موسم البرقوق، كيف تصنع شراب البرقوق اللذيذ، مشروب منعش للغاية في المنزل

طريقة عمل شراب البرقوق المنقوع بالسكر مع الفاكهة الكاملة

تحضير المكونات

1 كيلوغرام من البرقوق، 350 غرام من السكر، ماء الليمون، الملح.

كيف تفعل ذلك

بعد شراء البرقوق، اغسليه بالماء وأزيلي السيقان. انقعي البرقوق في ماء الليمون لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى يحتفظ البرقوق بقرمشته عند نقعه في السكر. اشطفيها بالماء واستمري في النقع في الماء المملح المخفف لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

اشطفها بالماء النظيف مرة أخرى واتركها حتى تجف استعدادًا للخطوة التالية. رتبي حبات البرقوق في وعاء زجاجي طبقة تلو الأخرى. لكل طبقة من البرقوق، سيكون هناك طبقة من السكر.

كرري عملية ترتيب البرقوق والسكر في طبقات متبادلة. والطبقة الأخيرة في الأعلى ستكون طبقة من السكر. قم بتغطيتها بإحكام لمدة 48 ساعة حتى يمتص البرقوق السكر.

Mận vào mùa, cách làm siro mận ngon bất bại, giải khát cực đã tại nhà- Ảnh 5. — انقعي البرقوق في ماء الليمون لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى يحتفظ البرقوق بقرمشته عند نقعه في السكر.

يصبح طبق البرقوق المسكر جاهزًا عندما ترى أن السكر قد ذاب تمامًا وأطلق البرقوق عصيره. ضعي البرقوق على الموقد واتركيه حتى يغلي البرقوق ويصبح عصير البرقوق كثيفًا قليلاً. اتركي البرقوق يبرد تمامًا قبل وضعه في وعاء زجاجي.

سيكون لشراب البرقوق حلاوة معتدلة ورائحة البرقوق الطبيعية. تحافظ هذه الطريقة على البرقوق لفترة طويلة وتعتبر مشروبًا مناسبًا جدًا في الصيف.

طريقة تحضير شراب البرقوق الحلو والعطر

تحضير المكونات

1كيلوجرام من البرقوق، 350 جرام من السكر.

كيف تفعل ذلك

اغسلي البرقوق جيداً بالماء وأزيلي جميع سيقان أوراق البرقوق. استخدمي سكينًا لتقشير البرقوق. قطع كل برقوقة إلى نصفين وإزالة البذور.

قطعي البرقوق إلى قطع بحجم اللقمة. قومي بخلط البرقوق مع 350 جرام من السكر جيدًا وانقعيه لمدة 24 ساعة.

Mận vào mùa, cách làm siro mận ngon bất bại, giải khát cực đã tại nhà- Ảnh 6. — سيكون لشراب البرقوق حلاوة معتدلة ورائحة البرقوق الطبيعية.

ثم نترك خليط البرقوق المنقوع يغلي على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة تقريباً. عندما تصبح حبات البرقوق طرية، مهروسة قليلاً، وتتحول إلى اللون الأحمر الداكن، فهذا يعني أنها جاهزة.

المنتج النهائي

يتميز شراب البرقوق بطعم حلو وحامض قليلاً ورائحة مميزة لبرقوق هانوي. عند الشرب، قم بخلط شراب البرقوق مع القليل من الماء المصفى وبعض مكعبات الثلج وسيكون لديك مشروب لذيذ لا يضاهى.

ملاحظات عند صنع شراب البرقوق

انتبه دائمًا إلى درجة الحرارة عند الطهي، ولا تستخدم حرارة عالية جدًا لأنها قد تحرق السكر وتغير لون الطبق. اختاري البرقوق الناضج، فهو سيكون لذيذًا جدًا عند تحويله إلى شراب.

لا تنقع البرقوق في الماء المالح أو ماء الليمون لأكثر من 15 دقيقة. لا تنقعي البرقوق في السكر لمدة تزيد عن 24 ساعة لأن البرقوق سيصبح حامضًا والشراب لن يكون لذيذًا بعد الآن. يمكنك إضافة القليل من الفانيليا لجعل الشراب أكثر عطراً.

Mận vào mùa, cách làm siro mận ngon bất bại, giải khát cực đã tại nhà- Ảnh 7. — انتبه دائمًا إلى درجة الحرارة عند الطهي، ولا تستخدم حرارة عالية جدًا لأنها قد تحرق السكر وتغير لون الطبق.

كيفية حفظ شراب البرقوق لمدة طويلة

يجب أن تكون الملعقة المستخدمة لجمع الشراب ملعقة نظيفة دائمًا. احرص دائمًا على إبقاء مرطبان الشراب مغلقًا بإحكام وتخزينه لمدة تصل إلى 14 يومًا. اتركي الشراب يبرد تمامًا قبل وضعه في البرطمان لتجنب التكثيف الذي قد يفسد الشراب.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/man-vao-mua-cach-lam-siro-man-ngon-bat-bai-giai-khat-cuc-da-tai-nha-172250325145639327.htm