لذيذة وفريدة من نوعها، مما يجعل العملاء يحبونها

[إعلان 1]

طعم غريب من لحم البقر المكسور الأرز

الأرز المكسور هو طبق شعبي في مدينة هوشي منه. يمكنك بسهولة العثور على متجر أرز مكسور رخيص أو في المطاعم. أحد الأسباب التي تجعل الأرز المكسور يجذب رواد المطعم هو الأضلاع المشوية اللذيذة ذات الرائحة العطرة.

ومع ذلك، لقد عرفت مؤخرًا مطعمًا يقدم الأرز المكسور، والذي لا يقدم ضلوع لحم الخنزير، ولكنه لا يزال يجعل رواد المطعم مفتونين بالدجاج ولحم البقر الذي يقدم معه. إنه مطعم مسلم يقدم الأرز المكسور في شارع نام كي خوي نجيا (المنطقة 1).

Quán cơm tấm không thịt heo của người đạo Hồi: Khách ăn vì ngon và lạ - Ảnh 1. — يتم تتبيل الدجاج واللحم البقري وشوائهما عند وصول العملاء إلى المطعم.

في الساعة السادسة مساءً، بدأ العديد من الأشخاص يدخلون ويخرجون من مسجد رحيم لحضور القداس. مطعم الأرز المكسور هناك مزدحم أيضًا. اغتنمت الفرصة للتحدث مع الجميع في البار. السيدة دانج ثي تويت ماي (53 عامًا) هي الشخص الذي يبيع ويشارك الأشياء المثيرة للاهتمام بشكل مباشر في مطعم الأرز المكسور هذا.

قالت السيدة ماي أنها مسلمة. جدتها ماليزية، ووالدتها فيتنامية، لذا فهي تتبع ديانة والدها. تم افتتاح مطعم الأرز المكسور منذ 5 أشهر ويتم طهيه وإعداده حسب الأذواق الإسلامية.

Quán cơm tấm không thịt heo của người đạo Hồi: Khách ăn vì ngon và lạ - Ảnh 2. — مطعم أرز مكسور بدون لحم خنزير

"مطعمي الذي يقدم الأرز المكسور لا يبيع سوى لحم البقر والدجاج، ولا يبيع لحم الخنزير. في مدينة هو تشي منه، يوجد العديد من مطاعم الأرز المكسور، لكن القليل منها يبيع بهذه الطريقة، لذلك افتتحته عائلتي. في البداية، كنت أفكر فقط في بيعه للمسلمين، ولكن بشكل غير متوقع، جاء العديد من العملاء للاستمتاع بطبق الأرز المكسور باللحم البقري المشوي"، شاركت السيدة ماي.

وبحسب السيدة ماي، في البداية كان الزبائن القادمون إلى المطعم يطلبون فقط الأرز المكسور مع ضلوع لحم الخنزير. وعندما شرح المالك والموظفون الأمر، بدلاً من المغادرة، بقوا لتجربة الطعام. يجد الكثير من الناس أنه غريب ولذيذ بعد تناوله فيعودون لتناوله بانتظام. المحل مفتوح من الساعة 4 عصرا حتى الساعة 12 صباحا.

Quán cơm tấm không thịt heo của người đạo Hồi: Khách ăn vì ngon và lạ - Ảnh 3. — طبق الجلد مصنوع من الشعيرية والدجاج.

تشتمل أطباق الأرز المكسور للسيدة ماي على لحم البقر المشوي، ودجاج تشار سيو، والدجاج المطهو على نار هادئة، والدجاج المقلي. نقانق لحم البقر المسلمة التي اشترتها في تشاو دوك (آن جيانج) وجلبتها للبيع، وجدها كثير من الناس غريبة.

"في البداية، كان عدد العملاء قليلًا لأن القليل من الناس كانوا يعرفون عنه. تدريجيًا، زار العديد من الأشخاص المطعم ووجدوه لذيذًا، لذلك أوصوا به تدريجيًا. قام بعض الأشخاص بتصويره ونشره على الإنترنت، لذا يوجد الآن الكثير من العملاء. الآن، يأكل العديد من غير المسلمين هنا، ويأتي العملاء من فان رانغ (نينه ثوان) الذين يأتون للعمل أيضًا لتجربته"، شاركت السيدة ماي.

