يُعتقد أن هذه العشبة تؤكل فقط كطبق جانبي ولكنها في الواقع دواء قيم لا يعرفه الجميع.

تُعرف الراو نجو أيضًا بأسماء مثل نجو أوم، راو أوم، نجو هونغ، نجو ثوم، ثاتش لونغ في... تحتوي هذه الخضار على ساق تحتوي على الكثير من الماء، وهي ناعمة وإسفنجية مع العديد من الفروع الصغيرة والأوراق الناعمة وغالبًا ما تنمو بشكل متماثل.

في الطب الشرقي، الكزبرة الفيتنامية لها طعم بارد وحار وحامض ورائحة عطرية، وتساعد في مكافحة الالتهابات، ومدرة للبول، وتزيل السموم، لذلك غالبًا ما تستخدم لعلاج البيلة الدموية، وحكة الجلد، ونزيف الرحم، وحصى الكلى، والتهابات المسالك البولية، ولدغات الثعابين، وما إلى ذلك بشكل فعال للغاية.

تحتوي الكزبرة الفيتنامية على العديد من العناصر الغذائية مثل فيتامين C، والكاروتين، والبروتين، والسليلوز، والجلوكوز، وفيتامين B... لذلك، يتم استخدام هذه الخضار غالبًا في العلاجات الشعبية لعلاج السعال وحصى الكلى.

تأثيرات عشبة البنس

علاج البرد والسعال وسيلان الأنف

العلاج 1: بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من نزلات البرد والسعال وسيلان الأنف، استخدم حوالي 20 جرامًا من الكزبرة الفيتنامية الطازجة لغلي الماء وشربه.

الوصفة الثانية: في حالة السعال الناتج عن التهاب الشعب الهوائية المزمن، قومي بتحضير الكزبرة الفيتنامية الطازجة (50 جرامًا)، وأضيفي القليل من الملح.

اغسلي الكزبرة الفيتنامية ثم صفيها واسحقيها واعصريها لاستخراج العصير، وأضيفي إليها القليل من الملح ثم اشربيها كل صباح عندما تستيقظي. قم بتطبيق العلاج باستمرار لمدة 10-15 يومًا.

مرض المسالك البولية

إذا كنت تعاني من مشاكل متعلقة بالمسالك البولية مثل التبول المتكرر، أو آلام أسفل البطن، أو عدوى المسالك البولية، أو التكلس أو تضخم البروستاتا... استخدم عشبة البنس لتحسين الحالة.

طريقة الاستخدام: خذ 40-60 جرامًا من الكزبرة الفيتنامية والملح المعالج باليود (ملعقة صغيرة) والماء المغلي واتركه ليبرد. اغسلي الخضروات، صفيها، اهرسيها أو امزجيها في الخلاط. أضف الماء المغلي المبرد، وأضف القليل من الملح، واشربه يوميًا.

علاج حصوات الكلى

خذ الكزبرة الفيتنامية الطازجة (20-30 جرامًا)، ثم اغسلها واسحقها وأضف إليها الماء المغلي المبرد ثم اعصر العصير واشربه كل يوم. بعد مرور فترة من الزمن، يمكن أن تتحسن حصوات الكلى.

علاج الكبد الدهني

بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من الكبد الدهني، يستخدمون 100 غرام من الكزبرة الفيتنامية، و20 غرام من النعناع، ​​ثم يغسلون ويجففون ثم يحمصون حتى يصبح لونهم بنيًا ذهبيًا ويدفنون في الأرض. ثم يغلى مع 100 مل من الماء ويشرب كل ليلة بعد تناول وجبة كاملة. استمري في استخدام العلاج بشكل مستمر لمدة شهر لرؤية فعالية عالية.

مرضى سرطان المعدة والبروستات يمكنهم تحسين حالتهم بفضل الكزبرة الفيتنامية (المصدر: caythuocdangian)

إزالة السموم

بفضل خصائصها في إزالة السموم، تعمل عشبة البنس على علاج الانتفاخ وعسر الهضم بشكل رائع، وذلك عن طريق تناول 100 جرام من عشبة البنس والنعناع الطازج لكل منهما. اغسلي المكونات وجففيها، ثم قومي بشويها حتى تكتسب اللون البني الذهبي وادفنيها في الأرض 3 مرات.

