Enthüllung des üppigen, aufwändigen Menüs für die Oscar-After-Party

Wolfgang Puck verriet, dass die meisten Stars nicht allzu wählerisch seien, was den Hunger nach einer langen Nacht bei den Oscars angeht. „Komischerweise … sie waren wirklich hungrig, ich glaube, sie hätten alles essen können.“

Superkoch Wolfgang Puck (rechts) war einer der Leute, die die Gerichte für die Oscar-After-Party direkt zubereiteten - Foto: AFP

Am 3. März um 7:00 Uhr (Vietnam-Zeit) findet in Los Angeles, USA, die Verleihung der 97. Oscar-Verleihung statt.

Im Vorfeld des prestigeträchtigen Filmevents, das von der Academy of Motion Picture Arts and Sciences organisiert wird, haben die Köche einige der Gerichte enthüllt, die den Gästen bei den Partys vor und nach der Preisverleihung serviert werden.

Die Vorbereitung einer Party dieser Größenordnung erfordert eine aufwändige Planung. Das Küchenteam deckte sich mit 80 Beef Sirloin Wellingtons, 1.200 Trüffel-Hühnchenpasteten, 1.000 Portionen Makkaroni mit Käse und 3.000 handgemachten Oscar-Statuetten aus Schokolade ein.

Was ist das Besondere an der Oscar-Party?

Laut Westside Today ist der berühmte österreichisch-amerikanische Koch Wolfgang Puck einer der Menschen, die die Gerichte für den Governors Ball zubereiten – Hollywoods großartigste Party nach der Oscar-Verleihung.

Gäste wie Demi Moore, Timothée Chalamet, Adrian Brody und Cynthia Erivo werden mit einem üppigen Menü mit den Spezialitäten von Wolfgang Puck verwöhnt.

Wolfgang Puck verspricht, das beste Essen zur Oscar-After-Party mitzubringen – Video: Reuters

Chefkoch Wolfgang Puck erzählte: „Die größte Herausforderung war die Organisation. Wir wollten sicherstellen, dass das Essen für 1.000 Gäste genauso gut schmeckte wie für vier Personen.“

Dafür stehen er und sein Team aus 100 Köchen und 400 Servicekräften bereit, um ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse zu bieten.

Vor Beginn der Preisverleihung können die Gäste leichte Erfrischungen im Dolby Theatre genießen.

Zu den vor Ort servierten Canapés gehören würziges Thunfisch-Tartar, Mini-Burger aus Wagyu-Rind, Matzeknödel mit Räucherlachs und Kaviar, Blumenkohl-Toast und Pilzknödel mit Erbsen.

Wolfgang Puck bereitet sein neues Pad Thai mit Sohn Byron (links) und Chefkoch Eric Klein (rechts) bei der Vorstellung des Oscar Governors Ball zu - Foto: Wolfgang Puck Catering

Alle Gerichte sind schlicht und einfach gestaltet, passend zur eleganten Kleidung der Gäste.

Nach der Oscar-Verleihung strömen die meisten Gäste zum Governors Ball.

Chefkoch Wolfgang Puck verriet, dass das diesjährige Menü mit etwa 30 bis 40 Hauptgerichten und Dutzenden Desserts recht abwechslungsreich sei.

Chefkoch Wolfgang Puck bereitet verschiedene Hauptgerichte und Desserts zu – Foto: Good Morning America

„Wir bieten verschiedene Köstlichkeiten an, beispielsweise Pekingente nach dem Rezept meiner Mutter, Rindereintopf, Räucherlachs, Kaviar, Pizza mit Räucherlachs, Hühnchenpastete mit Trüffeln, Makkaroni mit Käse …“, so Wolfgang Puck.

Darüber hinaus stehen auf der Speisekarte auch vegetarische Gerichte wie Pilznudeln und Reis mit gemischtem Gemüse für Gäste mit speziellen Ernährungsbedürfnissen. Die Gäste können erlesene Weine, Champagner oder Tequila-Cocktails genießen.

Oscar-förmige Pralinen und andere Desserts - Foto: Wolfgang Puck Catering

Alle Zutaten werden sorgfältig ausgewählt. Die meisten stammen von Farmen in Südkalifornien (USA), während einige Premium-Zutaten aus dem Ausland importiert werden.

Wolfgang Puck verriet, dass die meisten Stars nicht allzu wählerisch seien, was den Hunger nach einer langen Nacht bei den Oscars angeht. „Komischerweise … sie sind wirklich hungrig, ich glaube, sie können alles essen“, sagte der männliche Koch humorvoll.

Quelle: https://tuoitre.vn/he-lo-thuc-don-hoanh-trang-xa-hoa-cho-bua-tiec-sau-le-trao-giai-oscar-20250301202719864.htm