Das Mittherbstfest steht vor der Tür und viele Menschen möchten ihren Lieblingsmondkuchen kaufen, um ihn zu Hause zu genießen und so die Atmosphäre eines Familienfests zu schaffen. Viele Menschen fragen sich, ob man Mondkuchen am besten bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank aufbewahrt.
Herr Phuong Trien Phong (44 Jahre alt), Besitzer eines berühmten Mondkuchenladens in der Gegend von Cho Lon, den es seit fast 40 Jahren gibt, sagte, dass Mondkuchen ohne Konservierungsstoffe wie die in seinem Laden je nach Füllung nur 25 bis 30 Tage haltbar seien.
Mondkuchen werden am besten bei Zimmertemperatur aufbewahrt.
Nach dem Backen werden die Kuchen sorgfältig verpackt und bei Raumtemperatur gelagert, bevor sie an die Kunden ausgeliefert werden. Deshalb riet der Ladenbesitzer den Kunden, Kuchen zum Mitnehmen zu kaufen, diese bei Zimmertemperatur aufzubewahren. Darüber hinaus sollten Sie den Kuchen möglichst schnell, innerhalb des auf der Verpackung aufgedruckten Mindesthaltbarkeitsdatums, verzehren.
„Das Lagern von Mondkuchen im Kühlschrank verlängert nicht nur nicht die Haltbarkeit des Kuchens, sondern beeinträchtigt manchmal auch die Qualität des Kuchens. Wenn Sie den Kuchen im Kühlschrank aufbewahren, sollten Sie ihn nach dem Herausnehmen noch einmal backen und vollständig aufbrauchen. Sie sollten ihn nicht wieder in den Kühlschrank stellen, da er zu diesem Zeitpunkt nicht mehr so gut ist wie vorher“, sagte der Besitzer.
Herr Phong fügte hinzu, dass neben der Auswahl der richtigen Kuchensorte, die Ihrem Geschmack entspricht und von guter Qualität ist, auch die ordnungsgemäße Konservierung des Kuchens ein wichtiger Faktor ist, damit Sie einen Mondkuchen mit seinem vollen und ursprünglichen Geschmack genießen können.
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