فيكتوريا بيكهام تكشف سبب تناولها لطبق واحد فقط لمدة 25 عامًا

GDXH - تناولت فيك فقط السمك المشوي والخضروات المطهوة على البخار على العشاء لمدة 25 عامًا للحفاظ على أفضل حالة لبشرتها ومنع حب الشباب.

في 23 نوفمبر/تشرين الثاني، كشفت فيكتوريا بيكهام لصحيفة The Telegraph عن السبب الذي جعلها حذرة بشأن ما تأكله بسبب بشرتها الحساسة. عانت فيك من حب الشباب أثناء ذروة مسيرتها الغنائية مع فرقة Spice Girls. ومنذ ذلك الحين، اتبعت سلسلة من القواعد الغذائية الصارمة لمنع ظهور حب الشباب والحفاظ على بشرتها في أفضل حالة. توقف فيك عن تناول اللحوم، وابتعد عن القمح واستخدم دقيق التابيوكا بدلاً من ذلك. بحسب مجلة Hello، تشرب فيكتوريا بيكهام الماء الدافئ بالليمون في الصباح قبل تناول أي شيء. تتكون قائمة طعامها اليومية بشكل أساسي من الأسماك والخضروات والأفوكادو والمكسرات. بالإضافة إلى ذلك، فهي تشرب العصائر لزيادة البروتين في جسمها.

إلى جانب سبب الحفاظ على حالة الجلد الجيدة، قالت فيكتوريا بيكهام إنها كانت تأكل فقط الأسماك المشوية والخضروات المطهوة على البخار لسنوات عديدة لأنها لم تكن تعرف كيفية الطهي. حاولت أن تتعلم الطبخ ولكنها فشلت. وقالت الأم لأربعة أطفال: "قال هاربر إنني أستطيع حرق البلاد، لذلك من أجل مصلحة الجميع لا ينبغي لي أن أطبخ أي شيء". وفي وقت سابق، اعترفت فيكتوريا بيكهام في مقابلة مع مجلة غراتسيا في مايو/أيار الماضي، بأنها منضبطة بشكل خاص في نظامها الغذائي. وأكدت الأم لأربعة أطفال: "أنا منضبطة للغاية في طريقة تناولي للطعام وممارستي للتمارين الرياضية وعملي. هذه هي شخصيتي" . كما ذكر ديفيد بيكهام عادات زوجته الغذائية: "كنت متزوجة من رجل لم يتناول سوى طبق واحد لمدة 25 عاماً، وكان عبارة عن سمك مشوي مع خضروات مطهوة على البخار". وأضاف لاعب كرة القدم السابق أن المرة الوحيدة التي تناولت فيها فيك الطعام من طبقه كانت عندما كانت حاملاً بهاربر.

يمكنك أيضًا الرجوع إلى طريقة فيك في تناول الطعام عن طريق إضافة السمك المشوي إلى قائمتك اليومية. إليك بعض أطباق السمك المشوية لتنويع وجباتك:

10 أطباق سمك مشوي لذيذة وسهلة التحضير

1. سمك مشوي

تتمتع الأسماك السوداء المتشققة بمحتوى غذائي عالي وطعم حلو طبيعي، وهي موضع تقدير كبير لجودتها الطهوية. الأسماك مناسبة فقط للمعالجة الجافة، لذا يتم اختيار الأطباق المشوية دائمًا. ما عليك سوى تنظيف السمك، وإجراء قطع ماسية الشكل على الجسم، وتتبيله بالملح الأخضر الحار، ثم شوائه حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا وسيكون لديك طبق مشوي جذاب للاستمتاع به مع العائلة والأصدقاء.

2. ثعبان البحر المشوي مع ملح الفلفل الأخضر

لا يوجد لدى الثعابين عظام صغيرة، بل لديها فقط عمود فقري يمتد على طول جسمها. هذا نوع من سمك السلور، لذا يمكنك استخدام الرماد وأوراق الليمون لتنظيف المخاط الموجود على السطح الخارجي. نظفي السمك، قطعيه إلى قطع بحجم اللقمة، ثم اشطفيه بالماء النظيف وصفيه. تبلي السمك بالملح المطحون والفلفل الحار، واتركيه لمدة 15 دقيقة تقريباً ليتشرب البهارات قبل الشوي. توجد تحت جلد السمك طبقة رقيقة من الدهون، وعند شوائها تذوب هذه الدهون وتصدر صوتًا قويًا ورائحة جذابة للغاية. عندما تشتد الطبقة الخارجية من جلد السمك ويتحول لون لحم السمك إلى الأصفر، يكون السمك قد نضج. ضعه في طبق وقدمه مع الأعشاب ووعاء من صلصة الفلفل الأخضر الغنية بالملح.

