5 Rezepte für köstliche gegrillte Rippchen, die unschlagbar sind. Sie können das Gericht variieren, denn es ist super einfach, das Fleisch ist zart, aromatisch und reich an Geschmack.

So machen Sie BBQ-Rippchen

Bestandteil

Junge Schweinerippchen: 1 kg, Packung mit vorgemischter BBQ-Sauce: 150 g, Schalotten: 1 Knolle, Knoblauch: 3 Zehen, Tomatensauce, Chilisauce, Senf, Gewürze: Würzpulver, Speiseöl, Zucker.

Herstellung

Schweinerippchen zubereiten

Weichen Sie Schweinerippchen 15 Minuten lang in verdünntem Salzwasser ein, um Schmutz zu entfernen und Gerüche zu beseitigen. Rippchen herausnehmen und waschen. Die Rippchen in mundgerechte Stücke von 2-3 cm Länge schneiden. Ritzen Sie jedes Rippchenstück mit einem Messer ein, damit die Marinade die Gewürze aufnehmen kann.

Vorverarbeitung anderer Zutaten

Zwiebel und Knoblauch schälen, zerdrücken und fein hacken.

Zutaten für BBQ-Rippchen.

Marinieren Sie die Rippen

Rippchen mit gehackten Schalotten, Knoblauch + 1 Esslöffel Speiseöl + ½ Teelöffel Gewürzpulver + 1 Teelöffel Zucker marinieren. Gut umrühren und dann das Päckchen BBQ-Sauce + 1 Esslöffel Chilisauce + 1 Esslöffel Tomatensauce hinzufügen. Marinieren Sie die Rippchen 30 Minuten lang, damit sie die Gewürze aufnehmen können.

BBQ-Rippchen

Legen Sie jede Rippe auf den Grill. 20 Minuten bei 200 Grad Celsius backen, bis die Rippchen gar sind.

Hinweis: Wenn Sie keine Mikrowelle haben, können Sie die Rippchen auch auf einem Holzkohlegrill oder in der Mikrowelle grillen.

Bei einem Holzkohleofen die Rippchen häufig auf beiden Seiten wenden. Hinweis: Bestreichen Sie die Rippen mit Speiseöl, damit das Fleisch zart bleibt und nicht austrocknet.

Backen Sie die Rippchen 30 Minuten lang bei 250 Grad Celsius in der Mikrowelle. Anschließend die Rippchen herausnehmen und wenden. Weitere 20 Minuten bei 250 Grad C backen.

Wie man gegrillte Rippchen mit Honig macht

Bestandteil

Schweinerippchen: 300 g, Honig: 300 g, Schalotten, Knoblauch: je 4 Knollen, Austern: 3 Esslöffel, Gewürzpulver: 1 Esslöffel, Sojasauce, Chilisauce: je 2 Esslöffel.

Wie man mit Honig gegrillte Rippchen macht

Nachdem Sie die Schweinerippchen gewaschen haben, schneiden Sie sie mit einem Messer entlang der Rippen in einzelne Stücke.

Notiz: Wenn Sie Schweinekoteletts kaufen, können Sie die Rippen halbieren, damit die Würze gleichmäßiger einziehen kann.

Zutaten für mit Honig gegrillte Rippchen.

Schalotten und Knoblauch schälen, waschen und fein hacken. Marinieren Sie die Rippchen mit 1 Esslöffel Schalotte + 1 Esslöffel gehacktem Knoblauch + 1 Esslöffel Gewürzpulver + 3 Esslöffel Speiseöl + 3 Esslöffel Honig + 2 Esslöffel Chilisauce + 2 Esslöffel Sojasauce. Gut umrühren und die Rippchen 30 Minuten marinieren, damit sie die Gewürze aufnehmen können.

Den Backofen 10 Minuten auf 180 Grad Celsius vorheizen. Anschließend die Rippchen auf den Grill legen. Backen Sie die Rippchen 20 Minuten lang bei 200 Grad Celsius.

Fertiges Produkt

Mit Honig gegrillte Rippchen haben eine schöne kakerlakenbraune Farbe. Beim Verzehr jedes Rippchenstücks werden Sie das weiche, süße und aromatische Fleisch spüren.

Wie man gegrillte Rippchen mit Koka macht

Bestandteil

Schweinerippchen: 500 g, Coca: 390 ml, Schalotten, gehackter Knoblauch: je 2 Esslöffel, Honig, schwarzer Sesam: je 1 Esslöffel, Austernsauce: 2 Esslöffel, Speiseöl: 1 Esslöffel, Sojasauce: 1 Esslöffel, Würzpulver: 1 Esslöffel.

Herstellung

Weichen Sie Schweinerippchen zum Reinigen und Entfernen von Gerüchen in Salzwasser ein. Die Rippchen waschen und in 3 Haxenstücke schneiden.

Notiz: Sie können den Geruch der Rippchen schnell entfernen, indem Sie sie 3 Minuten lang in heißem Wasser kochen oder 15 Minuten lang in einer Mischung aus Weißwein und einigen Scheiben Ingwer einlegen.

Legen Sie die vorbereiteten Rippchen in eine große Schüssel. Gießen Sie Coca in die Schüssel, bis die Rippen bedeckt sind. Marinieren Sie die Rippchen 20 Minuten lang und legen Sie sie dann zum Abtropfen auf einen Teller.

Zutaten für gegrillte Rippchen mit Coca-Cola.

