Damit die Salzbauern von Bac Lieu mit Salzkörnern „leben“ können: Die Geschichte der Preise (Teil 1)

Seitdem das Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus die Salzproduktion in Bac Lieu als geschützten Beruf anerkannt hat, schenken Führungskräfte auf allen Ebenen dem Salzberuf mehr Aufmerksamkeit. Zahlreiche Programme und Projekte sollen den Beruf des Salzherstellers wiederbeleben und die Salzproduktionsfläche hat wieder zugenommen. Damit die Salzbauern jedoch vom Salz „leben“ können, muss der Wert des Salzes weiter gesteigert werden und es muss einen nachhaltigen nationalen und internationalen Verbrauchsmarkt geben … Das Volkskomitee der Provinz Dong Nai hat gerade die Entscheidung Nr. 26/2025/QD-UBND vom 19. März 2025 erlassen, in der die Bedingungen, Inhalte und Vorzugskredithöhen für die Umsetzung einer Reihe von Kreditaktivitäten im Rahmen des Nationalen Zielprogramms in der Provinz festgelegt sind. Am Morgen des 23. März hielten das Parteikomitee der Provinz, der Volksrat, das Volkskomitee und das Komitee der Vietnamesischen Vaterländischen Front der Provinz Binh Phuoc auf dem Platz des 23. März in der Stadt Dong Xoai eine feierliche Zeremonie ab, um den 50. Jahrestag der Befreiung der Provinz Binh Phuoc (23. März 1975 – 23. März 2025) zu feiern und die Arbeitsmedaille erster Klasse entgegenzunehmen. Am 23. März hielt das Volkskomitee der Provinz Quang Nam anlässlich des 50. Jahrestages der Befreiung von Quang Nam (24. März 1975 – 24. März 2025) und des 95. Jahrestages der Gründung des Provinzparteikomitees (28. März 1930 – 28. März 2025) die technische Eröffnungszeremonie der Song-Thu-Brücke und der An-Binh-Brücke ab. Der Volksrat der Provinz Quang Ngai hat gerade eine Richtlinie zur Unterstützung laotischer Studenten verabschiedet, die an Hochschulen und Universitäten in der Provinz studieren oder an Aus- und Weiterbildungskursen teilnehmen. Genauer gesagt, eine Sitzung. Doch die Regierung, die Unternehmen und die Bevölkerung der Stadt Song Cong haben einen professionellen, höflichen und galanten Umgang mit dem Tourismus gezeigt. Dies ist auch das Ergebnis, das keiner weiteren Erklärung bedarf, wenn man die potenziellen Tourismusgebiete betrachtet, die in der Gegend florieren. Seitdem das Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus den Beruf des Salzproduzenten von Bac Lieu als einen zu erhaltenden Kulturberuf anerkannt hat, ist die Aufmerksamkeit der Führungskräfte auf allen Ebenen für den Salzberuf gestiegen. Zahlreiche Programme und Projekte sollen den Beruf des Salzherstellers wiederbeleben und die Salzproduktionsfläche hat wieder zugenommen. Damit die Salzbauern jedoch vom Salz „leben“ können, muss der Wert des Salzes weiter gesteigert werden und es muss einen nachhaltigen nationalen und internationalen Verbrauchsmarkt geben. Die Religionen in der Stadt Da Nang begleiten die Parteikomitees auf allen Ebenen, die Regierung, die Vaterländische Front sowie die Abteilungen, Zweigstellen und Sektoren in allen Aspekten der Arbeit und mobilisieren seit vielen Jahren aktiv ihre Anhänger, um gemeinsam den Wohlstand der Stadt zu fördern. Allgemeine Nachrichten der Ethnic and Development Newspaper. In den Morgennachrichten vom 22. März gibt es folgende bemerkenswerte Information: Farbenfroher Na Hang-Brokat. Meisterwerk der über 100 Jahre alten Holzkirche in Kon Tum. Dem Dorf ergebener weiblicher Kader. Zusammen mit anderen Nachrichten aus ethnischen Minderheiten- und Bergregionen. Am Abend des 22. März in der Stadt. Quy Nhon (Binh Dinh) hielt die Abschlusszeremonie des 42. Nationalen Fernsehfestivals ab. Premierminister Pham Minh Chinh nahm an der Abschlusszeremonie teil und überreichte Auszeichnungen. Das Volkskomitee der Provinz Dak Lak hat gerade den Plan Nr. 56/KH-UBND vom 13. März 2025 zur Einschulung in die 6. und 10. Klasse ethnischer Internate im Schuljahr 2025–2026 in der Provinz Dak Lak herausgegeben. Am Nachmittag des 22. März leitete Premierminister Pham Minh Chinh in der Stadt Quy Nhon ein Treffen mit dem Ständigen Ausschuss des Parteikomitees der Provinz Binh Dinh, bei dem es um die sozioökonomische Entwicklungssituation, die Auszahlung öffentlichen Investitionskapitals, die Gewährleistung der Landesverteidigung und -sicherheit, die soziale Sicherheit sowie die Ausrichtung und die wichtigsten Aufgaben der kommenden Zeit ging. Ebenfalls anwesend waren Leiter mehrerer Ministerien, Zweigstellen und Ortschaften. Bei der vom Cuc Phuong Nationalpark organisierten „Going Home“-Tour nahm die Touristengruppe aus Hanoi an dem Erlebnis teil und begleitete die Einsatzkräfte bei der Freilassung von 10 seltenen weißen Fasanen in die Natur. Die Feststellung, dass die digitale Transformation im Stromsektor keine Wahl mehr ist, sondern eine zwingende Voraussetzung, ist die richtige strategische Ausrichtung, um Impulse zu setzen und Unternehmen dabei zu helfen, sich im Zeitalter 4.0 nachhaltig zu entwickeln. In den letzten Jahren hat die Northern Power Corporation (EVNNPC) ihre umfassende Führungsrolle kontinuierlich ausgebaut, sodass jeder Beamte und Mitarbeiter sein Bewusstsein und seine Gewohnheiten bei der Umsetzung der digitalen Transformation proaktiv ändern, ständig danach streben kann, zu lernen, sein Wissen zu verbessern, die Konnektivität zu erhöhen und digitale Technologien in allen Aspekten des Betriebs zu nutzen und anzuwenden, um die Kunden immer besser zu bedienen.

