ماكس ماكفارلين (من أركنساس، الولايات المتحدة الأمريكية) هو أحد مستخدمي YouTube المشهورين في فيتنام ولديه قناة شخصية تضم أكثر من 715000 متابع. ينشر بانتظام مقاطع فيديو حول تجاربه الطهوية في المقاطعات والمدن في جميع أنحاء فيتنام.

في مقطع فيديو نشره على موقع يوتيوب، يتحدث عن عودته إلى دا لات، قدم ماكس مطعمه "المفضل" الواقع في شارع فو دونج ثين فونج، والذي يتخصص في تقديم الوجبات العائلية مع العديد من الأطباق التقليدية.

الضيوف الغربيون يكشفون عن الأطباق لفيتنام دون طلب رسوم 4.png
يزور ماكس مطعمه المفضل في دا لات للاستمتاع بتناول وجبة عائلية.

وقال الضيف الغربي إن الوجبات المطبوخة في المنزل (المماثلة للوجبات العادية أو الوجبات المحددة) هي واحدة من الأطباق التي يحبها بشكل خاص منذ انتقاله إلى فيتنام.

حيث يتم تقديم الأرز بشكل منفصل لزوار المطعم، ويتم اختيار الأطباق الجانبية حسب تفضيلاتهم. "سيكون من العبث أن نأتي إلى فيتنام دون تناول هذا الطبق"، كما وصف ماكس.

كشف اليوتيوبر الأمريكي أنه عاش في دا لات لفترة من الوقت، لذلك كان يزور هذا المطعم غالبًا 3-4 مرات في الأسبوع. لم يكن راضيًا فقط عن طعم الطعام هنا، بل أعجب أيضًا بالود والحماس الذي يتمتع به مالك المطعم.

"أنا أحب هذا النوع من الأرز ولا أعتقد أنه يوجد أفضل منه في أي مكان آخر"، قال ماكس.

ضيوف غربيون يكشفون أن الأطباق في فيتنام ليست مجانية 1.png
طلب الضيف الغربي العديد من الأطباق التقليدية المفضلة مثل لحم الخنزير المسلوق مع معجون الروبيان، وفول الصويا مع صلصة الطماطم، والأنشوجة المطهية في صلصة السمك،...

هذه المرة، جاء ماكس إلى المطعم في وقت مبكر جدًا، لذلك أتيحت له الفرصة لمراقبة المالك وهو يقوم بإعداد القائمة التي تضم حوالي 20 طبقًا مختلفًا مثل: الماكريل مع الصلصة، التوفو المحشو باللحم في صلصة الطماطم، لحم الروبيان المقلي، الأنشوجة المطهية في صلصة السمك، الدجاج المطهو ​​بالزنجبيل، اللحم المطهو ​​بالبيض، الضلوع الحلوة والحامضة، البطيخ المر المحشو باللحم، إلخ.

وعندما تم تقديم الطعام الساخن وترتيبه وتقسيمه إلى صواني كاملة، تفاجأ واعترف بأنه لم يعرف ماذا يختار لأن القائمة كانت متنوعة وجذابة للغاية.

بعد البحث لبعض الوقت، قرر الضيف الغربي أن يطلب أطباقه المفضلة بما في ذلك الأنشوجة المطهية، والماكريل في صلصة الطماطم، وصلصة الفاصوليا، والدجاج المطهو ​​على نار هادئة، والأضلاع المقلية، ولحم الخنزير المسلوق والحساء الحامض.

ضيف غربي يكشف عن طبق لفيتنام دون أن يطلب المال.gif
يوتيوبر أمريكي يحب الأنشوجة المطهية في صلصة السمك

أعرب ماكس عن إعجابه الشديد بالطريقة التي يقدم بها المطعم خدماته. بالنسبة لبعض الأطباق التي يجب الاستمتاع بها ساخنة، يستخدم الطهاة أواني فخارية للاحتفاظ بالحرارة لفترة أطول.

ليس الطبق لذيذًا فحسب، بل يستمتع YouTuber الأمريكي أيضًا بالقدرة على اختيار المخللات التي تتناسب معه وتجربة صلصات مختلفة مثل معجون الروبيان وصلصة السمك وصلصة الثوم الحار.

لم يتمكن من إخفاء حماسته واستمتع على الفور بالأطباق واحدًا تلو الآخر. وعلق بأن اللحم المسلوق بمعجون الروبيان لذيذ، ويمكن تناوله مع المخللات أو الأعشاب أو الباذنجان، وكلها لذيذة.

يعتبر سمك الأنشوجة المطهي على نار هادئة هو الطبق المفضل لديه، فهو يمضغ العظام دائمًا. وأشاد بطبق الأنشوجة بسبب مذاقه الغني الدهني الناتج عن السكر وصلصة السمك، وحقيقة أنه مطهو مع لحم الخنزير المقدد والفلفل الحار جعله أكثر لذة.

وأضاف الضيف الغربي أن "الأنشوجة المطهية هي من الأطباق التي لا يرغب العديد من رواد المطعم القادمين إلى هنا في تركها بعد تناولها".

ضيوف غربيون يكشفون أن الأطباق في فيتنام ليست مجانية 5.png
أكل ماكس وعاءين من الأرز على التوالي لأن الطعام كان لذيذًا جدًا.

مع صلصة الطماطم والتوفو، يعتقد ماكس أن هذا الطبق يبدو سهلاً في التحضير لكنه يتطلب تحضيرًا ماهرًا، بحيث تكون القشرة مقرمشة ولكن الجزء الداخلي طريًا ويذوب في الفم.

كما لاقى طبق الماكريل مع الصلصة والأضلاع الحلوة والحامضة استحسانًا كبيرًا من قبل اليوتيوبر الشاب. يتم قلي السمك قليلاً قبل إضافة الصلصة إليه حتى يصبح اللحم مقرمشًا وثابتًا وله لون جذاب، في حين تكون الأضلاع غنية وطرية ولذيذة عند تناولها مع الأرز.

"إنهم يصنعون طعامًا لذيذًا هنا. وأضاف "كثير من الناس يطبخون السمك جافاً، لكن السمك هنا مقرمش ولذيذ وحلو وليس جافاً".

ضيف غربي يكشف عن طبق لفيتنام دون أن يطلب أجرة 4.gif
كان الضيف الغربي يستمتع بالأطباق باستمرار، ويثني عليها كثيرًا حتى شعر بالشبع.

في نهاية الوجبة، اعترف ماكس أن الأطباق كانت كلها لذيذة ومقدمة بكثرة، لدرجة أنه كان ممتلئًا لدرجة أنه لم يستطع إنهاء كل الطعام على الطاولة.

وعند دفع الفاتورة، طلب صاحب المحل بحماس وخفض السعر، مما جعل العميل الغربي يتأثر أكثر. "لهذا السبب يُطلق على هذا المكان اسم الوجبة العائلية لأنه يمنح إحساسًا بالدفء مثل العائلة الحقيقية"، قال ماكس.

الصورة: ماك أوي

جرب سائح أسترالي طبقاً غريباً في منطقة ثانه هوا لأول مرة، وفوجئ بالطعم اللذيذ. وبعد أن استمتع به، علق السائح الأسترالي أنه على الرغم من أنه لم يكن الطبق الذي توقعه في البداية، إلا أنه فوجئ بالطعم اللذيذ، الذي كان أكثر إثارة للإعجاب من لفائف الربيع ولفائف الربيع الحامضة.