Sellerie trägt zur Senkung des Cholesterinspiegels bei, wirkt entzündungshemmend, beugt Geschwüren, Harnwegsinfekten und Krebs vor, ist gut für Menschen mit hohem Blutdruck und beim Abnehmen, schützt die Leber, hilft bei der Entgiftung und wirkt harntreibend.
Laut Dr. Huynh Tan Vu vom University of Medicine and Pharmacy Hospital, Ho Chi Minh City – Campus 3, ist Sellerie ein nährstoffreiches Gemüse und nicht nur eine Kochzutat, sondern auch ein natürliches Heilmittel, das gut für die Gesundheit ist.
Die gesamte Selleriepflanze kann als Medizin zur Behandlung von Krankheiten verwendet werden. Nachfolgend sind laut Dr. Vu 10 gesundheitliche Vorteile von Sellerie aufgeführt.
Senkung des Cholesterinspiegels
Sellerie trägt aufgrund seiner cholesterinsenkenden Wirkung zur Verbesserung und Erhaltung der Herzgesundheit bei. Andererseits handelt es sich hierbei auch um ein Lebensmittel, das 3-n-Butylphthalid (abgekürzt BuPh) enthält – eine Verbindung, die bei der Reduzierung des Blutfetts im Körper eine Rolle spielt.
Entzündungshemmend
Selleriesamen werden in der Volksmedizin seit langem als antibakterielles Arzneimittel verwendet. Untersuchungen aus dem Jahr 2009 zeigten, dass Selleriesamen spezielle Wirkstoffe enthalten, die das Bakterienwachstum deutlich reduzieren können.
Entzündungen reduzieren
Antioxidantien und Polysaccharide im Sellerie wirken entzündungshemmend. Sellerie trägt daher insbesondere bei älteren Menschen zu einer umfassenden Gesundheit bei, indem er die schädlichen Auswirkungen freier Radikale bekämpft, die Entzündungen verursachen – die Ursache chronischer Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs, Arthritis usw.
Gut für Menschen mit hohem Blutdruck
Hoher Blutdruck ist einer der wichtigsten Risikofaktoren für die koronare Herzkrankheit – die häufigste Todesursache. Selleriesamen können dem Körper helfen, chronischen Bluthochdruck zu kontrollieren.
Vorbeugung von Geschwüren
Sellerie kann dazu beitragen, die Bildung schmerzhafter Geschwüre zu verhindern und deren Risiko zu verringern. Eine im Jahr 2010 durchgeführte Studie ergab, dass Sellerie Ethanolextrakt enthält – eine Substanz, die eine besondere Rolle beim Schutz der Verdauungstraktwände vor Geschwüren spielt.
Leberschutz
Eine in Ägypten durchgeführte Studie ergab, dass sich bei Mäusen, denen roter Sellerie, Gerste und Chicorée gefüttert wurden, die Menge an gefährlichem Fett, das sich in ihrer Leber ansammelte, verringerte. Je mehr die Mäuse von diesen Nahrungsmitteln aßen, desto gesünder wurde ihre Leber. Daher bestätigen Wissenschaftler auch, dass Sellerie im menschlichen Körper ähnliche Funktionen hat.
Entgiftend, harntreibend
Natrium und Kalium sind Elektrolyte, die in Sellerie vorkommen und eine Rolle bei der Unterstützung der Flüssigkeitsregulierung und Reinigung des Körpers spielen und somit beim Wasserlassen helfen. Andererseits spielt Sellerie auch eine wichtige Rolle bei der Urinproduktion und trägt so zur Verbesserung der Gesundheit bei.
Vorbeugung von Harnwegsinfektionen
Dank seiner Fähigkeit, die Harnsäure zu senken und die Urinproduktion anzuregen, kann Sellerie bakterielle Infektionen der Fortpflanzungsorgane und des Verdauungstrakts bekämpfen. Darüber hinaus trägt dieses Futter auch zur Vorbeugung von Harnwegsinfektionen, Zysten, Nierenerkrankungen und Blasenstörungen bei.
Fähigkeit zur Krebsprävention
Sellerie gehört zur selben Familie wie andere Gemüsesorten mit krebshemmenden Eigenschaften, beispielsweise Dill, Karotten, Radieschen und Petersilie. Dieses Gemüse enthält Polyacetylenverbindungen, die Zellschäden vorbeugen. Einige Studien haben gezeigt, dass Polyacetylen zur Reduzierung von Giftstoffen beitragen und die Ursachen von Krebs, insbesondere Leukämie, Dickdarmkrebs und Brustkrebs, bekämpfen kann.
Unterstützung bei der Gewichtsabnahme
Obwohl Sellerie kalorienarm ist, enthält er viele Ballaststoffe, die beim Verzehr das Sättigungsgefühl steigern. Wer abnehmen möchte, kann durch den Verzehr von Sellerie Hunger und Heißhunger vorbeugen. Insbesondere das Trinken von Selleriesaft oder der Verzehr von Sellerie in Kombination mit körperlicher Betätigung führt zu deutlichen und sicheren Gewichtsverlusten.
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