Marinieren Sie die Rippchen ein zweites Mal für weitere 30 Minuten mit 1 Esslöffel Honig + 2 Esslöffel Austernsauce + 1 Esslöffel Speiseöl + 1 Esslöffel Sojasauce + gehackten Schalotten und Knoblauch.

Legen Sie die Rippchen in die Heißluftfritteuse. 15 Minuten bei 180 Grad Celsius backen. Nach 10 Minuten die Rippchen wenden und weitere 5 Minuten backen. Wenn die Rippchen gar sind, legen Sie sie auf einen Teller, streuen Sie schwarzen Sesam darüber und genießen Sie sie.

Fertiges Produkt

Genießen Sie jedes Stück gegrillte Rippchen mit Coca Cola und spüren Sie den reichen, köstlichen Geschmack.

Wie man gegrillte Rippchen mit Bruchreis zubereitet

Bestandteil

Schweinerippchen: 2kg, Bruchreis: Gerade so viel zum Essen, Chili: 7, Frühlingszwiebeln: 4, Schalotten: 2, Knoblauch: 7, Gurke, Tomatenscheiben: 100gr, Essiggurken: etwas, Sojasauce: 7 Löffel, Fischsauce, Fünf-Gewürze-Pulver: je 1 Löffel, Zitronensaft: ½ Löffel, Essig, Honig, Speiseöl: je 2 Löffel, übliche Gewürze: Würzpulver, Zucker, Salz.

Schritte

Reinigen und desodorieren Sie die Rippchen ähnlich wie in den oben beschriebenen Schritten. Rippchen in mundgerechte Stücke schneiden. Chilischoten, Zwiebel und Knoblauch geschält. Beim Zitronengras die beschädigten Stängel abschneiden, bei der Frühlingszwiebel die Wurzeln abschneiden. Alles mit Wasser abspülen und abtropfen lassen.

Geben Sie 4 Knoblauchzehen + 5 Chilischoten + 6 Esslöffel Sojasauce + 6 Esslöffel frische Milch + 1 Esslöffel Fünf-Gewürze-Pulver + ½ Teelöffel MSG in den Mixer. Mixen Sie die Mischung, bis sie glatt ist.

Gegrillte Rippchen mit Bruchreis sind köstlich und ansprechend.

Marinieren Sie die Rippchen 8 bis 12 Stunden lang mit der Mischung, damit sie die Gewürze aufnehmen können. Heizen Sie den Ofen 5 Minuten vor und legen Sie dann jede Rippe auf den Grill. Rippchen 20 Minuten grillen, bis sie goldbraun sind.

Mischen Sie 2 Esslöffel Honig + 1 Esslöffel Sojasauce und verteilen Sie die Mischung auf den gegrillten Rippchen. Grillen Sie die Rippchen weitere 5 Minuten, bis sie goldbraun sind. 2 Knoblauchzehen + 2 Chilischoten pürieren. 3 Esslöffel Zucker + 8 Esslöffel kochendes Wasser + 3 Esslöffel Fischsauce + ½ Esslöffel Limettensaft + gehackten Knoblauch und Chili gut verrühren, um eine süß-saure Dip-Sauce zu machen.

Von den Frühlingszwiebeln die Wurzeln abschneiden, waschen und fein hacken. Warten Sie, bis das Speiseöl kocht, und gießen Sie das heiße Öl dann über die Schüssel mit den gehackten Zwiebeln, um Frühlingszwiebelöl herzustellen.

Fertiges Produkt

Reis auf einen Teller geben, mit gegrillten Rippchen, Gewürzgurken, Gurken und Tomatenscheiben anrichten. Anschließend mit Frühlingszwiebelöl beträufeln und das Gericht genießen, solange es noch heiß ist.

So bereiten Sie gegrillte Satay-Rippchen zu

Bestandteil

Schweinerippchen: 1 kg, gehackter Knoblauch und Zitronengras: je 1 Löffel, getrocknete Chilipaste: ½ Löffel, Honig: ½ Löffel, übliche Gewürze.

Schritte

Schweinerippchen 2 Minuten mit Salz einreiben, abspülen. Die Rippchen in mundgerechte Stücke von 2 bis 3 cm Länge schneiden. Marinieren Sie die Rippchen dann 1 Stunde lang mit ½ Teelöffel Würzpulver + ½ Teelöffel MSG + ½ Teelöffel Chilisalz + ½ Teelöffel getrocknetem Chili-Satay + ½ Teelöffel Pfeffer + ½ Teelöffel Fischsauce + ½ Teelöffel Honig + 1 Teelöffel gehacktem Zitronengras + 1 Teelöffel gehacktem Knoblauch.

Heizen Sie die Heißluftfritteuse 5 Minuten lang vor und legen Sie dann die Rippchen auf den Grill. Backen Sie die Rippchen 15 Minuten lang bei 160 Grad C. Drehen Sie die Rippchen um und backen Sie sie weitere 15 Minuten, bis das Fleisch durchgegart ist.

Zutaten für gegrillte Rippchen mit Satay.

Hinweis: Wenn Sie keine Heißluftfritteuse haben, können Sie die Rippchen im Backofen, auf einem Elektrogrill oder auf Holzkohle grillen.

Fertiges Produkt

Standardmäßig gegrillte Satay-Rippchen haben eine schöne braune Farbe. Reichhaltiges Aroma, jedes Stück Rippe hat den würzigen Geschmack von Satay. Dieses Gericht wird mit heißem Reis und rohem Gemüse genossen.