ควรกินอะไรเพื่อให้ระบบย่อยอาหารดี?

ธัญพืชเต็มเมล็ด

ธัญพืชทั้งเมล็ดเป็นแหล่งของไฟเบอร์ที่ดี ซึ่งช่วยรองรับการเคลื่อนไหวของลำไส้ ทำให้มีอุจจาระเป็นก้อน (อ่อน) และป้องกันอาการท้องผูก

นอกจากนี้ธัญพืชทั้งเมล็ดยังมีวิตามินบีหลายชนิด ซึ่งช่วยเพิ่มการเผาผลาญและเพิ่มพลังงานให้ร่างกาย ช่วยสนับสนุนระบบย่อยอาหารอีกด้วย

ดังนั้นธัญพืชที่ไม่ผ่านการขัดสี เช่น ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต บัควีท ฯลฯ ถือเป็นอาหารที่ดีต่อการย่อยอาหารและควรเพิ่มเข้าไปในอาหารประจำวัน

โยเกิร์ตและคีเฟอร์

โยเกิร์ตและคีเฟอร์เป็นผลิตภัณฑ์นมหมัก จึงเป็นแหล่งโปรไบโอติกที่อุดมสมบูรณ์ ซึ่งเป็นกลุ่มแบคทีเรียที่มีประโยชน์ที่ช่วยรักษาสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้และช่วยในการย่อยอาหาร

โปรไบโอติกในโยเกิร์ตช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน

นอกจากนี้โปรไบโอติกในโยเกิร์ตยังช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน ลดความเสี่ยงจากโรคเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร เช่น โรคแผลในกระเพาะอาหารและโรคลำไส้แปรปรวนอีกด้วย

กล้วย

กล้วยมีประโยชน์ต่อการย่อยอาหารเนื่องจากมีเอนไซม์อะไมเลสและมอลเตสในปริมาณเล็กน้อย ซึ่งช่วยย่อยคาร์โบไฮเดรตให้เป็นโมเลกุลน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวที่ร่างกายสามารถดูดซึมได้ง่าย ในทางกลับกันผลไม้ชนิดนี้ยังอุดมไปด้วยเส้นใยที่ละลายน้ำได้ (เพกติน) ซึ่งช่วยในการย่อยอาหารและป้องกันอาการท้องผูก

นอกจากนี้ กล้วยยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียม ซึ่งช่วยรักษาสมดุลของอิเล็กโทรไลต์ จำกัดอาการตะคริวและการเต้นของหัวใจผิดปกติ และมีประโยชน์อย่างยิ่งในกรณีที่ขาดน้ำเนื่องจากท้องเสีย

สัปปะรด

สับปะรดอุดมไปด้วยโบรมีเลน ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่ช่วยย่อยโปรตีนให้เป็นกรดอะมิโนที่ดูดซึมได้ง่าย ช่วยลดแรงกดดันในการย่อยโปรตีนในกระเพาะอาหาร

สับปะรดอุดมไปด้วยโบรมีเลน ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่ช่วยย่อยโปรตีนให้เป็นกรดอะมิโนที่ดูดซึมได้ง่าย

นอกจากนี้สับปะรดยังอุดมไปด้วยวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระ (ฟลาโวนอยด์ กรดฟีนอลิก) ซึ่งช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและปกป้องเซลล์ลำไส้จากความเสียหายที่เกิดจากการอักเสบ

มะละกอ

มะละกอเป็นอาหารที่ดีต่อการย่อยอาหาร เนื่องจากผลไม้ชนิดนี้เป็นแหล่งอันอุดมไปด้วยปาเปน ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่สามารถย่อยโปรตีนได้ จึงช่วยให้กระเพาะอาหารสามารถย่อยโปรตีนได้ดีขึ้น

นอกจากนี้มะละกอยังมีเส้นใยที่ละลายน้ำได้จำนวนมาก ซึ่งช่วยบรรเทาอาการท้องผูกและท้องเสียที่มักเกิดขึ้นกับผู้ที่มีอาการผิดปกติของระบบย่อยอาหาร

มะม่วง สุก

มะม่วงสุกจะมีเอนไซม์อะไมเลสอยู่เล็กน้อย ซึ่งช่วยย่อยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนให้เป็นโมเลกุลน้ำตาลเชิงเดี่ยว ทำให้ลำไส้ดูดซึมสารอาหารจากอาหารได้ง่ายขึ้น

มะม่วงมีวิตามินเอและวิตามินซีซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเยื่อบุลำไส้

นอกจากนี้มะม่วงยังมีวิตามินเอและวิตามินซีซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ช่วยปกป้องเยื่อบุลำไส้และอวัยวะอื่น ๆ ในระบบย่อยอาหาร (ตับ หลอดอาหาร กระเพาะอาหาร เป็นต้น) ไม่ให้เสียหายและอักเสบ

