أطباق لا تقاوم من الخضروات والتي لا تكلف فلسا واحدا، متوفرة في العديد من مواسم الربيع وهي مفيدة للغاية لصحتك.

GĐXH – هذه الخضار طازجة ولذيذة في الربيع، غنية بالعناصر الغذائية المفيدة للعين وتقلل من الدهون في الدم. يمكنك استخدامه في صنع العديد من الأطباق اللذيذة، من الخبز إلى القلي السريع وطهي الحساء، وكلها لذيذة وصحية ومجانية.

تحتوي الخضروات البرية على العديد من العناصر الغذائية

الربيع هو موسم نمو الخضروات البرية - الجرجير. الخضروات أصبحت أصغر سنا وألذ بكثير بفضل الطقس الملائم.

إنها خضروات يمكن استخدامها في صنع العديد من الأطباق اللذيذة، من الكعك، والأطعمة المقلية، إلى الحساء. ليس هذا فحسب، بل إن هذه الخضار البرية تتمتع بقيمة غذائية جيدة جدًا ولا تكلف فلسًا واحدًا لشرائها. يمكن للناس الاستفادة من هذه الخضار البرية لإعداد الأطباق.

Món ngon khó cưỡng từ loại rau không tốn 1 xu, có nhiều mùa Xuân cực tốt cho sức khỏe- Ảnh 3. — *الراو تو تاي هو نبات بري يكثر في فصل الربيع.*

في الطب التقليدي، يتميز النعناع التايلاندي بطعم حلو، وله تأثير في تنقية الكبد وتنظيم الدم للمساعدة في تقليل الدهون في الدم وخفض ضغط الدم وهو مدر جيد للبول. يقول الطبيب العام فو كووك ترونغ إن تناول هذه الخضار يمكن أن يزيد من كمية فيتامين سي في الجسم، والذي له تأثيرات مضادة للفيروسات.

تحتوي هذه الخضار أيضًا على كمية كبيرة من الألياف الخام، والتي تعتبر مفيدة للهضم. عند تناوله، فإنه يمكن أن يزيد من حركة الأمعاء، ويمنع الإمساك وبالتالي يساعد على زيادة التمثيل الغذائي. ومن خلال ذلك، يساعد على الوقاية من وعلاج ارتفاع الدهون في الدم، وارتفاع ضغط الدم، وأمراض القلب التاجية، والسمنة، والسكري...

طريقة تحضير السبانخ التايلاندية الصحية

زلابية باللحم المفروم والخضروات

مكونات عمل الزلابية باللحم المفروم والخضار:

+ سبانخ مقطعة

+ 100 غرام لحم خنزير

+ 300 غرام دقيق

+ البصل الأخضر والزنجبيل

+ التوابل مثل الملح وصلصة الصويا وزيت السمسم وزيت الطهي.

تحضير:

ضعي الدقيق في وعاء وأضيفي إليه القليل من الملح والماء واعجنيه حتى تحصلي على عجينة ناعمة. بعد ذلك نترك العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة تقريباً ثم نفردها حتى نحصل على عجينة الزلابية.

بعد ذلك، تنظف الكرفس المفروم وتضعه في الماء المغلي، ثم تخرجه وتتركه حتى يبرد، ثم تعصره لتصفيته من الماء وتقطعه إلى قطع صغيرة وتتركه جانبًا.

افرمي لحم الخنزير، أضيفي إليه البصل الأخضر المفروم والزنجبيل واخلطيهم مع صلصة المحار وزيت السمسم لبضع دقائق حتى يمتصوا التوابل. ثم عليك أن تقوم بتقطيع الكزبرة وقليل من زيت الطهي وخلطهما معًا لتحضير الحشوة.

بعد تحضير الحشوة والعجين، خذي قطعة من العجين وافرديها بشكل رقيق حتى تصبح على شكل عجينة، ثم ضعي الحشوة فيها وشكليها على شكل هلال. وأخيرا، قومي بطهي الزلابية على البخار أو قومي بغلي قدر من الماء واطهيها حتى تنضج.

Món ngon khó cưỡng từ loại rau không tốn 1 xu, có nhiều mùa Xuân cực tốt cho sức khỏe- Ảnh 4.

كعكة البيض النباتية التايلاندية

مكونات عمل كيكة البيض بالريحان التايلندي:

+ 200 غرام سبانخ مقطعة

+ 3 بيضات

+ 100 غرام دقيق

+ ملح وزيت للطبخ

طريقة عمل كعكة البيض بالريحان التايلندي:

- أولاً قومي بتنظيف الكراث وتقطيعه، ثم اسلقيه في الماء المغلي. أضف القليل من الملح للسلق. ثم نخرج الخضروات ونضعها في الماء البارد حتى تبرد، ثم نخرجها ونعصر الماء ونقطعها.

- ضعي الأعشاب المفرومة في وعاء الخلط، ثم اكسر البيض فيه وأضف الملح والدقيق وكمية كافية من الماء واخلطي. إن نسبة الماء في الدقيق تحدد نعومة وصلابة الكعكة النهائية، لذلك يجب أن تكون النسبة معتدلة. إذا قمت بإضافة كمية كبيرة من الدقيق، فإن الكعكة ستصبح صلبة وغير لذيذة. إذا كان رقيقًا جدًا، فلن يتوسع.

- وأخيراً، ضعي زيت الطهي في المقلاة حتى يسخن، ثم خذي ملعقة متوسطة من الخليط واقلي الكيك. عندما تنضج العجينة وتصبح الطبقة السفلية ذهبية اللون قليلاً، اقلبيها واستمري في القلي. يمكنك بعد ذلك طي الفطيرة كما تفعل مع لفافة البيض.

افعل ذلك حتى تنفد المكونات وسيكون لديك طبق إفطار لذيذ ومغذي مصنوع من هذه الخضار البرية. الكعكة ناعمة وطرية وذات رائحة عطرية رائعة بفضل مزيج من رائحة الكزبرة المقطعة وطعم البيض الناعم والكريمي.

Món ngon khó cưỡng từ loại rau không tốn 1 xu, có nhiều mùa Xuân cực tốt cho sức khỏe- Ảnh 5.

[إعلان 2]
المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-kho-cuong-tu-loai-rau-khong-ton-1-xu-co-nhieu-mua-xuan-cuc-tot-cho-suc-khoe-172250221164748163.htm