มหาเศรษฐีหุ่งเยน เป็นเกษตรกรที่เลี้ยงสัตว์หลายชนิดรวมทั้งปูและกุ้งแม่น้ำ สร้างรายได้ 20,000 ล้านดอลลาร์สหรัฐต่อปี

คลิป : ภาพระยะใกล้ของฟาร์มเพาะเลี้ยงสัตว์พิเศษ เช่น ปูหนัง กุ้งเขียว เต่ากระดองอ่อน... ของสหกรณ์ผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำหุงพัท ตำบลกว๋างหุง อำเภอฟู่กู่ จังหวัดหุงเอียน บริหารงานโดย เกษตรกรมหาเศรษฐีหุงเอียน - คุณลู วัน ดุง คลิป : เกี่ยวทัม - วูลี่.

ฟาร์มพิเศษขนาด 9 ไร่ใจกลางสามเหลี่ยมปากแม่น้ำ

ตามคำแนะนำของนาย Nguyen Ngoc Duc ประธานสมาคมเกษตรกรตำบล Quang Hung เราได้เยี่ยมชมฟาร์มเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำของนาย Luu Van Dung ผู้อำนวยการสหกรณ์เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ Hung Phat

ฟาร์มของนายดุงตั้งอยู่ในหมู่บ้านกวางซา ท่ามกลางทุ่งนาและสวนผลไม้สีเขียวชอุ่ม

ฟาร์มปศุสัตว์มีพื้นที่รวม 9 ไร่ โดยได้วางแผนไว้เป็นบ่อคอนกรีตและถังรูปสี่เหลี่ยม ปัจจุบันโมเดลเน้นการเลี้ยงสัตว์พันธุ์พิเศษ เช่น กุ้งน้ำจืดขนาดใหญ่ เต่ากระดองอ่อน ปูหนัง ปลาคาร์ปลูกผสม V1... ตามกระบวนการ VietGAP

คุณดุงเผยว่า: ผมมีประสบการณ์เลี้ยงปลาเกือบ 30 ปีครับ ผมเลี้ยงปลาทุกประเภททั้งปลาเนื้อและปลาลูกอ่อนแต่ปลาที่ให้กำไรดีที่สุดตอนนี้ก็ยังคงเป็นปลาพิเศษ

นับตั้งแต่เลี้ยงปลาชนิดพิเศษ รายได้ของคุณดุงเพิ่มขึ้นเกือบสองเท่า จาก 10,000-15,000 ล้านเป็นมากกว่า 20,000 ล้านต่อปี ตั้งแต่ปี 2023 เป็นต้นมา เมื่อหันมาเลี้ยงสัตว์พิเศษอย่างจริงจัง ครอบครัวของนายดุงก็มีรายได้มากถึง 20,000 ล้านดองต่อปี

ฟาร์มเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำของนายลู วัน ดุง มหาเศรษฐีชาวหุ่งเอียน ในตำบลกว๋างหุ่ง อำเภอฟูกู มีพื้นที่ 9 ไร่ เลี้ยงปลาสวยงาม ลูกปลา และปลาสวยงาม ภาพโดย : Vu Ly.

ปูเขียวถือเป็นอาหารพิเศษที่ทำรายได้ให้กับครอบครัวนายดุงเป็นจำนวนมาก กุ้งขนาดใหญ่ชนิดนี้โดดเด่นด้วยกรงเล็บสีฟ้า ทำให้สามารถเลี้ยงได้ทั้งในน้ำจืดและน้ำกร่อย กุ้งน้ำจืดขนาดใหญ่จะมีความยาวสูงสุดถึง 30 เซนติเมตร ยาวกว่ากุ้งน้ำจืดมาก

กุ้งน้ำจืดขนาดใหญ่จะขายในราคาสูงในตลาด อยู่ที่ 280,000 - 350,000 ดอง/กก. (กุ้ง 10-15 ตัว/กก.) เนื้อกุ้งเขียวได้รับความนิยมเพราะเปลือกไม่แข็งมาก เนื้อแน่น เหนียวนุ่ม อร่อย หวาน มีโปรตีนสูง ดีต่อสุขภาพ

คุณดุง เผยการเลี้ยงกุ้งน้ำจืดขนาดใหญ่ช่วยให้เจ้าของฟาร์มประหยัดต้นทุนได้มาก พร้อมทั้งยังสร้างกำไรได้สูงอีกด้วย ส่วนพื้นที่บ่อเลี้ยงกุ้งน้ำจืดขนาดใหญ่สามารถเลี้ยงได้หนาแน่นตามนาข้าว

โดยเฉลี่ยแล้ว เกษตรกรสามารถเก็บเกี่ยวกุ้งน้ำจืดขนาดใหญ่ได้ 3-4 ตันต่อพื้นที่ผิวน้ำ 1 เฮกตาร์ที่ใช้เลี้ยงกุ้งน้ำจืดขนาดใหญ่

รูปแบบการเลี้ยงสัตว์พิเศษสร้างรายได้มหาศาลให้กับนายดุง มหาเศรษฐีแห่งหุ่งเยน ตั้งแต่คุณดุงเลี้ยงปลาสวยงาม ครอบครัวของเขามีรายได้ถึง 20,000 ล้านดองต่อปี ภาพโดย : Vu Ly.