Neben Garnelen und Reis ist auch Salz eines der bekanntesten landwirtschaftlichen Produkte von Bac Lieu, dessen Entstehung und Entwicklung über 100 Jahre zurückreicht. In den letzten fünf Jahren hat das Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus den Beruf des Salzproduzenten in Bac Lieu als geschütztes Kulturerbe anerkannt. Seitdem widmen Führungskräfte auf allen Ebenen der Salzindustrie mehr Aufmerksamkeit. Zahlreiche Programme und Projekte sollen den Beruf des Salzherstellers wiederbeleben und die Salzproduktionsfläche hat wieder zugenommen.

Bislang ist es den Salzbauern allerdings nicht gelungen, mit Salzkörnern reich zu werden. Der Teufelskreis aus guter Ernte – niedriger Preis und gutem Preis – schlechter Ernte ist wie der Lebenszyklus von Salz – es entsteht aus Wasser und löst sich dann zu Schaum auf.

Um gutes Salz zu gewinnen, müssen die Salzarbeiter bei Sonne und Tau auf den Salzfeldern bleiben.

Härte der Salzherstellung

Als wir im März in den Bezirk Dong Hai in der Provinz Bac Lieu kamen, sahen wir riesige Salzfelder. Die Salzsaison beginnt hier normalerweise im November des Vorjahres und endet im dritten Mondmonat des Folgejahres.

Herr Nguyen Trong Han, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees des Bezirks Dong Hai, sagte: „Der Bezirk Dong Hai ist mit mehr als 1.300 Hektar der Ort mit der größten Salzfläche in der Provinz Bac Lieu.“ In den letzten Jahren brachte das Wetter zu Jahresbeginn oft viele Nachteile für die Salzindustrie mit sich.

„Seit Generationen mussten die Salzbauern hart arbeiten und gingen sogar mehrmals Pleite, aber sie sind dem Salz treu geblieben. Die Salzproduktion in Bac Lieu erfolgt heute hauptsächlich im Wassertrocknungsverfahren, das stark vom Wetter abhängt. Daher ist die Anzahl der Sonnen- und Regentage im Jahr ein entscheidender Faktor für die Salzausbeute und -qualität“, sagte Herr Kiet.

Obwohl sich der Beruf des Salzherstellers durch den Einsatz neuer Wissenschaft und Technologie in Kombination mit Mechanisierung zur Steigerung der Produktivität und Produktqualität stark verändert hat, müssen die Salzbauern im Grunde genommen auf den Feldern „sich sonnen, bis ihnen der Rücken brennt“, um Salzkörner zu gewinnen.