กีวี

กีวียังอยู่ในรายชื่ออาหารที่มีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหาร เนื่องจากมีเอนไซม์แอกทินิดิน ซึ่งช่วยย่อยโปรตีนและช่วยย่อยอาหารที่มีโปรตีนสูงในกระเพาะอาหาร ในทางกลับกัน กีวียังให้เส้นใยที่ละลายน้ำและไม่ละลายน้ำในปริมาณมาก ซึ่งช่วยควบคุมการเคลื่อนไหวของลำไส้และป้องกันอาการท้องผูกได้อย่างมีประสิทธิภาพ

อะโวคาโด

อะโวคาโดมีเอนไซม์ไลเปสซึ่งช่วยย่อยไขมันให้เป็นกรดไขมันที่ย่อยง่าย ช่วยให้ลำไส้เล็กดูดซับไขมันได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

นอกจากนี้ อะโวคาโดยังมีวิตามินอี ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพที่มีบทบาทสำคัญในการลดความเสียหายจากออกซิเดชัน รักษาสมดุลของลำไส้และความสมบูรณ์ของชั้นเยื่อบุ ควบคุมการตอบสนองภูมิคุ้มกันต่อการอักเสบ และควบคุมจุลินทรีย์ในลำไส้

กระเทียม

กระเทียมไม่เพียงแต่มีรสชาติที่น่าดึงดูดเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่ดีต่อระบบย่อยอาหารอีกด้วย เนื่องมาจากมีพรีไบโอติก (prebiotics) อยู่จำนวนมาก ซึ่งช่วยบำรุงแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้ ส่งผลให้ระบบย่อยอาหารและภูมิคุ้มกันทำงานได้ดีขึ้น ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร

กระเทียมยังมีอัลลิซิน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งสามารถช่วยปกป้องเยื่อบุกระเพาะอาหารจากการติดเชื้อได้

นอกจากนี้ กระเทียมยังมีอัลลิซิน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งสามารถช่วยปกป้องเยื่อบุกระเพาะอาหารจากการติดเชื้อและการอักเสบที่เกิดจากเชื้อแบคทีเรีย H. pylori ได้อีกด้วย

หัวหอม

หัวหอมยังเป็นแหล่งอันอุดมไปด้วยพรีไบโอติกซึ่งช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้ สิ่งนี้ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและรองรับสุขภาพลำไส้

นอกจากนี้ หัวหอมยังมีเคอร์ซิติน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพที่ช่วยลดการอักเสบ และปกป้องเนื้อเยื่อย่อยอาหารจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ

หน่อไม้ฝรั่ง

หน่อไม้ฝรั่งเป็นแหล่งอันอุดมไปด้วยพรีไบโอติกซึ่งช่วยบำรุงแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้และเสริมสร้างสุขภาพภูมิคุ้มกัน

นอกจากนี้ งานวิจัยยังแสดงให้เห็นว่าหน่อไม้ฝรั่งยังประกอบด้วยฟลาโวนอยด์และซาโปนินในปริมาณมาก ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระทรงพลัง 2 กลุ่มที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ช่วยรักษาให้ระบบย่อยอาหารมีสุขภาพดี

แอปเปิล

แอปเปิลดีต่อการย่อยอาหารเนื่องจากมีเส้นใยที่ละลายน้ำได้และไม่ละลายน้ำจำนวนมาก ซึ่งช่วยควบคุมการเคลื่อนไหวของลำไส้ ป้องกันอาการท้องผูก และช่วยย่อยอาหาร เส้นใยที่ละลายน้ำได้ในแอปเปิล เช่น เพกติน ยังช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้อีกด้วย

แอปเปิ้ลดีต่อการย่อยอาหารเนื่องจากอุดมไปด้วยเส้นใยที่ละลายน้ำได้และไม่ละลายน้ำ ซึ่งช่วยควบคุมการเคลื่อนไหวของลำไส้

แอปเปิ้ลยังอุดมไปด้วยวิตามินซี ซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเพื่อป้องกันการอักเสบ และช่วยสนับสนุนการสร้างเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน (คอลลาเจน) ในเยื่อบุทางเดินอาหาร ช่วยให้เยื่อบุฟื้นตัวจากความเสียหายและการอักเสบ (หากมี) ได้รวดเร็วยิ่งขึ้น

ผักใบเขียว

ผักใบเขียว เช่น ผักโขม ผักคะน้า ผักโขมน้ำ อุดมไปด้วยไฟเบอร์ ช่วยในการเคลื่อนไหวของลำไส้ และป้องกันอาการท้องผูก

นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามิน A, C, E และสารต้านอนุมูลอิสระกลูโคซิโนเลต ซึ่งช่วยปกป้องเซลล์ลำไส้จากความเสียหายที่เกิดจากการอักเสบ ช่วยป้องกันการเกิดโรคบางชนิดในระยะเริ่มต้น เช่น แผลในกระเพาะอาหารหรือลำไส้อักเสบเรื้อรัง

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-gi-de-tot-cho-he-tieu-hoa-172250415215241032.htm