So bereiten Sie mit einer Heißluftfritteuse gegrillte Rippchen zu, die lecker, weich und nicht trocken sind

Benötigte Zutaten für die Zubereitung gegrillter Rippchen:

- Baby Back Ribs: 0,5 kg.

- Honig, Knoblauch, Schalotten, Fischsauce, Annattoöl, Speiseöl.

- Zu den Gewürzen gehören: Salz, Gewürzpulver, MSG.

Spareribs guter Qualität haben normalerweise eine hellrosa oder hellrote Farbe und sind beim Drücken elastisch.

So wählen Sie frische, hochwertige Spareribs aus

Bei der Auswahl der Rippchen sollten Sie auf die Farbe achten. Spareribs guter Qualität haben normalerweise eine hellrosa oder hellrote Farbe und sind beim Drücken elastisch.

Wählen Sie vorzugsweise Rippchen mit kleinen und flachen Knochen, da diese Art mehr Fleisch enthält als große und runde Rippchen.

Wählen Sie keine Rippchen mit ungewöhnlicher Farbe, blassem, violettem Fleisch, unangenehmem ranzigem Geruch, glänzender Fleischoberfläche oder einem etwas schleimigen Gefühl an den Fingerspitzen. Es könnte sich um krankes Schweinefleisch handeln.

Um die Qualität sicherzustellen, sollten Sie bei seriösen Adressen kaufen und die Herkunft sowie das Mindesthaltbarkeitsdatum der Rippchen kennen.

So bereiten Sie gegrillte Rippchen mit einer Heißluftfritteuse zu:

Rippchen vorbereiten:

Um den Geruch zu entfernen, schneiden Sie die Rippchen in mundgerechte Stücke, reiben Sie sie mit Salz ein (oder legen Sie die Rippchen 5 Minuten lang in verdünntes Salzwasser) und spülen Sie sie mehrmals gründlich mit klarem Wasser ab, anschließend lassen Sie sie abtropfen.

Um den Geruch zu entfernen, schneiden Sie die Rippchen in mundgerechte Stücke, reiben Sie sie mit Salz ein (oder legen Sie die Rippchen 5 Minuten lang in verdünntes Salzwasser) und spülen Sie sie mehrmals gründlich mit klarem Wasser ab, anschließend lassen Sie sie abtropfen.

Knoblauch und Schalotten schälen, waschen, abtropfen lassen und anschließend mit einem Messer fein hacken.

Rippchen marinieren:

Marinieren Sie die Rippchen mit einer Mischung aus folgenden Zutaten: 2 Esslöffel Honig, ein halber Esslöffel Gewürzpulver, 1 Esslöffel Fischsauce, ein halber Esslöffel MSG, ein halber Esslöffel Annattoöl, 1,5 Esslöffel Speiseöl sowie gehackte Zwiebeln und Knoblauch.

Marinieren Sie die Rippchen mit einer Mischung aus folgenden Zutaten: 2 Esslöffel Honig, ein halber Esslöffel Gewürzpulver, 1 Esslöffel Fischsauce, ein halber Esslöffel MSG, ein halber Esslöffel Annattoöl, 1,5 Esslöffel Speiseöl sowie gehackte Zwiebeln und Knoblauch.

Alle Zutaten gut mit den Rippchen vermischen und etwa 1 Stunde marinieren, damit die Rippchen die Gewürze aufnehmen können.

Gegrillte Rippchen:

Passen Sie beim Grillen von Rippchen Temperatur und Zeit gemäß den nachstehenden Anweisungen an.

Zuerst heizt du die Heißluftfritteuse 3 bis 5 Minuten lang auf 200 Grad Celsius vor.

Legen Sie anschließend die Heißluftfritteuse mit einem Stück Folie aus, geben Sie die marinierten Rippchen hinein und backen Sie sie bei 180 Grad Celsius für 15 bis 10 Minuten, je nach Temperatur der Heißluftfritteuse.

Anschließend die Rippchen umdrehen und bei 160 Grad Celsius für weitere 15 Minuten, resp. 10 Minuten backen.

Fertiges Produkt:

Die gegrillten Rippchen haben eine glänzende dunkelbraune Farbe, das Fleisch ist gleichmäßig und aromatisch gegart, die Rippchen sind zart und nicht trocken.

Die gegrillten Rippchen haben eine glänzende dunkelbraune Farbe, das Fleisch ist gleichmäßig und aromatisch gegart, die Rippchen sind zart und nicht trocken. Sie können es an einem regnerischen Tag mit etwas Wein oder mit weißem Reis genießen, beides ist köstlich.

Viel Glück und viel Spaß!

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-suon-nuong-bang-noi-chien-khong-dau-ngon-mem-khong-kho-172240910194702114.htm