في العادة، يمكن تخزين الموز لمدة تتراوح بين 2 إلى 6 أيام. ومع ذلك، فبمجرد أن تصل الموز إلى ذروة النضج، فإنها قد تبدأ في التحول إلى اللون البني على الفور، وذلك وفقًا لصحيفة نيويورك بوست.
والخبر السار هو أن هناك بعض النصائح للحفاظ على الموز من التلف.
أولاً، هناك بعض الأمور التي يجب أخذها في الاعتبار عند تخزين الموز.
الموز من الفواكه التي تفسد بسرعة خاصة في الطقس الحار.
- تجنب أشعة الشمس. ستؤدي درجات الحرارة المرتفعة إلى نضج الموز بشكل أسرع.
- ابتعد عن التفاح والكمثرى تطلق هذه الفاكهة أيضًا غاز الإيثيلين (غاز تطلقه الفاكهة لتنضج من تلقاء نفسها) والذي يتسبب أيضًا في نضج الموز بشكل أسرع.
- يحفظ في مكان جيد التهوية. تجنب وضع الموز في أماكن مغلقة لأن ذلك سيحتفظ بغاز الإيثيلين الذي سيسرع عملية النضج.
هنا، يشاركنا الخبراء كيفية الحفاظ على الموز طازجًا لفترة أطول.
لف جذع الموز بغلاف بلاستيكي أو ورق قصدير.
استخدم غلافًا بلاستيكيًا أو غلافًا معدنيًا أو قطعة سميكة من ورق القصدير لتغطية جذع كل موزة بإحكام، كما يقول جاري إليس، مدير شركة CE Safety Limited، وهي منظمة بريطانية للصحة والسلامة. يمكن قطعها أو تركها كاملة. ومع ذلك، فمن الأفضل قطع ولف كل ساق على حدة.
يمكن أن يؤدي هذا إلى إبطاء عملية النضج والحفاظ على الموز طازجًا لمدة إضافية تتراوح بين 3 إلى 5 أيام مقارنة بتركه بشكل طبيعي، وفقًا لصحيفة نيويورك بوست.
باستخدام غلاف بلاستيكي أو نايلون أو قطعة من ورق القصدير السميك ملفوفة بإحكام حول جذع كل موزة، يمكن حفظ الموز لمدة 3 - 5 أيام أخرى.
ويوضح أن هذه الطريقة ستحافظ على الموز طازجًا لفترة أطول لأن غاز الإيثيلين ينطلق من جذع الموز. كلما زاد تركيز هذا الغاز، كلما أصبحت الموزة طرية وتحول لونها إلى اللون البني بشكل أسرع. ولذلك فإن منع إطلاق غاز الإيثيلين سوف يؤدي إلى إبطاء عملية النضج.
قم بتخزين الموز في الثلاجة
وتقول وزارة الزراعة الأمريكية إن الموز يمكن تخزينه في الثلاجة، ولكن فقط بعد أن يصل إلى مستوى النضج المطلوب.
وقالت الدكتورة تاميكا سيمز، خبيرة سلامة الأغذية وحفظها، والمديرة الأولى لاتصالات تكنولوجيا الأغذية في المجلس الدولي لمعلومات الأغذية في الولايات المتحدة: إن هذه الطريقة يمكنها الحفاظ على الموز الناضج لمدة تتراوح بين 5 و7 أيام أخرى، بحسب صحيفة نيويورك بوست.
إن وضع الموز في الثلاجة قبل الأوان قد يؤدي إلى إفساده والتسبب في "حرق الصقيع"، مما يوقف عملية النضج ويترك الموز بطعم مرير.
ثنى
بالإضافة إلى الطريقتين السابقتين، فإن تعليق الموز بدلاً من وضعه في سلة يساعد أيضاً على إبطاء نشاط غاز الإيثيلين ويقلل من خطر تعرض الموز للكدمات.
حاول وضع الموز في وعاء زجاجي في الثلاجة.
وبالإضافة إلى ذلك، شاركت خبيرة حفظ الأغذية الأمريكية كروس إيمي، في منشور على صفحتها على موقع إنستغرام، نصيحة غريبة تضمن أنها ستحافظ على الموز "طازجًا لمدة تصل إلى 26 يومًا أطول".
طريقة التحضير: قومي بتقطيع الموز إلى ثلاث قطع، واتركي القشر عليه، ثم ضعيه في وعاء زجاجي داخل الثلاجة.
وقالت إنه بعد 26 يومًا، أصبحت قطع الموز تبدو طازجة وكان الجلد لا يزال أصفر اللون، ولم يتحول إلى اللون البني. جربها لترى ما سيحدث من أشياء مثيرة للاهتمام، وفقًا لما ذكره موقع Express .
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://thanhnien.vn/nang-nong-chuoi-chin-cuc-nhanh-meo-hay-giu-chuoi-lau-hu-185240623191546133.htm
تعليق (0)