Herr Huynh Van Toan, ein Salzbauer in der Gemeinde Long Dien Dong im Bezirk Dong Hai, ist besorgt, dass die Salzherstellung schwierig sei und die Erntesaison noch nicht beendet sei, die Händler jedoch den Preis gedrückt hätten. Obwohl er verärgert war, musste er wie viele andere Salzbauern sein Salz an Händler verkaufen. Sie haben die gleiche Einstellung, so viel wie möglich zu verkaufen. Wenn sie es vorübergehend lagern, indem sie den Gummi abdecken, wird die Salzproduktion weiter reduziert.

Herr Toan sagte, dass sie, da sie nicht über ausreichende Bedingungen verfügen, um in Lagerhallen zu investieren, akzeptieren müssten, dass wohlhabende Haushalte die Ernte sofort verkaufen und in Lagerhallen lagern und warten, bis der Preis steigt, bevor sie sie verkaufen. Doch die Zahl der Investoren, die hier Lagerhallen zur Salzlagerung betreiben, ist noch sehr gering.

Herr Toan erklärte, dass die Verkehrsinfrastruktur und Lagerhäuser Themen seien, die der Aufmerksamkeit der Regierung bedürfen, damit sich die Salzindustrie weiterentwickeln könne. Wenn die Straßen für den Verkehr geöffnet sind und die Fahrzeuge die Felder erreichen, können wir Salzbauern viel Geld sparen. Jeder hier weiß, dass Salzfelder mit bequemen Transportwegen höhere Preise erzielen als Felder im Landesinneren mit schwierigen Transportbedingungen. „Der Wunsch unserer Bevölkerung besteht darin, dass die Regierung die Förderung verstärkt und Investitionen in den Bau von Salzlagern vor Ort fordert. Gleichzeitig soll die Bevölkerung dazu angeleitet werden, Salz in Form von Genossenschaften zu produzieren, die vom Input bis zum Output vernetzt sind und Preisvereinbarungen zwischen Händlern und Salzbauern beinhalten.“

Herr Ho Van Nien erzählt Reportern vom Beruf des Salzmachers

Im Gespräch mit uns erzählte uns Herr Ho Van Nien (75 Jahre), wohnhaft in der Gemeinde Long Dong im Bezirk Dong Hai: „Wir Salzbauern kennen uns nur mit der Salzherstellung aus. Der Beruf des Salzbauern ist seit langem tief in unserem Denken verwurzelt. Es ist paradox, dass bisher die Preise aller Waren und Produkte im Laufe der Zeit gestiegen sind, wie etwa Instantnudeln, Reis … nur der Salzpreis ist gleich geblieben. Wie können Salzbauern also reich werden?“

„Die Salzindustrie in Bac Lieu ist ein traditionsreiches Industriegebiet, das erhalten werden muss. Daher ist mehr Aufmerksamkeit der Regierung erforderlich. Es bedarf einer klaren Salzpreispolitik. Da es sich um ein lebenswichtiges Gut handelt, müssen die zuständigen Behörden zusammenkommen und diskutieren, Salz auf die Liste der Produkte mit einem festen Preis unter der Kontrolle der zuständigen Behörden setzen oder eine entsprechende Kette schaffen. Nur dann können wir den Wert des Salzes steigern und die Härten des Lebens der Salzbauern lindern“, erklärte Herr Nien.

Barrieren aus dem Beruf

Herr Ho Thanh Tuan, Leiter der Abteilung für Landwirtschaft und Umwelt des Bezirks Dong Hai, sagte: „Als der Beruf des Salzproduzenten in Bac Lieu als geschützter Kulturerbeberuf anerkannt wurde, nahm die Aufmerksamkeit der Führungskräfte auf allen Ebenen auf den Salzberuf zu.“ Es gab viele Programme und Projekte zur Wiederbelebung des Salzherstellungsberufs. Seitdem zeigt die Salzindustrie in Dong Hai Anzeichen einer Entwicklung. Die Salzproduktionsfläche begann wieder zu wachsen, und auch das Einkommen der Salzbauern verbesserte sich. Von 2020 bis heute sind die Salzpreise nicht mehr so ​​instabil wie zuvor, im Wesentlichen stabil.

