gewürzen erzeugt beim Essen ein erfrischendes Gefühl. Ein besonderes Gericht trägt dazu bei, den Geschmack von Familienmahlzeiten auszugleichen.
* Gebratener Sellerie mit knusprigem Karpfen
Bestandteil:
+ 500gr knuspriger Karpfen, Bauch und Rücken wählen
+ 1 Bund Sellerie
+ Zwiebel, Ingwer, Knoblauch. Gewürzpulver, Fischsauce, Gewürzpulver, Pfeffer, Sojasauce.
So bereiten Sie gebratenen Sellerie mit knusprigem Karpfen zu:
Schritt 1: Den knusprigen Karpfen in 1 cm große Stücke schneiden und anschließend mit Gewürzen wie Pfeffer, Fischsauce und Ingwer etwa 15 Minuten marinieren.
Schritt 2: Sellerie putzen, in Stücke schneiden, in Salzwasser einweichen; Knoblauch, gehackte Zwiebel; Den Ingwer schälen, zerdrücken und zerkleinern.
Schritt 3: Nachdem Sie alle Zutaten vorbereitet haben, braten Sie die Hälfte des Knoblauchs und der Zwiebel an, bis sie duften, geben Sie dann den Fisch hinzu und braten Sie ihn unter Rühren, bis er gar ist. Als nächstes geben Sie Sellerie hinzu und braten ihn unter Rühren an. Geben Sie ein wenig Sojasauce hinzu und rühren Sie schnell bei hoher Hitze, bis der Sellerie halb gar ist.
Dieses Gericht schmeckt am besten heiß. Der knackige Sellerie vermischt sich mit dem süßen Aroma von knusprigem Karpfen und einer Prise Chili auf der Zungenspitze und macht es zu einem tollen Gericht zum Reis. Auch dieses Gericht ist einfach zuzubereiten.
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Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-mua-dong-nay-che-bien-don-gian-duoc-nhieu-mon-ngon-giup-on-dinh-huet-ap-va- Vorbeugung von Husten und Niesen-172241226145840447.htm
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