แหล่งอาหารของกุ้งน้ำจืดขนาดใหญ่ก็หาได้ง่ายเช่นกัน โดยเฉพาะปลา... ปัจจุบันครอบครัวของเขาเลี้ยงกุ้งน้ำจืดขนาดใหญ่ร่วมกับปลานิล ในด้านต้นทุน ปลานิลขายได้เพียง 5,000-6,000 ดอง/กก. เท่านั้น ในขณะที่กุ้งน้ำจืดขนาดใหญ่เชิงพาณิชย์ 1 กก. สามารถขายได้ในราคา 350,000 ดอง/กก. ในช่วงฤดูกาลขายสูงสุด

อย่างไรก็ตามกุ้งน้ำจืดขนาดใหญ่มีความทนทานต่อความเย็นต่ำ เมื่อเลี้ยงในภาคเหนือ เนื่องจากฤดูหนาวมีอากาศหนาวเย็น กุ้งน้ำจืดขนาดใหญ่จึงมักเติบโตช้า

ในสภาพอากาศอบอุ่น กุ้งพิเศษชนิดนี้จะใช้เวลาประมาณ 6-8 เดือนจึงจะเก็บเกี่ยวได้ แต่หากเลี้ยงในช่วงฤดูหนาว ระยะเวลานี้สามารถขยายออกไปเป็น 8-10 เดือนได้

ฤดูกาลเพาะเลี้ยงกุ้งก้ามกรามที่ฟาร์มเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำของคุณดุงเริ่มต้นในเดือนมีนาคมและเก็บเกี่ยวได้ในเดือนสิงหาคมและกันยายน เพื่อหลีกเลี่ยงฤดูหนาว คุณดุงจึงมักเลี้ยงกุ้งก้ามกรามเพียงปีละครั้งเท่านั้น

สถานที่จัดแสดงสินค้าของสหกรณ์อาหารทะเลหุ่งฟัต บ้านกวางซา ตำบลกวางหุ่ง อำเภอฟู่กู จังหวัดหุ่งเอียน ภาพโดย : Vu Ly.

เมื่อเข้าใจถึงความต้องการของตลาด โดยเห็นว่ากุ้งก้ามกรามสามารถขายได้ในราคาสูงมากหลังฤดูหนาว คุณดุงจึงได้ศึกษาวิจัยวิธีการทำให้กุ้งอบอุ่นตลอดฤดูหนาวเพื่อจำหน่ายในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ โดยยังคงให้กุ้งเติบโตได้ดี

การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงในฟาร์มปศุสัตว์

คุณ Luu Van Dung ไม่เพียงแต่เก่งเรื่องเศรษฐศาสตร์เท่านั้น แต่ยังถ่ายทอดประสบการณ์ในการเลี้ยงสัตว์พิเศษ เทคนิคการเลี้ยงกุ้งน้ำจืดขนาดใหญ่ เต่ากระดองอ่อน และปูดา ให้กับคนในท้องถิ่นอีกด้วย

สหกรณ์อาหารทะเลหุงพัทก่อตั้งเมื่อปี 2560 จนถึงปัจจุบัน โดยมีนายดุงเป็นผู้อำนวยการ มีสมาชิก 23 ราย ผลิตและดำเนินธุรกิจในหลายสาขา

ในด้านการผลิตทางการเกษตร สหกรณ์ดำเนินการไปใน 2 ทิศทางหลัก คือ การเพาะพันธุ์สายพันธุ์ที่มีคุณภาพ และการเพาะเลี้ยงผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำเชิงพาณิชย์ที่มีคุณภาพสูง

สมาชิกมีหน้าที่รับผิดชอบงานต่างๆ ตามแผนกที่ได้รับมอบหมาย เช่น ครัวเรือนเพาะเลี้ยงกุ้งน้ำจืดขนาดใหญ่ ครัวเรือนเพาะเลี้ยงปลา ครัวเรือนเพาะเลี้ยงเต่า ครัวเรือนเพาะเลี้ยงปลา ครัวเรือนเพาะเลี้ยงปลา... โดยแต่ละรูปแบบการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำของสหกรณ์ หลังจากหักต้นทุนแล้ว สามารถสร้างกำไรได้ 5-700 ล้านดองต่อเฮกตาร์

คุณหลัว วัน ดุง กรรมการผู้จัดการสหกรณ์อาหารทะเลหุงพัทธ์ มหาเศรษฐีแห่งหุงเยน กำลังตรวจสอบตู้ปู ซึ่งเป็นอาหารพิเศษราคาแพงชนิดหนึ่ง ภาพโดย : Vu Ly.

