ماكس ماكفارلين (من أركنساس، الولايات المتحدة الأمريكية) هو أحد مستخدمي YouTube المشهورين في فيتنام ولديه قناة شخصية تضم أكثر من 715000 متابع. ينشر بانتظام مقاطع فيديو حول تجاربه الطهوية في المقاطعات والمدن في جميع أنحاء فيتنام.

في مقطع فيديو نشره على يوتيوب، يتحدث عن عودته إلى دا لات، قدم ماكس مطعمه "المفضل" الواقع في شارع فو دونج ثين فونج، المتخصص في تقديم الوجبات العائلية مع العديد من الأطباق التقليدية.

يكشف الضيوف الغربيون أن الأطباق في فيتنام ليست مجانية 4.png
يزور ماكس مطعمه المفضل في دا لات للاستمتاع بتناول وجبة عائلية.

وقال الضيف الغربي إن الوجبات المطبوخة في المنزل (المشابهة للوجبات العادية أو الوجبات المحددة) هي واحدة من الأطباق التي يحبها بشكل خاص منذ انتقاله إلى فيتنام.

حيث يتم تقديم الأرز بشكل منفصل للزبائن، ويتم اختيار الأطباق الجانبية حسب تفضيلاتهم. "سيكون من العبث أن نأتي إلى فيتنام دون تناول هذا الطبق"، كما وصف ماكس.

كشف اليوتيوبر الأمريكي أنه عاش في دا لات لفترة من الوقت، لذلك كان يزور هذا المطعم غالبًا 3-4 مرات في الأسبوع. ولم يكن راضيًا فقط عن طعم الطعام هنا، بل أعجب أيضًا بود وحماس صاحب المطعم.

"أنا أحب هذا النوع من الأرز ولا أعتقد أنه أفضل في أي مكان آخر"، قال ماكس.

يكشف الضيوف الغربيون أن الأطباق في فيتنام ليست مجانية 1.png
طلب الضيف الغربي العديد من الأطباق التقليدية المفضلة مثل لحم الخنزير المسلوق مع معجون الروبيان، وفول الصويا مع صلصة الطماطم، والأنشوجة المطهوة في صلصة السمك،...

هذه المرة، جاء ماكس إلى المطعم في وقت مبكر جدًا حتى أتيحت له الفرصة لمراقبة المالك وهو يعد القائمة التي تحتوي على حوالي 20 طبقًا مختلفًا مثل: الماكريل مع الصلصة، التوفو المحشو باللحم في صلصة الطماطم، لحم الروبيان المقلي، الأنشوجة المطهوة في صلصة السمك، الدجاج المطهو ​​مع الزنجبيل، اللحم المطهو ​​مع البيض، الأضلاع الحلوة والحامضة، البطيخ المر المحشو باللحم، إلخ.

وعندما تم تقديم الطعام الساخن وترتيبه وتقسيمه إلى صواني كاملة، تفاجأ واعترف بأنه لم يكن يعرف ماذا يختار لأن القائمة كانت متنوعة وجذابة للغاية.

بعد البحث لبعض الوقت، قرر الضيف الغربي أن يطلب أطباقه المفضلة بما في ذلك الأنشوجة المطهية، والماكريل في صلصة الطماطم، وصلصة الفاصوليا، والدجاج المطهو، والأضلاع المقلية، ولحم الخنزير المسلوق والحساء الحامض.

ضيف غربي يكشف عن طبق لفيتنام دون أن يطلب المال.gif
يوتيوبر أمريكي يحب الأنشوجة المطهوة في صلصة السمك

أعرب ماكس عن إعجابه الشديد بالطريقة التي يقدم بها المطعم خدماته. بالنسبة لبعض الأطباق التي يجب الاستمتاع بها ساخنة، يستخدم الطهاة أواني فخارية للاحتفاظ بالحرارة لفترة أطول.

ليس الطبق لذيذًا فحسب، بل يستمتع YouTuber الأمريكي أيضًا بالقدرة على اختيار المخللات التي تتناسب معه وتجربة صلصات الغمس المختلفة مثل معجون الروبيان وصلصة السمك وصلصة الثوم والفلفل الحار.

لم يتمكن من إخفاء حماسه واستمتع على الفور بالأطباق واحدًا تلو الآخر. وعلق بأن اللحم المسلوق مع معجون الروبيان لذيذ، ويمكن تناوله مع المخللات أو الأعشاب أو الباذنجان، وكلها لذيذة.

طبقه المفضل هو الأنشوجة المطهية، فهو دائمًا يمضغ العظام. وأشاد بطبق الأنشوجة بسبب مذاقه الغني والدهني الناتج عن السكر وصلصة السمك، وحقيقة أنه مطهو مع لحم الخنزير المقدد والفلفل الحار جعله أكثر لذة.

وأضاف الضيف الغربي أن "الأنشوجة المطهية هي طبق لا يرغب العديد من رواد المطعم القادمين إلى هنا في مغادرته بعد تناوله".

يكشف الضيوف الغربيون أن الأطباق في فيتنام ليست مجانية 5.png
أكل ماكس وعاءين من الأرز على التوالي لأن الطعام كان لذيذًا جدًا.

مع صلصة الطماطم والتوفو، يعتقد ماكس أن هذا الطبق يبدو سهلاً في التحضير لكنه يتطلب تحضيرًا ماهرًا، بحيث تكون القشرة مقرمشة ولكن الجزء الداخلي طريًا ويذوب في الفم.

كما حظي طبق الماكريل مع الصلصة والأضلاع الحلوة والحامضة بتقدير كبير من قبل اليوتيوبر الشاب. يتم قلي السمك قليلاً قبل إضافة الصلصة إليه حتى يصبح اللحم مقرمشًا وصلبًا وله لون جذاب، بينما تكون الأضلاع غنية وطرية ولذيذة عند تناولها مع الأرز.

"إنهم يصنعون طعامًا لذيذًا هنا. وأضاف "كثير من الناس يطبخون السمك الجاف، لكن السمك هنا مقرمش ولذيذ وحلو وليس جافاً".

ضيف غربي يكشف عن طبق لفيتنام دون أن يطلب أجرًا 4.gif
كان الضيف الغربي يستمتع بالأطباق باستمرار، ويثني عليها كثيرًا حتى شعر بالشبع.

في نهاية الوجبة، اعترف ماكس أن الأطباق كانت كلها لذيذة ومقدمة بكثرة، لدرجة أنه كان ممتلئًا لدرجة أنه لم يستطع إنهاء كل الطعام على الطاولة.

وعند دفع الفاتورة، طلب صاحب المحل بحماس وخفض السعر، مما جعل العميل الغربي يتأثر أكثر. "لهذا السبب يسمى هذا المكان بالوجبة العائلية لأنه يعطي إحساسًا بالدفء مثل العائلة الحقيقية"، قال ماكس.

الصورة: ماك أوي

جرب سائح أسترالي طبقًا مميزًا غريبًا في ثانه هوا لأول مرة، ففوجئ بنكهته اللذيذة . وبعد أن استمتع به، علّق بأنه رغم أنه لم يكن الطبق الذي توقعه في البداية، إلا أنه فوجئ بنكهته اللذيذة، التي كانت أكثر إثارة للإعجاب من لفائف الربيع واللفائف الربيعية الحامضة.