Sellerie hilft, den Cholesterinspiegel zu senken, wirkt entzündungshemmend, beugt Geschwüren, Harnwegsinfektionen und Krebs vor, ist gut für Menschen mit hohem Blutdruck und zur Gewichtsabnahme, schützt die Leber, hilft bei der Entgiftung und hat eine harntreibende Wirkung.
Laut Dr. Huynh Tan Vu vom University of Medicine and Pharmacy Hospital, Ho Chi Minh City – Campus 3, ist Sellerie ein nährstoffreiches Gemüse und nicht nur eine Kochzutat, sondern auch ein natürliches Heilmittel mit guter Gesundheit.
Die gesamte Selleriepflanze kann als Medizin zur Behandlung von Krankheiten verwendet werden. Nachfolgend sind laut Dr. Vu die 10 gesundheitlichen Vorteile von Sellerie aufgeführt.
Senkung des Cholesterinspiegels
Sellerie trägt aufgrund seiner cholesterinsenkenden Wirkung zur Verbesserung und Erhaltung der Herzgesundheit bei. Andererseits handelt es sich hierbei auch um ein Lebensmittel, das 3-n-Butylphthalid (abgekürzt BuPh) enthält – eine Verbindung, die bei der Reduzierung des Blutfettgehalts im Körper eine Rolle spielt.
Entzündungshemmend
Selleriesamen werden in der Volksmedizin seit langem als antibakterielles Arzneimittel verwendet. Untersuchungen aus dem Jahr 2009 zeigten, dass Selleriesamen spezielle Wirkstoffe enthalten, die das Bakterienwachstum deutlich reduzieren können.
Entzündungen reduzieren
Antioxidantien und Polysaccharide im Sellerie wirken entzündungshemmend. Daher trägt Sellerie zu einer umfassenden Gesundheit bei, insbesondere bei älteren Menschen, indem er die schädlichen Auswirkungen freier Radikale bekämpft, die Entzündungen verursachen – die Ursache chronischer Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs, Arthritis usw.
Gut für Menschen mit hohem Blutdruck
Hoher Blutdruck ist einer der wichtigsten Risikofaktoren für die koronare Herzkrankheit – die häufigste Todesursache. Selleriesamen können dem Körper helfen, chronischen Bluthochdruck zu kontrollieren.
Vorbeugung von Geschwüren
Sellerie kann helfen, die Bildung schmerzhafter Geschwüre zu verhindern und ihr Risiko zu verringern. Bei einer Studie aus dem Jahr 2010 wurde festgestellt, dass Sellerie Ethanol-Extrakt enthält – eine Substanz, die eine besondere Rolle beim Schutz der Verdauungstraktwände vor Geschwüren spielt.
Leberschutz
Eine in Ägypten durchgeführte Studie ergab, dass sich in den Körpern von Mäusen, denen roter Sellerie, Gerste und Chicorée gefüttert wurden, die Menge an gefährlichem Fett, das sich in der Leber ansammelte, verringerte. Je mehr die Mäuse von dieser Nahrung aßen, desto gesünder wurde ihre Leber. Daher bestätigen auch Wissenschaftler, dass Sellerie im menschlichen Körper ähnliche Funktionen hat.
Entgiftend, harntreibend
Natrium und Kalium sind Elektrolyte, die in Sellerie enthalten sind. Sie spielen eine Rolle bei der Flüssigkeitsregulierung und Reinigung des Körpers und helfen so beim Wasserlassen. Andererseits spielt Sellerie auch eine wichtige Rolle bei der Urinproduktion und trägt so zur Gesundheit bei.
Vorbeugung von Harnwegsinfektionen
Dank seiner Fähigkeit, die Harnsäure zu senken und die Urinproduktion anzuregen, kann Sellerie bakterielle Infektionen der Geschlechtsorgane und des Verdauungstrakts bekämpfen. Darüber hinaus hilft dieses Futter auch, Harnwegsinfekten, Zysten, Nierenerkrankungen und Blasenbeschwerden vorzubeugen.
Fähigkeit zur Krebsprävention
Sellerie gehört zur selben Familie wie andere Gemüsesorten mit krebshemmenden Eigenschaften, beispielsweise Dill, Karotten, Radieschen und Petersilie. Dieses Gemüse enthält Polyacetylenverbindungen, die Zellschäden verhindern. Einige Studien haben gezeigt, dass Polyacetylen zur Reduzierung von Giftstoffen beitragen und die Ursachen von Krebs, insbesondere Leukämie, Dickdarmkrebs und Brustkrebs, bekämpfen kann.
Unterstützung bei der Gewichtsabnahme
Obwohl Sellerie kalorienarm ist, enthält er viele Ballaststoffe, die beim Verzehr das Sättigungsgefühl steigern. Wer abnehmen möchte, sollte Sellerie essen, um nicht zu viel Hunger und Heißhunger zu verspüren. Insbesondere das Trinken von Selleriesaft oder der Verzehr von Sellerie in Kombination mit körperlicher Betätigung führt zu deutlichen und sicheren Gewichtsverlustergebnissen.
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