„Das größte Hindernis für die Salzindustrie ist heute das Fehlen eines synchronen Infrastrukturnetzes. Dies führt dazu, dass die Salzbauern von den Händlern zu niedrigeren Preisen gezwungen werden. An Standorten mit gut ausgebauten Straßen und Fahrzeugen ist der Salzpreis höher als an Orten, die für Fahrzeuge unzugänglich sind. Zudem muss das Salz über viele Transportwege auf dem Wasserweg transportiert werden, wodurch der Wert sinkt“, erklärte Herr Tuan.

Auf den Dong Hai Salzfeldern

Mit Zustimmung des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung (jetzt Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt) hat das Volkskomitee der Provinz Bac Lieu das Projekt zur Verbesserung des Werts der Salzproduktion und -verarbeitung im Zeitraum 2021 – 2030 genehmigt, einschließlich Investitionen in die Infrastruktur für Salzproduktionsgebiete.

Das Teilprojekt Nr. 7 zur Renovierung und Modernisierung der Dong Hai-Salzfelder wurde für Investitionen im Jahr 2023 genehmigt. Der Umfang und die Einzelteile des Projekts umfassen den Bau von 5 Deichlinien in Kombination mit 14,7 km langen Straßen, 20 Betonbrücken und 26 Kastendurchlässen mit einer Gesamtinvestition von 127 Milliarden VND, die bereits umgesetzt wurde und wird. Davon wurden zwei Strecken technisch für den Verkehr freigegeben, nämlich Trai So – Linh Ung Pagode mit einer Gesamtlänge von 2,56 km und Cau Dan Quan – Pumpstation Nr. 3 mit einer Gesamtlänge von 3,72 km. Die Gesamtkosten beliefen sich auf 24,3 Milliarden VND. Sie wurden am Nachmittag des 6. März im Rahmen der Veranstaltungsreihe des Vietnam Salt Festival – Bac Lieu 2025 technisch für den Verkehr freigegeben.

Grundsätzlich muss jedoch in der kommenden Zeit noch stärker in die Infrastruktur der Salzindustrie investiert werden, um dem Entwicklungsbedarf gerecht zu werden.

Laut dem Bericht des Ministeriums für Landwirtschaft und Umwelt, der auf der Konferenz zur Überprüfung der Umsetzung des Dekrets Nr. 40/2017/ND-CP der Regierung zur Salzproduktion und zum Salzhandelsmanagement angekündigt wurde, die am 7. März stattfand, beträgt das Durchschnittseinkommen der Salzarbeiter 40 Millionen VND pro Person und Jahr, was 70 % des durchschnittlichen Prokopfeinkommens des ganzen Landes entspricht.

Durch praktische Untersuchungen wurde gezeigt, dass Salzbauern Schwarzsalz für nur 900 VND/kg verkaufen und auf Planen gestreutes Salz höchstens 1.200 VND/kg kostet. Aufgrund der niedrigen Preise können die Salzbauern vom Salz nicht besser leben.

Der Vorsitzende des Volkskomitees der Provinz Bac Lieu, Pham Van Thieu, betonte, dass Bac Lieu mit fast 1.600 Hektar, die sich hauptsächlich auf den Bezirk Dong Hai und einen Teil des Bezirks Hoa Binh konzentrieren, eine der Provinzen mit der größten Salzproduktionsfläche des Landes sei und eine jährliche Produktion von fast 80.000 Tonnen erziele. Angesichts der Schwierigkeiten der Salzindustrie sind Aufmerksamkeit und Investitionen auf allen Ebenen und in allen Sektoren erforderlich, um die Industrie bei der Diversifizierung ihrer Produkte zu unterstützen, und zwar nicht nur bei Tafelsalz, sondern auch bei Schönheitssalz, Heilsalz, Salz für die industrielle Produktion usw.

Die größte Sorge derjenigen, die in der Verwaltung arbeiten, besteht derzeit wahrscheinlich darin, die Umsetzung bestehender Richtlinien weiterhin voranzutreiben. Gleichzeitig bedarf es weiterer Forschung zu Maßnahmen zur Steigerung des Wertes von Salzkörnern. Denn damit die Salzkörner weit reichen, müssen die Salzbauern zunächst einmal gut von ihrem Beruf leben können …

Bac Lieu: Nahaufnahme einer Zither, die aus über 500 kg Salz gefertigt wurde

Quelle: https://baodantoc.vn/de-diem-dan-bac-lieu-song-duoc-voi-hat-muoi-cau-chuyen-ve-gia-ca-bai-1-1742555028712.htm