بفضل تصميمها المتطور ورسالتها ذات المغزى، فازت الكعكة الفنية الموجودة في قرية السنافر، "جانبان للحياة"، للتو بـ 100 نقطة مطلقة من لجنة تحكيم مسابقة Vietnam Bakery Cup 2024.
عرض فن الكعكة في قرية السنافر يترك انطباعًا قويًا
أقيمت مسابقة Vietnam Bakery Cup 2024، وهي مسابقة دولية للمواهب في مجال الطهي في فيتنام، في المنطقة 7 بمدينة هوشي منه من 11 ديسمبر، وجذبت مشاركة أكثر من 500 خبير في الخبز من جميع أنحاء العالم، بما في ذلك فيتنام والصين وكوريا وتايوان وماليزيا... وباعتبارها أول مسابقة دولية قياسية للخبز في فيتنام، يتم تقييم جوائز Vietnam Bakery Cup 2024 وفقًا لمقياس WorldChefs (رابطة الطهاة العالمية). وقد أدى ذلك إلى رفع مستوى المنافسة وخلق تحديات جديدة للمتسابقين. وتضم المسابقة حكامًا فيتناميين ودوليين يتمتعون بخبرة في التحكيم في المسابقات المحلية والدولية.
ويأمل المنظمون أن تتيح المسابقة للطهاة الفيتناميين الموهوبين فرصة تبادل الخبرات الدولية والمهارات المهنية. وعلى وجه الخصوص، بناء نظام بيئي قوي للمخابز الفيتنامية في المستقبل، والوصول إلى المعايير الدولية، وتحفيز السياحة الطهوية الفيتنامية.
خلال 23 فئة من المسابقات على مدى 4 أيام من 11 إلى 14 ديسمبر 2024، جذبت أكثر من 200 إبداع فريد من نوعه للكعكة، بما في ذلك فئات المسابقات الحية وفئات العرض، انتباه الجمهور والمحترفين. ومن بين هذه الأعمال عمل "جانبان للحياة" لمؤلف فيتنامي، مدرج في فئة كعكة السكر/الماريبان. بقصة ذات معنى، وبنية متماسكة، وأشكال دقيقة، وألوان متناغمة، حاز العمل بامتياز على 100 نقطة مطلقة من الحكام.
تدور أحداث العمل في قرية السنافر في سلسلة الكتب المصورة الفرنسية والبلجيكية الشهيرة - عالم هادئ يتميز بالسماء الزرقاء والنباتات المورقة ومنازل الفطر الجميلة. ومع ذلك، وراء هذا المظهر السلمي تختبئ حقيقة قاسية من حقائق الحياة - الشر الكامن، والذي يمثله صورة غا مين. يتم رسم القصة على كعكة بحجم 50 × 50 سم باستخدام مزيج فريد من مواد الخبز مثل الفوندان، والإيزومالت، وورق الأرز...
أعربت السيدة لي كيو أونه - نائبة رئيس جمعية المخابز الفيتنامية عن فخرها عندما حقق عمل المتسابق الفيتنامي بامتياز 100 نقطة مطلقة - وهو إنجاز نادر في مسابقات الخبز الدولية والقارية. وأكدت أن هذا العمل وحده هو الذي نال العلامة الكاملة في جميع فئات المسابقة، وللحصول على هذه الدرجة يجب أن يلبي العمل المعايير الكاملة من قصة هادفة، وعرض إبداعي، وتقنية متطورة،...
"يجب أن أسميها تحفة فنية مثالية في فن الكيك، صورة جميلة من القصة، تخطيط للتلوين. وأضافت السيدة أونه: "من خلال أيدي المؤلفة الماهرة، تم إعادة إنشاء قصة حية من خلال الخطوط الدقيقة على الكعكة".
لقد حققت المخبزة شهرة واسعة بفوزها بالعديد من الجوائز المرموقة.
بفضل جماله الفريد، أصبح العمل الفني "جانبان للحياة" سريعًا مركز الاهتمام، وجذب انتباه الجمهور. وبحسب البحث فإن هذا العمل هو نتاج جهود إبداعية استمرت ليلا ونهارا في مخبز مادي لمدة ثلاثة أشهر متتالية، وتم تنفيذه بدقة وعناية من قبل المؤلفة فو ثي ها هاي من مرحلة الفكرة إلى عملية الإنجاز.
من خلال هذا العمل، يريد المؤلف أن ينقل الرسالة التالية: "الحياة هي دائمًا توازن بين النور والظلام، بين السعادة والصعوبة. "نحن بحاجة إلى أن نكون شاكرين لكل لحظة سلام وأن نتعلم كيفية مواجهة التحديات والتغلب عليها."
وبحسب ممثل جمعية المخابز في فيتنام، فإن الجائزة الذهبية بـ 100 نقطة مطلقة "وجهان للحياة" في كأس مخبز فيتنام 2024 ليست مجرد اعتراف بجهود وتفاني وإبداع فريق مخبز مادي، بل تساهم أيضًا في رفع جزء صغير من مكانة صناعة المخابز الفيتنامية على الخريطة الطهوية الدولية بشكل عام والقارة بشكل خاص. من خلال هذا العمل، يؤكد مخبز مادي أن النجاح لا يقتصر على تجربة العملاء فحسب، بل أيضًا بترك بصمة خاصة في عالم العمل، بأسلوبه الخاص، من خلال منتجات عالية الجودة، ذات قيمة جمالية، ونكهات فريدة.
بالإضافة إلى الميدالية الذهبية في فئة كعكة السكر/ماريبان آرت، فازت مخبزة مادي أيضًا بميدالية ذهبية واحدة في فئة طاهي المعجنات الموهوب في فيتنام وميداليتين فضيتين في فئة كعكة تان نهات هونغ المكونة من طبقتين؛ كعكة زفاف سكرية حديثة.
مينه هوا
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://vietnamnet.vn/the-vietnam-bakery-cup-2024-banh-nghe-thuat-cua-viet-nam-gianh-diem-tuyet-doi-2358617.html
تعليق (0)