ทุกปีสหกรณ์อาหารทะเลหุงพัทส่งอาหารทะเลหลายร้อยตันสู่ตลาด ด้วยรูปแบบการผลิตที่หลากหลาย สหกรณ์กำลังสร้างงานโดยตรงให้กับคนงาน 20 คน โดยมีเงินเดือนเดือนละ 8-12 ล้านบาท

นอกจากนี้ เพื่อสร้างผลผลิตออกสู่ตลาดจำนวนมาก สหกรณ์ได้ร่วมมือกับฟาร์มต่างๆ ภายในและภายนอกจังหวัดหุ่งเอี้ยน ซึ่งมีพื้นที่รวมสูงสุดถึง 80,000 ไร่ สร้างงานให้กับครัวเรือนจำนวนมาก

การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำขนาดใหญ่ทำให้ต้นทุนแรงงานเพิ่มขึ้นได้ง่าย เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและลดต้นทุน คุณดุงได้นำเทคโนโลยีดิจิทัลมาประยุกต์ใช้ในกระบวนการผลิตอย่างกล้าหาญ

ในช่วงเริ่มต้นมีความไม่แน่นอนมากมาย และการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลในสหกรณ์ก็พบกับความยากลำบากมากมาย นาย Dang Hong Khanh สมาชิก กล่าวว่า สหกรณ์ได้เริ่มนำเทคโนโลยีดิจิทัลมาใช้ในการผลิตในช่วงที่มีการแพร่ระบาดของโรคโควิด-19

“ในตอนนั้น เราไม่รู้จักเทคโนโลยีใหม่ๆ มากนัก ดังนั้น ในตอนแรก เราจึงทำผิดพลาดหลายครั้ง แต่เมื่อการเดินทางมีจำกัด เราค่อยๆ ต้องเรียนรู้วิธีใช้ระบบอัตโนมัติและอุปกรณ์เทคโนโลยีเพื่อจัดการโมเดลจากระยะไกล การใช้สิ่งเหล่านี้บ่อยๆ กลายเป็นนิสัย ตอนนี้ เราไม่กลัวที่จะเรียนรู้สิ่งใหม่ๆ อีกต่อไปแล้ว” คุณข่านห์กล่าว

สหกรณ์เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ Hung Phat ได้ดำเนินการขั้นตอนต่างๆ ในกระบวนการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำหลายขั้นตอนให้เป็นระบบอัตโนมัติ และสามารถสั่งการจากระยะไกลได้ ภาพโดย : Vu Ly.

นายคานห์วิเคราะห์เพิ่มเติมว่า “ก่อนหน้านี้ เราต้องมีคนดูแลบ่อน้ำ 1 เฮกตาร์ แต่ปัจจุบัน ด้วยพื้นที่ 9 เฮกตาร์ เราจึงต้องใช้คนดูแลเพียง 1 คนเท่านั้น เนื่องจากขั้นตอนและขั้นตอนต่างๆ มากมายในการเลี้ยงสัตว์พิเศษถูกแปลงเป็นดิจิทัล เราจึงจำเป็นต้องติดตามผ่านคอมพิวเตอร์หรือโทรศัพท์เท่านั้น...”

ด้วยรูปแบบปัจจุบันของสหกรณ์อาหารทะเลหุงพัทธ์ ภายใต้การบริหารของมหาเศรษฐีหุงเอี้ยน ลู วัน ดุง การนำเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ช่วยลดต้นทุนแรงงานได้ถึง 8 เท่า ถ้าให้คน 1 คนรับเงินปีละ 70 ล้าน การลดจำนวนคนลง 8 คนเท่ากับเงินมากกว่า 500 ล้าน...

ปัจจุบันกระบวนการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำหลายขั้นตอนได้ถูกทำให้เป็นระบบอัตโนมัติโดยสหกรณ์ สมาชิกสามารถใช้งานระบบเครื่องจักรได้ เช่น ปั๊มน้ำอัตโนมัติ, ตัวควบคุมน้ำอัตโนมัติ, พัดลมน้ำอัตโนมัติ, เครื่องให้อาหารปลาอัตโนมัติ, ตัวควบคุมน้ำอัตโนมัติ...

นายเหงียน หง็อก ดึ๊ก ประธานสมาคมเกษตรกรประจำตำบลกวางหุ่ง (อำเภอฟู่กู่ จังหวัดหุ่งเอียน) ให้สัมภาษณ์กับผู้สื่อข่าวหนังสือพิมพ์ดานเวียดว่า "นายหลัว วัน ดุง เป็นเกษตรกรที่กระตือรือร้นและเป็นแบบอย่างที่ดีของสมาคมเกษตรกรประจำตำบลกวางหุ่ง สหกรณ์ผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำหุ่งฟัท ซึ่งนายหยุงเป็นผู้อำนวยการ ดำเนินงานอย่างมีประสิทธิภาพ เป็นระบบ และมีหลักการทางวิทยาศาสตร์ สหกรณ์ผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำหุ่งฟัทกำลังพัฒนาไปในทิศทางของการเลี้ยงสัตว์พิเศษ และกำลังได้รับการเรียนรู้และนำไปปฏิบัติจริงโดยครัวเรือนจำนวนมากในตำบล..."