أحد مفاتيح التحكم الجيد في الكوليسترول هو اختيار الأطعمة المناسبة لتناولها. الأرز البني هو حبوب كاملة معروفة بفوائدها الصحية، من المساعدة في إنقاص الوزن، والتحكم في نسبة السكر في الدم إلى خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
يعتبر الأرز البني من بين الحبوب الكاملة الأكثر صحية. تشير العديد من الأدلة البحثية إلى أن الأرز البني لا يساعد فقط في تحسين الصحة العامة، ومنع السرطان بفضل خصائصه المضادة للأكسدة، بل يتحكم أيضًا في الكوليسترول ويمنع أمراض القلب، وفقًا لموقع الصحة Eat This, Not That! (أمريكا).
يمكن للأرز البني أن يخفض نسبة الكوليسترول في الدم ويمنع أمراض القلب والأوعية الدموية.
وجدت دراسة نشرت في مجلة BMJ أن تناول الأرز البني بانتظام يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة تتراوح بين 16 و21%. ويرجع ذلك إلى أن الأرز البني يحتوي على كمية كبيرة من الألياف، التي يمكن أن تساعد في الحفاظ على مستويات الكوليسترول في الدم وخفضها.
تشير الأبحاث إلى أن تناول الأرز البني بانتظام يساعد على خفض مستوى الكوليسترول السيئ LDL. تزيد مستويات الكوليسترول الضار LDL من خطر الإصابة بالعديد من المشاكل الصحية، بما في ذلك النوبات القلبية والسكتة الدماغية.
بالإضافة إلى ذلك، وجدت دراسة نشرت في مجلة Antioxidants أن الأرز البني يحتوي على كمية عالية من الأحماض الفينولية. يعمل هذا الحمض كمضاد للأكسدة، مما يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان والسكري.
ويشير الخبراء إلى أنه على الرغم من أن تناول الأرز البني بانتظام مفيد لصحتك، إلا أنه لا ينبغي عليك الإفراط في تناوله. يحتوي الأرز البني على نسبة عالية من الألياف، لذا فإن الإفراط في تناوله قد يسبب بسهولة مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ والغازات. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الأرز البني أيضًا على سعرات حرارية، لذا فإن تناول كمية أكبر من اللازم سوف يسبب فائضًا من السعرات الحرارية وزيادة الوزن.
لذلك، للحصول على نظام غذائي متوازن، يمكن للناس استخدام الأرز البني مع الحبوب الكاملة الأخرى مثل الشوفان، الكينوا، الحنطة السوداء، الشعير أو الدخن. ينبغي الحد من الأطعمة الغنية بالسكر والنشا الأبيض. إذا كنت تستخدم الأرز البني بدلاً من الأرز، فيجب أن تحتوي وجبتك أيضًا على كمية كافية من الخضراوات والفواكه والأطعمة الغنية بالبروتين، وفقًا لموقع Eat This, Not That! .
[إعلان 2]
المصدر: https://thanhnien.vn/tac-dung-bat-ngo-cua-gao-lut-den-luong-cholesterol-trong-mau-185241115011124304.htm
تعليق (0)