ไวน์หงโหลกทูซิมทำมาจากส่วนผสมหลักสองอย่างคือ ซิมป่าและไวน์ข้าวกล้อง ทุกเดือนมิถุนายนเป็นต้นไป จะมีการเก็บเกี่ยวและคัดเลือกแบล็กเบอร์รี่สุกที่มีคุณภาพบนเทือกเขาไดล็อค
จากนั้นนำซิมไปล้างน้ำให้สะอาด ผึ่งให้แห้งในแสงแดดประมาณ 2-4 ชั่วโมง แล้วใส่ลงในขวดเซรามิก เทไวน์ลงไปให้ท่วมซิมทั้งหมด แล้วปิดฝาให้แน่น ไวน์ที่มีส่วนผสมของข้าวกล้องทำความสะอาด โปรไบโอติกที่ผ่านการทดสอบอย่างเข้มงวด น้ำแร่เย็น และวิธีการผลิตไวน์ที่ผสมผสานระหว่างประเพณีและความทันสมัย สร้างสรรค์รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
คุณทราน ดินห์ เซี่ยน เจ้าของโรงงานผลิตไวน์ฮ่องล็อคทูซิม กล่าวว่า ภายหลังการกลั่นแล้ว ไวน์จะถูกแยกเอาอัลดีไฮด์และสารพิษออกผ่านระบบการกรองขั้นสูง ทำให้มั่นใจได้ว่าไวน์จะคงรสชาติเฉพาะตัวไว้ได้อย่างปลอดภัยโดยสิ้นเชิง หลังจากแช่ไว้เป็นเวลาหนึ่ง กลิ่นของแบล็กเบอร์รี่สุกและไวน์จะผสมผสานกันจนเกิดกลิ่นหอมอ่อนๆ สีน้ำตาลอ่อน รสหวาน ฝาดเล็กน้อย
นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว ไวน์ซิมยังมีประโยชน์มากมาย เช่น ช่วยระบบย่อยอาหาร ชะลอวัย กระตุ้นการไหลเวียนโลหิต... จึงเป็นเครื่องดื่มยอดนิยม ปัจจุบันด้วยการลงทุนในเทคโนโลยีใหม่ในขั้นตอนการผลิต รวมถึงการสื่อสารอย่างเหมาะสม ทำให้ไวน์หงโหลกทูซิมเป็นที่รู้จักและไว้วางใจจากลูกค้าทั้งในและนอกจังหวัด” นายดูเยนกล่าว
ในปี 2564 โรงงานของนาย Duyen ได้รับการสนับสนุนจากภาคเกษตรกรรมของอำเภอ Dai Loc และหน่วยงานท้องถิ่น จึงได้เข้าร่วมโครงการ "หนึ่งชุมชน หนึ่งผลิตภัณฑ์" หรือ OCOP และได้รับการจัดอันดับ OCOP ระดับ 3 ดาวในระดับจังหวัด ล่าสุดทางโรงงานได้รับการสนับสนุนจากผู้บังคับบัญชาในการจัดทำบรรจุภัณฑ์ โลโก้ ฉลาก และเว็บไซต์ส่งเสริมการขาย
ในเวลาเดียวกัน หงโหลกทู้ยังเข้าร่วมแนะนำผลิตภัณฑ์ในงานแสดงสินค้าและนิทรรศการต่างๆ ภายในและภายนอกจังหวัดเป็นประจำ ด้วยเหตุนี้ผลผลิตการบริโภคจึงเพิ่มขึ้นอย่างมาก คาดการณ์ว่าในปี 2024 โรงงานแห่งนี้จะผลิตและจำหน่ายไวน์ออกสู่ตลาดได้มากกว่า 3,000 ลิตร โดยมีรายได้ประมาณ 96 ล้านดอง เพิ่มขึ้น 20% เมื่อเทียบกับปี 2023
“เพื่อยกระดับแบรนด์ผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาวและบรรลุมาตรฐานระดับ 4 ดาว โรงงานผลิตไวน์ Hong Loc Tuu sim ปรับปรุงคุณภาพอย่างต่อเนื่อง เพิ่มความหลากหลายของการออกแบบผลิตภัณฑ์ เพิ่มการลงทุนในเครื่องจักร นำเทคโนโลยีสมัยใหม่มาประยุกต์ใช้ในการผลิตและการแปรรูป ตลอดจนการออกแบบบรรจุภัณฑ์และระบบเอกลักษณ์แบรนด์”
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ต้องให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์เป็นไปตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร ใช้กระบวนการผลิตขั้นสูง เช่น VietGAP, ISO, HACCP... เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง พร้อมกันนี้ ยังส่งเสริมบนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ เพื่อสร้างการแพร่กระจายของแบรนด์สินค้าสู่ผู้บริโภค” คุณดูเยน กล่าว
ที่มา: https://baoquangnam.vn/thom-nong-hong-loc-tuu-3146283.html
การแสดงความคิดเห็น (0)