والمثير للدهشة أن السمك المطهو ​​ببطء مع بطن لحم الخنزير هو الطبق "المفضل" للاعب شوان سون

GĐXH - بالإضافة إلى كعكة الموز المقلية، يعد السمك المطهو ​​ببطء مع بطن لحم الخنزير أحد الأطباق الفيتنامية التي يحبها اللاعب Nguyen Xuan Son بشكل خاص.

بفضل الأداء الرائع في كأس آسيان 2024، أعاد نغوين شوان سون (الاسم الحقيقي رافائيلسون بيزيرا فرنانديز، المولود في عام 1997) وزملاؤه كأس بطولة كأس آسيان 2024 للفريق الفيتنامي. ومن هنا، أصبح اسم Xuan Son أيضًا اسمًا ساخنًا على الشبكات الاجتماعية، حيث جذب انتباه ملايين المعجبين الفيتناميين.

بالإضافة إلى ذلك، حظيت المعلومات الموجودة على الهامش مثل عائلة اللاعب البرازيلي وطعامه المفضل باهتمام خاص من الجمهور.

إذا كان أي شخص من أشد المعجبين بهذا اللاعب، فمن المؤكد أنه ليس غريبًا أن تكون كعكة الموز المقلية هي الطبق المفضل للاعب. تعد كعكة الموز المقلية إحدى الوجبات الخفيفة المألوفة لدى Xuan Son بعد الظهر. خاصة في أيام الطقس البارد، فإن كعك الموز ذو القشرة الذهبية واللقيمات المقرمشة، الذي يتناغم مع حلاوة الموز الناضج، يزيد من "تحفيز" براعم التذوق لدى الآكل. في كل مرة يأكل فيها كعكة الموز المقلية، يستطيع شوان سون أن يأكل من 3 إلى 4 كعكات.

اللاعب نجوين شوان سون وزوجته. (الصورة: ليرة تركية)

في الآونة الأخيرة، واصل مجتمع "إسكان البرقوق" "اكتشاف" طبق "خزانة" للاعب شوان سون، وهو عبارة عن سمك مطهو ببطء مع بطن لحم الخنزير. هذا طبق فيتنامي يحبه نغوين شوان سون بشكل خاص.

قالت السيدة هوين (امرأة تبيع السمك المطهو ​​ببطء في نام دينه) إن لاعب كرة القدم شوان سون وزوجته "ضيفان عاديان" لعائلتها. إلى جانب ذلك، كشفت أيضًا أن اللاعبة Xuan Son تحب أكل طبق السمك ولحم الخنزير المطهو ​​ببطء. وفي أيام الأسبوع، غالبًا ما يطلب هذا الطبق لعائلته للاستمتاع به مع الأرز الساخن.

ومن الجدير بالذكر أن هذا الطبق لم يكن اللاعب السابق فحسب، بل كان أيضًا والد زوجته، وهو من البرازيل في الأصل، معجبًا جدًا بهذا الطبق، كما أراد أيضًا أن يتعلم كيفية إعداد هذا الطبق بنفسه ليستمتع به جميع أفراد الأسرة.

ما هو المذاق الخاص للسمك المطهو ​​ببطء مع لحم الخنزير الذي يجعل عائلة لاعبي كرة القدم الشباب بأكملها "تحبها" كثيرًا؟

هناك العديد من الطرق لإعداد السمك المطهو ​​ببطء مع بطن لحم الخنزير، ولكن كيفية مزج نكهات السمك واللحوم معًا بشكل مثالي ليس بالأمر السهل. إن كيفية التخلص من رائحة السمك وزيادة غنى السمك، مع مزج الطعم الدهني لبطن لحم الخنزير، لا يتطلب الحذر عند اختيار المكونات فحسب، بل يتطلب أيضًا التتبيل والتوابل أمرًا مهمًا للغاية. يعد طبق السمك المطهو ​​ببطء مع بطن لحم الخنزير الذي تشاركه السيدة هوانغ أوانه (26 عامًا من هانوي) مثالاً على ذلك، وهو طبق لذيذ وغني ومغذي وليس اقتراحًا سيئًا للوجبات العائلية.

طريقة عمل سمك مشوي لذيذ مع بطن لحم الخنزير

مكونات طريقة عمل السمك المشوي مع لحم الخنزير

– الكارب : 2 كيلو

- لحم الخنزير: 1.5 كيلو جرام

– جذر الخولنجان : جذر واحد

– أوراق الشاي الطازجة : 15 ورقة

- السكر، صلصة السمك، الفلفل

– بذور التوابل

خطوات تحضير السمك المطهو ​​ببطء مع بطن لحم الخنزير

– ينظف المبروك الفضي، وتنزع الأمعاء، ويغسل بالماء، وينقع في الخل المخفف لمدة 5 دقائق تقريباً، ثم يخرج ويشطف بالماء النظيف. مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم.

- نغسل بطن لحم الخنزير، ونقطعه إلى قطع يبلغ سمكها حوالي 2 سم

– يقشر الخولنجان ويغسل ويقطع إلى شرائح رفيعة

– توضع طبقة من الخولنجان الطازج المقطع ونصف كمية أوراق الشاي في قاع الإناء

- يوضع السمك واللحم في الوعاء، ويرش بالفلفل، وتضاف صلصة السمك، وتتبل لمدة 10 دقائق

- بعد عشر دقائق، رتبي النصف المتبقي من أوراق الشاي فوق اللحم والسمك

عملية تحضير السمك المطهو ​​ببطء مع بطن لحم الخنزير

- قومي بغلي وعاء السمك على الموقد على نار عالية لمدة 5 دقائق تقريباً، ثم أضيفي وعاء صغير من الماء واستمري في السلق حتى يكاد الماء يجف، ثم أطفئ الموقد.

- نترك وعاء السمك حتى يبرد، ثم نضعه على النار ونستمر في السلق حتى يجف الماء، وينضج السمك واللحم، ثم نطفئ الموقد.

ملاحظة عند صنع السمك المطهو ​​ببطء مع بطن لحم الخنزير

السمك المطهو ​​ببطء مع بطن لحم الخنزير يقدم مع الأرز الساخن لذيذ بشكل لا يضاهى. (الصورة: ليرة تركية)

إن تحضير طبق سمك مطهو ببطء مع بطن لحم الخنزير ليس بالأمر الصعب للغاية، طالما أنك تهتم بالتفاصيل الصغيرة، فقد يساعد ذلك في جعل الطبق جذابًا للغاية:

– استخدام الخل المخفف لنقع السمك قبل تجهيزه يساعد على إزالة رائحة السمك. إذا لم يكن لديك الخل، يمكنك أيضًا استخدام عصير الليمون المخفف أو النبيذ الأبيض لفرك جسم السمكة.

- بالنسبة لهذا الطبق من الكارب الفضي المطهو ​​ببطء مع بطن لحم الخنزير، فإن تحميصه مرتين سيساعد على تليين اللحم ببطء، وسوف تنضج السمكة تدريجيًا في الداخل، دون أن تنكسر. بالإضافة إلى ذلك، فهو يساعد أيضًا على اختراق التوابل بالتساوي في الأسماك واللحوم.

من خلال خطوات إعداد السمك المطهو ​​ببطء مع بطن لحم الخنزير وفقًا لتعليمات والدة هوانغ أوانه، يمكنك الحصول على طبق لذيذ في المنزل على الفور لتناوله مع الأرز الساخن. أتمنى لك النجاح من المحاولة الأولى.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/them-mot-mon-an-quen-thuoc-o-viet-nam-khien-cau-thu-xuan-son-khen-khong-ngot-loi-172250115121303823. هتم