اغليها مع الماء لمدة 10 دقائق واشربها قبل الإفطار. مدة العلاج هي 5 أيام علاج و 5 أيام توقف، وتستمر لمدة شهر.

علاج تورم وتقيح الآفات الجلدية

بسيط جدًا، كل ما عليك فعله هو أخذ الكزبرة الفيتنامية وغسلها وسحقها وتطبيقها على منطقة الجلد التالفة.

علاج التهاب المفاصل

وفقا للطب الشرقي، فإن الكزبرة الفيتنامية لها طعم حار وعطري، وخصائص منعشة، وقابضة قليلاً، ومضادة للالتهابات، ومسكنة للألم، ومضادة للتورم، لذلك فهي جيدة جدًا للأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل.

التنفيذ بسيط للغاية، كل ما عليك فعله هو أخذ حفنة من الكزبرة الفيتنامية الطازجة، وغسلها جيدًا، وسحقها، ووضعها على منطقة التهاب المفاصل، واستخدام قطعة قماش نظيفة لتغليفها بشكل آمن وإحكامها. بعد 30-60 دقيقة، اشطفي بشرتك بالماء الدافئ. افعل ذلك بانتظام مرة واحدة يوميًا لرؤية تحسن الوضع بعد فترة من الزمن.

علاج البول الدموي

تشمل الأعشاب الطبية 10 غرامات من الكزبرة الفيتنامية، و10 غرامات من الياسمين الصيني، و10 غرامات من جذر الكوجون. قم بتقطيع كل شيء إلى قطع صغيرة، ثم جففه، وانقعه في النبيذ، ثم قم بتحميره حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا، وتناوله مرتين يوميًا.

علاج الاحمرار

نحتاج إلى 20 جرامًا من الكزبرة الفيتنامية والكرمة الأرجوانية، ونضيف 10 جرامًا من براعم الخيزران وبراعم الخيزران. اغسلي المكونات ثم افرميها ناعماً وتناوليها خلال اليوم لتقليل الطفح الجلدي بسرعة.

يعالج اضطراب المعدة والانتفاخ وعسر الهضم

الكزبرة الفيتنامية الطازجة المغسولة والممزوجة مع الشيح الصيني. اغليها مع 1000 مل من الماء، خذ 250 مل وقسمها على مشروبين يوميًا.

علاج لدغة الثعبان

الوصفة 1: 15-20 جرام من الكزبرة الفيتنامية الطازجة، 25 جرام من النمل. قم بسحق الأعشاب، ثم أضف إليها 20-30 مل من النبيذ الأبيض، ثم قم بتصفية السائل للشرب، ثم ضع الباقي على لدغة الثعبان.

الوصفة الثانية: استخدمي 20 - 40 جرام من الكزبرة الفيتنامية المجففة، اقليها حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا، ثم اغليها في الماء واشربيها باستمرار 4 - 5 مرات.

أطباق لذيذة من الكزبرة الفيتنامية

الكزبرة الفيتنامية المقلية مع لحم البقر

طبق مغذي، لذيذ، يتناسب مع الأرز وسهل التحضير؟ إذا كان هذا هو الطبق الذي تبحث عنه، فلا تفوت تجربة الكزبرة الفيتنامية المقلية مع لحم البقر.

عند تناولها ستشعر أن لحم البقر طري وليس جاف، والكزبرة خضراء، مقرمشة، ومرّة قليلاً.

الغمس مع صلصة الصويا الحارة هو الأفضل.

الكزبرة الفيتنامية المقلية مع لحم البقر (المصدر: bachhoaxanh)

حساء حامض على الطريقة الجنوبية مع الكزبرة الفيتنامية

المكونات

سمكة رأس الثعبان أو سمكة البلطي، تنظف وتفرك بالملح لإزالة المادة المخاطية ثم تقطع إلى قطع.

النعناع، ​​الطماطم، الأناناس، البامية (غسل وتقطيع)

تحضير

بعد تحضير المكونات، ضعي القدر على النار وأضيفي زيت الطهي وقلبي البصل. أضيفي الطماطم وقلبي حتى تنضج، وأضيفي القليل من صلصة السمك لإضفاء الرائحة.