3. سمك الراي المشوي مع الكركم

يعد هذا الطبق مألوفًا بالنسبة لسكان المنطقة الساحلية الوسطى. اختار سمك الراي الطازج والنظيف. نتبل السمك بخليط من الكركم والثوم والفلفل المفروم، ثم نتبله بصلصة السمك والملح وزيت الطبخ، ثم نترك السمك يمتص البهارات لمدة 15 دقيقة. رتبي أوراق الزنجبيل على الشواية، ثم ضعي السمك فوقها. ضعي طبقة من الأوراق فوق السمك بحيث يتم تغطية السمك بالكامل. قم بشوي السمك على موقد الفحم. أثناء الشواء، قم بدهن السطح الخارجي لغلاف السمك بقليل من زيت الطهي لمنعه من الاحتراق.

4. سمك تايلاندي مشوي

في اللغة التايلاندية، تعني كلمة "pỉnh" الشواء وتعني كلمة "tốp" الانحناء. "Pỉnh tộp" هو طبق من السمك المطوي إلى نصفين والمشوي. في كثير من الأحيان يختار الناس سمك الشبوط العشبي أو سمك الشبوط الشائع، حيث يتم تنظيف الأسماك وإزالة الأمعاء ولكن يتم الاحتفاظ بالخياشيم سليمة، ولا يتم كشط القشور أو قطع الزعانف. قومي بتقطيع السمكة طولياً من الرأس حتى الذيل، ثم قومي بتقسيم السمكة إلى نصفين، ثم اغسليها وتبليها بالبهارات لمدة 15 دقيقة تقريباً. يتم غسل الليمون والفلفل الحار والأعشاب والكزبرة وتقطيعها وخلطها معًا. ضعي الخليط في بطن السمكة مع بذور الماكين. قم بطي السمكة أفقيًا، ثم ضع الذيل في فم السمكة واطهيها على الشواية حتى تنضج. يجب طهي السمك حتى لا يحترق الجزء الخارجي، ويكون لونه ذهبيا ونكهته جذابة.

5. سمكة جيكو مشوية بالملح والفلفل الحار

يُطلق عليها اسم سمكة الوزغة لأن هذه السمكة تشبه الوزغة التي تعيش على الأرض، إلا أنها تمتلك جلدًا أحمر وذيلًا طويلًا إلى حد ما. هذا هو التخصص الشهير في المناطق الساحلية خان هوا ونينه ثوان. لتحضير سمك الوزغة المشوي، اختاري السمك الأحمر الطازج، ثم اغسليه وصفيه. نتبل السمك بقليل من الملح والفلفل ثم نتركه على الشواية حتى ينضج وعندما يتحول لون القشرة الخارجية إلى الأصفر يكون السمك قد نضج. يمكن لف سمكة الوزغة المشوية بورق الأرز والخضروات النيئة وصلصة السمك الغنية وصلصة الفلفل الحار.

6. سمك الباسا المشوي في ورق القصدير

اغسلي السمك بالماء المخفف بالملح، ثم ضعيه في سلة حتى يصفى. قم بعمل عدة قطع في جميع أنحاء السمكة. اهرسي الزنجبيل وافركيه على السمك واتركيه لمدة 15 دقيقة ثم اشطفيه جيدًا. اقسم السمكة إلى نصفين، أو قم بعمل قطع قطرية على جسم السمكة، وأضف الأعشاب، وعشب الليمون... ثم تتبل داخل بطن السمكة. نتبل السمك لمدة 20 دقيقة تقريباً بالملح، صلصة السمك، مسحوق التوابل، والفلفل. يقشر البصل ويقطع إلى أسافين ويغطى بورق الألمنيوم ويخبز حتى ينضج. ننشر خليط زيت البصل الأخضر ونرش الفول السوداني على سطح السمك. قدم السمك مع الشعيرية والخضروات النيئة وورق الأرز وصلصة السمك الحلوة والحامضة أو صلصة السمك.