Quán cơm tấm không thịt heo của người đạo Hồi: Khách ăn vì ngon và lạ - Ảnh 4. — المالك والموظفون مسلمون.

وقالت السيدة ماي إن الأرز المكسور يخلط مع أرز نانغ هونغ المكسور وأرز تاي نجوين المكسور لجعله غير لزج للغاية أو جاف للغاية. يتم تتبيل اللحم البقري في الليلة السابقة ووضعه في الثلاجة لامتصاص النكهة. دجاج تشار سيو المتبل لمدة تزيد عن 8 ساعات، ويأتي الزبائن إلى المطعم لشوائه مباشرة.

Quán cơm tấm không thịt heo của người đạo Hồi: Khách ăn vì ngon và lạ - Ảnh 5. — السيدة ماي تتحدث عن مطعم الأرز المكسور

"لم أتناول لحم الخنزير منذ أن كنت صغيرة، لذا لا أعرف ما إذا كان لذيذًا أم لا. أبيعه كل يوم، وأنا سعيدة لأن العديد من العملاء يأتون لدعمي"، قالت.

البحث عن مطعم أرز مكسور

قال السيد ماي تران بينه نجوين (29 عامًا، موظف في المطعم) إنه ليس مسلمًا لكنه لا يزال يأتي للمساعدة في المطعم. الأرز المكسور الطري واللزج، ولحم البقر اللذيذ، والبيض المقلي المطبوخ بشكل مثالي، وما إلى ذلك هي تعليقات العديد من رواد المطعم عند زيارتهم للمطعم للاستمتاع بالطعام.

Quán cơm tấm không thịt heo của người đạo Hồi: Khách ăn vì ngon và lạ - Ảnh 6. — بصل مرشوش على الأرز المكسور

يتراوح سعر كل حصة من الأرز المكسور بين 35 ألفًا و40 ألف دونج. يتم بيع نقانق اللحم البقري وحدها بسعر 20000 دونج / عصا. وقال السيد بينه إن قلة من الناس ليسوا معتادين على تناول النقانق الصينية، لكن كثيرين يشيدون بها باعتبارها لذيذة ويأكلون 2-3 قطع في المرة الواحدة.

Quán cơm tấm không thịt heo của người đạo Hồi: Khách ăn vì ngon và lạ - Ảnh 7. — كان السيد نجوين يشوي اللحوم باستمرار عند افتتاح المطعم.

"يعتبر لحم البقر من الأطباق التي يطلبها العديد من رواد المطاعم. بالإضافة إلى ذلك، يتم تناول لفائف البيض والبيض المقلي ودجاج تشار سيو بدلاً من ضلوع لحم الخنزير. يعتقد الكثير من الناس أن جلد الخنزير مصنوع من جلد الخنزير، لكنه في الواقع مصنوع من الشعيرية والدجاج الممزق ومرشوش بمسحوق الأرز. إن تناول جلد الخنزير يجعل الشخص يشعر بالخفة، ويمكنك تناول الكثير دون خوف من زيادة الوزن"، أضاف السيد نجوين.

Quán cơm tấm không thịt heo của người đạo Hồi: Khách ăn vì ngon và lạ - Ảnh 8. — لفائف البيض المصنوعة من البيض، الشعيرية، فطر الأذن الخشبية،...

علمت دو نغوك تويت نهي (20 عامًا، من المنطقة الثامنة) عن مطعم الأرز المكسور الإسلامي من خلال وسائل التواصل الاجتماعي، لذلك قررت تجربته. "لا يحتوي الأرز المكسور على ضلوع لحم خنزير، بل يحتوي على لحم البقر والدجاج لتناوله معه. أجد أن الطعم يناسب ذوقي، أحب حبات الأرز هنا، فهي صغيرة وناعمة. وعلى الرغم من أن منزلي بعيد جدًا، إلا أنني سأعود إلى هنا بالتأكيد مرات عديدة أخرى"، علق تويت نهي.