بناء منتجات OCOP من المواد المتوفرة محليًا

سيتم عرض أكياس شاي أوراق الجوافة للبيع في معرض OCOP للترويج للمنتجات الزراعية لعام 2024 في هانوي.

تستخدم السيدة نجوين ثي هوا، المولودة عام 1989، مديرة تعاونية ين باي لتجارة وتجهيز المنتجات الزراعية والغابات في قرية خي نجاي، بلدية مينه كوان، منطقة تران ين، أوراق الجوافة بانتظام في حديقة المنزل للمساعدة في الهضم وعلاج ارتفاع نسبة الدهون في الدم والسكري، وقامت بالبحث وإنتاج أكياس شاي أوراق الجوافة وفقًا لمعايير OCOP ذات الثلاث نجوم وأطلقتها في السوق في أغسطس 2024، والتي لاقت استحسان العديد من المستهلكين.

قالت السيدة هوا: "لقد ولدت ونشأت في الريف مع العديد من الأشجار الخضراء والفواكه الحلوة، وكنت أفكر دائمًا في بدء عمل تجاري لأصبح ثريًا في مسقط رأسي. قبل ذلك، كنت أمارس الأعمال التجارية وأنتج العديد من المنتجات الزراعية الرئيسية لمقاطعة ين باي مثل العسل وسجائر القرفة والزعرور المسكر... في عام 2024، بعد إدراك القوة المحتملة لأشجار الجوافة في المنطقة والطلب المتزايد على أوراق الجوافة من المستهلكين، استفدت من الآلات والمعدات المتاحة وقررت إنتاج أكياس شاي أوراق الجوافة".

المادة الخام المستخدمة في صنع أكياس شاي أوراق الجوافة هي أوراق الجوافة الطازجة بنسبة 100% والخالية من الفطريات والديدان. تشتري السيدة هوا هذه الأوراق من الناس في البلدة والمناطق المجاورة لمعالجتها. بعد شراء أوراق الجوافة الخام، طلبت السيدة هوا من العمال اختيار أوراق الجوافة الجيدة وغسلها ونشرها على صينية ووضعها في مجفف بارد لمدة 48 ساعة، ثم تجفيفها وسحقها ووضعها في أكياس فلتر 3 جرام.

وأضافت السيدة هوا أن مجفف التجميد يستخدم تكنولوجيا فصل المياه حتى يظل محتفظًا بالعناصر الغذائية الموجودة في أوراق الجوافة. بالإضافة إلى ذلك، يتم دمج منتج الشاي المفلتر مع ستيفيا لخلق نكهة لذيذة وسهلة الشرب، ودعم الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، وارتفاع نسبة الدهون في الدم، والهضم، ومنع خطر الإصابة بالسكتة الدماغية ... ويمكن استخدامه للأطفال وكبار السن.

طريقة استخدام أكياس شاي أوراق الجوافة بسيطة ومريحة للغاية أيضًا، فقط ضع 1-2 كيس شاي في وعاء سعة 500 مل من الماء المغلي، واتركه لمدة 15 دقيقة ثم اشربه. إذا كنت تحبه باردًا، أضف الثلج. وإذا كنت تحبه ساخنًا، اتركه كما هو ويمكنك تحضيره عدة مرات حتى يضعف الشاي.

يتم تنفيذ جميع عمليات الإنتاج دائمًا من قبل أعضاء التعاونية لضمان نظافة وسلامة الأغذية. وقالت السيدة نجو ثي كيو، عضو جمعية ين باي للتجارة والتجهيز الزراعي والمنتجات الحرجية: "عندما نقوم بالتجهيز، فإننا نلتزم دائمًا بشروط النظافة والسلامة الغذائية، بحيث يضمن المنتج الجودة دائمًا عند وصوله إلى المستهلكين".

بالإضافة إلى التركيز على جودة المنتج، تعمل السيدة هوا أيضًا على تعزيز بناء العلامة التجارية. في نهاية عام 2024، حصلت منتجات أكياس شاي أوراق الجوافة على اعتراف اللجنة الشعبية لمنطقة تران ين بأنها تلبي معايير OCOP ذات الثلاث نجوم. ولإيصال المنتج إلى المستهلكين، قامت السيدة هوا أيضًا بربط وفتح أماكن لتجربة الشاي في المقاطعة؛ عرض المنتجات والترويج لها على منصات التجارة الإلكترونية ومواقع التواصل الاجتماعي؛ تباع في متاجر OCOP في المقاطعة؛ المشاركة في المعارض والعروض الترويجية للمنتجات... وبفضل ذلك، تبيع شركة ين باي للتجارة والتجهيز الزراعي والمنتجات الحرجية حوالي 5000 صندوق إلى السوق شهريًا في المتوسط، مما ساعد السيدة هوا في البداية على الحصول على دخل ثابت وخلق فرص عمل للعديد من العمال المحليين.

وأضافت السيدة هوا: "آمل أن أحصل على القروض لتوسيع نطاق الإنتاج وتوسيع سوق المستهلكين. وسنحاول الحفاظ على الجودة الجيدة، والبحث بشكل استباقي عن المواد الخام لضمان مصدر مستقر للسلع، وخلق علامة تجارية مستدامة في قلوب المستهلكين".

إن النجاح الأولي الذي حققته أكياس شاي أوراق الجوافة هو دليل على الاستخدام الجيد للموارد المحلية والاستثمار في التكنولوجيا لإنشاء منتجات عالية الجودة، مما يساهم في التنمية المستدامة للاقتصاد الريفي.

المصدر: http://baoyenbai.com.vn/12/346441/Xay-dung-san-pham-OCOP-tu-nguyen-lieu-co-san-tai-dia-phuong.aspx