الذرة هي طعام شعبي، سهل الأكل وسهل التحضير. ومع ذلك، هناك بعض الأمور التي يجب أن نضعها في الاعتبار عند تناول الطعام لتجنب التأثيرات العكسية.
حماية الأوعية الدموية وتقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين
الذرة هي طعام شعبي ذو قيمة غذائية عالية. تحتوي الذرة على الكثير من الألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة... واعتمادًا على أنواع الذرة المختلفة، سيكون محتوى هذه المواد مختلفًا أيضًا. على سبيل المثال، في الذرة الشمعية أو الذرة الشمعية الأرجوانية، يكون محتوى النشا أعلى من الذرة الأمريكية؛ على وجه الخصوص، تحتوي الذرة الأرجوانية على الأنثوسيانين، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب وحماية الأوعية الدموية.
الذرة لها قيمة غذائية عالية
قال الطبيب المتخصص رقم 1 ترونغ لي لوي نا، نائب رئيس قسم التغذية بمستشفى الأمراض الاستوائية (HCMC)، إن الذرة لها فوائد صحية عديدة، خاصة للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية لأن الذرة تحتوي على الكثير من الألياف، مما يساعد على تقليل الدهون في الدم، وتقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية.
"تتمتع مادة الأنثوسيانين الموجودة في الذرة الأرجوانية بتأثيرات مضادة للأكسدة قوية، وبالتالي تساعد على حماية الأوعية الدموية، وهو أمر جيد للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية. وبالإضافة إلى ذلك، تحتوي الذرة أيضًا على البوتاسيوم، الذي يساعد على تنظيم ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم"، كما أوضحت الدكتورة لوي نا.
اعتمادًا على كمية النشويات المستهلكة خلال اليوم، يحتاج الأشخاص إلى اختيار تناول الذرة بالكمية المناسبة. لا يجب عليك تناول كمية أكبر من الذرة أو تناول نصف ذرة أو حبة ذرة صغيرة فقط إذا كنت قد تناولت ما يكفي من الكربوهيدرات من المعكرونة والأرز والفو وما إلى ذلك. إذا كنت ترغب في تناول المزيد من الذرة، يجب الانتباه إلى تقليل كمية النشا التي تستهلكها يوميًا.
يمكن تناول الذرة مع الوجبات الرئيسية، أو تناولها كوجبات خفيفة بينها. لكن يجب الحد من تناول الذرة ليلاً لأنها قد تسبب الانتفاخ وعسر الهضم، خاصة عند الأطفال وكبار السن.
لا يجب عليك تناول كمية كبيرة من الذرة المصنعة مع الكثير من البهارات والزيت لأن ذلك قد يقلل من التأثيرات الجيدة للذرة.
كيفية إنقاص الوزن بالذرة بطريقة صحيحة وآمنة
السيدة TTTH (65 عامًا، تعيش في ثو داو موت، مقاطعة بينه دونغ) شاركت أنها تناولت ذات مرة ذرة لزجة بشكل متواصل لمدة شهر واحد. "عندما أشتهي طبقًا ما، أتناول كمية كبيرة منه مرة واحدة لإشباع رغبتي. لمدة شهر كامل كنت أتناول الذرة فقط، دون تناول الأرز أو الأطعمة الثقيلة، وشعرت بأنني أخف وأكثر صحة.
على الرغم من أن الذرة لها العديد من الاستخدامات الجيدة وهي غنية بالعناصر الغذائية، إلا أنه يجب تناول أي مجموعة غذائية باعتدال، ولا ينبغي الإفراط في تناول مجموعة غذائية محددة.
"ومن الضروري الجمع بين مواد أخرى مثل البروتين والدهون الجيدة والفيتامينات والألياف والمعادن من العديد من الأطعمة المختلفة لزيادة القيمة الغذائية. يمكن استخدام الذرة لتحل محل النشا اليومي، ولكنها لا تستطيع ولا ينبغي لها أن تحل محل الوجبة الرئيسية بشكل كامل لأنها يمكن أن تسبب اختلال التوازن ونقص التغذية في الجسم. إذا كنت تأكل الذرة بهدف إنقاص الوزن، فيجب عليك غليها أو طهيها بالبخار بدلاً من قليها بالكثير من الزيت والمكونات الأخرى مثل الزبدة والسكر والبيض المملح..."، كما قال الدكتور لوي نا.
وبحسب الدكتورة لوي نا، فإن استخدام الذرة كبديل للوجبات لإنقاص الوزن ليس خيارًا جيدًا، لأنه في هذا الوقت لا يزال الجسم بحاجة إلى قائمة غذائية متوازنة لضمان عملية فقدان الوزن بشكل آمن وصحي، دون التسبب في آثار جانبية أو التأثير على الصحة البدنية للجسم.
الذرة غذاء صحي، ولكن للحصول على أفضل النتائج، يجب استخدام الذرة بشكل صحيح، ودمجها مع العناصر الغذائية الأخرى، وتناولها باعتدال، وليس كثيرا لتجنب العواقب غير المرغوب فيها مثل الانتفاخ وعسر الهضم وارتفاع نسبة السكر في الدم وزيادة الوزن والسمنة...
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://thanhnien.vn/bac-si-chi-ra-nhieu-loi-ich-cua-bap-luu-y-khi-an-giam-can-185241216160844739.htm
تعليق (0)