تابع، صب الماء ليغطي الطماطم، وتبليها حسب الرغبة. قم بتحضير القليل من التمر الهندي، ثم أضف القليل من الماء الساخن لهرسه، ثم اعصره واسكبه في القدر.

ثم أضيفي الأناناس للمساعدة في نكهة المرق، ثم أضيفي السمك. عندما تبدأ السمكة بالطهي، أضيفي البامية والنعناع واتركيها تطهى لمدة 3 دقائق تقريباً، ثم أضيفي براعم الفاصوليا.

انتظري حتى يغلي الحساء مرة أخرى، ثم أضيفي الكزبرة الفيتنامية والتوابل حسب الرغبة، وبذلك تكوني قد انتهيت من تحضير هذا الحساء الحامض اللذيذ على الطريقة الجنوبية.

حساء حامض مع الكزبرة الفيتنامية

لحم الماعز المقلي مع الكزبرة الفيتنامية

اغسلي لحم الماعز الطازج، ثم قطعيه إلى شرائح رقيقة، ثم انقعيه بالقليل من زيت الطهي وزيت السمسم وصلصة السمك. إختاري أوراق الكزبرة الفيتنامية القديمة واغسليها. الليمون، الفلفل الحار، المفروم.

ضعي المقلاة على الموقد وأضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الطهي وسخنيها، ثم أضيفي عشبة الليمون وقلبيها، ثم أضيفي لحم الماعز وقلبيها حتى تنضج.

عندما يتغير لون لحم الماعز، خففي الحرارة وأضيفي الفلفل الحار والكزبرة الفيتنامية وحركي جيدًا وتبلي حسب الرغبة وأطفئي الموقد.

لحم الماعز المقلي مع الكزبرة الفيتنامية

الكزبرة الفيتنامية المقلية مع الثوم

الكزبرة الفيتنامية المقلية مع الثوم هي طبق ريفي، سهل التحضير ويوفر الوقت. الكزبرة الخضراء الفيتنامية المقرمشة والغنية المقلية مع الثوم العطري.

هذا طبق خفيف وسهل الأكل ولا يسبب الملل أبدًا. ماذا تنتظر؟ قم بتحضير هذا الطبق اللذيذ الآن!

الكزبرة الفيتنامية المقلية مع الثوم

حساء سمكة رأس الثعبان والكزبرة الفيتنامية

حساء سمكة رأس الثعبان الدافئة و عشبة البنس مناسب للأيام الباردة.

يتميز سمك رأس الثعبان بلحمه الطري والحلو، وليس طريًا أو مطاطيًا، ويتم طهيه مع الكزبرة الفيتنامية العطرية لإنشاء حساء جذاب للغاية، مما يمنحك طعم الريف.

سمكة رأس الثعبان مع الكزبرة الفيتنامية

الآثار الضارة لنبات البنس

على الرغم من الفوائد العديدة التي يجلبها الكزبرة الفيتنامية للإنسان، إلا أنها لا تزال تشكل العديد من المخاطر المحتملة إذا لم يتم استخدامها بشكل صحيح.

وعلى وجه الخصوص، من المهم أن نذكر أن النساء الحوامل لا ينبغي أن يأكلن عشبة البنس لأن خصائصها المريحة للعضلات الحشوية يمكن أن تؤدي بسهولة إلى الإجهاض.

بالإضافة إلى ذلك، هناك خطر محتمل للتسمم إذا لم يتم غسلها بشكل صحيح لأن الخضار لها سيقان مشعرة وتنمو غالبًا في أماكن رطبة، لذا فهي عرضة للتلوث البكتيري.

لدى الراو نجو فوائد عديدة ولكن يجب أن تعرف كيفية استخدامه بشكل صحيح.

في الواقع، فإن استخدامات الكزبرة الفيتنامية مدهشة للغاية. لا تنسي إضافة هذه الخضار الرائعة إلى قائمتك بشكل منتظم لتكملة التغذية، وكذلك للوقاية من الأمراض لنفسك ولعائلتك.

مصدر: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-thom-tuong-chi-an-kem-lai-la-vi-thuoc-quy-khong-phai-ai-cung-biet-192231214112532442.htm