مطعم صغير يبيع أفضل بيتزا في العالم، بسعر يزيد قليلاً عن مائة ألف دولار

[إعلان 1]

يصطف الناس في انتظار الحصول على مقعد أمام مطعم بيتزا I Masanielli

لكن الشيء المدهش هو سعرها - حيث تبلغ تكلفة بيتزا مارجريتا من أفضل مطعم بيتزا في العالم 7 يورو فقط (حوالي 177 ألف دونج). لمدة أربع سنوات متتالية، تصدر مطعم I Masanielli التصنيف المرموق "أفضل 50 بيتزا".

بدأ فرانشيسكو مارتوتشي، مالك مطعم I Masanielli، تعلم كيفية صنع البيتزا في سن العاشرة.

رئيس مطعم I Masanielli هو طاهي البيتزا فرانشيسكو مارتوتشي، الذي عمل في مطعم "Solito Posto"، أحد أقدم مطاعم البيتزا في كازيرتا، منذ أن كان عمره 10 سنوات.

في عام 2001، افتتح أول مطعم بيتزا "I Masanielli" مع شقيقه. لأن المساحة كانت صغيرة جدًا، كان المتجر يخدم العملاء الذين يطلبون الوجبات الجاهزة فقط في ذلك الوقت.

يعتبر مطعم I Masanielli الجديد أكبر حجمًا.

في عام 2017، انتقلت شركة I Masanielli إلى مبنى جديد وواسع وأكبر بكثير، يقع في وسط مدينة كازيرتا، على بعد حوالي 25 دقيقة بالسيارة من نابولي. يقع مطعم البيتزا أيضًا على بعد خطوات قليلة من القصر الملكي المذهل في كاسيرتا الذي يعود تاريخه إلى القرن الثامن عشر، والذي كان في السابق أكبر قصر على هذا الكوكب.

تُعتبر بيتزا ماسانيلي "الأفضل في العالم"

تبلغ تكلفة بيتزا مارجريتا الأساسية 7 يورو فقط، بينما تبلغ تكلفة بيتزا بوفالا مارجريتا مع جبن موزاريلا الجاموس 9 يورو.

ومع ذلك، أصبح فرانشيسكو مارتوتشي مشهورًا بالبيتزا المطبوخة على ثلاثة مستويات من الحرارة. في مطعم I Masanielli يتم طهي البيتزا بالبخار على درجة حرارة 100 درجة، ثم تقلى على درجة حرارة 180 درجة وأخيراً يتم خبزها في الفرن على درجة حرارة 400 درجة.

يتم خبز البيتزا في مطعم I Masanielli باستخدام طريقة درجات الحرارة الثلاث

يتم تطبيق طريقة درجات الحرارة الثلاث على ثلاث أنواع من البيتزا النموذجية. الطبق الأول هو "Futuro di Marinara" مع الكريمة والطماطم المحمصة والزيتون والأنشوجة وصلصة الثوم والكبر والزعتر. البيتزا الثانية هي بيتزا مارجريتا الأصلية "DOC"، مع الطماطم، موزاريلا الجاموس، البارميزان والطماطم الكرزية. وأخيرًا، هناك "جينوفيزي سيكوندو مارتوتشي". هذا النوع خاص، مع قاعدة بيضاء وجبن فيوري دي لاتيه (جبن طازج مصنوع من موزاريلا)، والبصل، وخدود لحم الخنزير و"كونشياتو رومانو"، أقدم جبن في العالم.

تحمل البيتزا في مطعم I Masanielli علامة المالك

وقال مارتوتشي لمجلة "Identità Golose" الإيطالية إن البيتزا المقدمة في المطاعم تحمل بصمته.

"بيتزا ماسانييلي لها هوية شخصية طوّرتها على مرّ سنوات طويلة. إنها ثمرة بحثي وتساؤلاتي اليومية"، هذا ما قاله مارتوتشي.

حصل مطعم I Masanielli على تقييم 4.5/5 نجوم على TripAdvisor، مع أكثر من 3800 تقييم. يقول العملاء من جميع أنحاء العالم أن هذه هي "أفضل كعكة بسيطة على الإطلاق".

وفقا لصحيفة ذا صن

[إعلان 2]
مصدر