7. سمك السلور المشوي مع صلصة الساتاي

يبلغ طول سمكة الأنابيب طول ثعبان البحر ولكن جلدها ليس ناعمًا ويكون لونه ورديًا أحمر. هذا هو نوع من الأسماك التي تحتوي على شوكة واحدة فقط في الوسط، وبقية الجسم هو اللحم. لتحضير السمك المشوي، يتم أولاً تقطيع السمك وإزالة الخياشيم والأمعاء وغسله وتصفيته ثم تتبيله بالكركم والفلفل الحار الطازج والبصل والثوم وصلصة السمك والملح حتى يمتص جيدًا، ثم يتم شوائه على الفحم الساخن. يجب تقديم هذا الطبق مع طبق من ملح الفلفل الأخضر المطحون، وطبق من الأعشاب، وبعض ورق الأرز، ووعاء من صلصة السمك.

8. سمكة رأس الأفعى المشوية

يتم طعن سمكة رأس الثعبان الحية من الرأس إلى الذيل بواسطة عصا خيزران حادة. غالبًا ما يستخدم الناس الخيزران الطازج حتى لا يحترق الخيزران ويتحول إلى فحم عند شوائه. قم بوضع رأس السمكة في الأرض، ثم قم بوضع القش حولها وابدأ في الشواء. بعد احتراق القش، لا تخرج السمكة مباشرة بل اتركها لبعض الوقت حتى تنضج أمعاء السمكة الموجودة بالداخل بشكل كامل. يتم عرض سمكة الرأس الثعباني المشوية على أوراق الموز، مع خضروات الحديقة مثل نعناع السمك، والأعشاب المرّة، والبريلا، والريحان العطري، والنعناع الفيتنامي، وبراعم الفاصوليا، والثوم المعمر، ونجمة الفاكهة الحامضة، والموز الأخضر... ورق أرز رقيق ووعاء من صلصة السمك بالتمر الهندي اللذيذة.

9. سمكة جوبي مشوية بالملح والفلفل الحار

تحضير هذا الطبق بسيط للغاية، المهم هو أن تعرفي كيفية تنظيف الطبقة اللزجة الموجودة على سطح جلد السمك. بعد شراء سمكة الجوبي، ضعيها في سلة، واستخدمي أوراق الليمون لفرك السمكة جيدًا ثم اغسليها مرة أخرى بالماء المالح، ويمكنك أيضًا وضع السمكة في كيس شبكي مع القليل من الملح وفركها جيدًا ثم غسلها مرة أخرى بالماء النظيف. صفي سمك الجوبي، ثم تبليه بالملح والفلفل، واتركيه لبعض الوقت حتى يمتص الماء. استخدمي أسياخ الخيزران الصغيرة، ثم قومي بتثبيتها على طول السمكة ثم قومي بشوائها على الفحم الساخن. يتم تقديم سمك الجوبي المشوي مع صلصة سمك التمر الهندي، حيث تتحد حلاوة اللحم مع حموضة التمر الهندي مما يجعل الطبق أكثر لذة.

10. الماكريل المشوي في أوراق الموز

بدلاً من الطهي على البخار أو الطهي على نار هادئة أو طهي الحساء كالمعتاد، يمكنك تحضير هذا الطبق عن طريق خبز أوراق الموز، وستكون النكهة لذيذة وفريدة من نوعها. تنظيف الأسماك وإزالة الأمعاء. قم بإجراء بعض الجروح الصغيرة على جسم السمكة. تبلي السمك بمسحوق الكركم، والبصل المفروم، والملح، ومسحوق التوابل، والفلفل، وزيت السمسم، وزيت الطهي... لمدة ساعتين تقريبًا. لف السمك بشكل محكم بأوراق الموز ثم ضعه على الشواية حتى ينضج. ضعي المقلاة على الموقد، سخني زيت الطهي، أضيفي البصل الأخضر المفروم للحصول على زيت البصل الأخضر. بعد أن يتم شواء السمك، قم بإزالة أوراق الموز ووزع عليها زيت البصل الأخضر والفول السوداني المحمص، ثم لفها في ورق الأرز مع الخضروات النيئة.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/victoria-beckham-tiet-lo-ly-do-chi-an-duy-nhat-mot-mon-trong-25-nam-172241128094708834.htm