ครูวรรณคดีรักเกษตรอินทรีย์

GIA LAI ครูสอนวรรณคดี Bui Van Duong เกิดจากความหลงใหลในเกษตรกรรมที่สะอาด และประสบความสำเร็จในการผลิตผลิตภัณฑ์ชีวภาพอินทรีย์ให้กับสวน

กำลังมองหาไอเดียที่กล้าหาญ

การได้ปริญญาตรีถึง 2 ใบในเวลาเดียวกัน คือ ปริญญาตรีด้านการสอนวรรณคดี และปริญญาตรีด้านเศรษฐศาสตร์ ซึ่งดูเหมือนจะไม่เกี่ยวข้องกับสาขาเกษตรกรรมเลย Bui Van Duong (อายุ 37 ปี อาศัยอยู่ในหมู่บ้าน Ngo 3 ตำบล Ia Ka อำเภอ Chu Pah จังหวัด Gia Lai) กำลังประสบความสำเร็จกับสวนผลไม้ในพื้นที่

“หลังจากเรียนจบ ฉันยังเด็กมาก จึงได้รับมอบหมายให้ไปสอนหนังสือที่โรงเรียนแห่งหนึ่งซึ่งอยู่ไกลบ้าน เงินเดือนก็น้อยและไม่เพียงพอต่อค่าน้ำมัน ฉันจึงตัดสินใจลาออกจากงาน ตอนแรกฉันเสียใจมาก แต่จะทำอย่างไรได้ล่ะ!” ดวงเล่า

Anh Dương sử dụng vi sinh vật bản địa để sản xuất phân hữu cơ vi sinh. Ảnh: Đăng Lâm. — คุณดวงใช้จุลินทรีย์พื้นเมืองเพื่อผลิตปุ๋ยอินทรีย์จุลินทรีย์ ภาพโดย : *ดังลัม.*

เนื่องจากมีสวนเล็กๆ ดวงจึงตัดสินใจลงทุนปลูกกาแฟเช่นเดียวกับคนหลายๆ คนในพื้นที่ ในตอนแรก การดูแลสวนยังคงเป็นแบบดั้งเดิมเหมือนคนอื่น ๆ โดยใช้เพียงปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลงเท่านั้น ตามที่ Duong กล่าว ในตอนแรกต้นไม้ดูเหมือนจะเติบโตและพัฒนาได้ดี นั่นยังเป็นช่วงที่ราคาของกาแฟอยู่ในจุดสูงสุด ผู้คนจึงใช้ปุ๋ยอนินทรีย์เพิ่มมากขึ้น แต่ผ่านไปสักพักเนื่องจากต้อง “กิน” สารเคมีมากเกินไป ทำให้สวนเริ่มทรุดโทรมลง

“ผมตัดสินใจที่จะทำสวนต่อไปอีกนาน และต้องหาทางช่วยสวนกาแฟและทุเรียนที่กำลังถูกวางยาพิษ วิธีเดียวคือต้องเปลี่ยนพฤติกรรมการทำฟาร์มจากเกษตรอินทรีย์เป็นเกษตรอินทรีย์” นาย Duong กล่าว ด้วยความหลงใหลในเกษตรกรรมแบบยั่งยืน ตั้งแต่ปี 2019 เขาจึงเริ่มต้นค้นคว้าและศึกษาวิจัย จากนั้นเขาจึงตัดสินใจสร้างสวนต้นแบบที่ “ปฏิเสธ” ต่อสารเคมี

ปัจจุบันคุณดวงมีความเชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยีการใช้ผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพเพื่อผลิตปุ๋ยอินทรีย์จุลินทรีย์ คุณเดือง กล่าวว่ากระบวนการผลิตปุ๋ยอินทรีย์จุลินทรีย์ไม่ใช่เรื่องยาก ใครๆ ก็ทำได้ เงินทุนเริ่มต้นไม่มาก เพียงแค่พอซื้อวัตถุดิบ เช่น โปรตีนปลา โปรตีนถั่วเหลือง โปรตีนไข่ โพแทสเซียมอินทรีย์ ฟอสฟอรัสอินทรีย์... แล้วบ่มในถังขนาดใหญ่เป็นระยะเวลาหนึ่งก่อนนำมาใช้งาน

“ปุ๋ยอินทรีย์ชนิดนี้สามารถฉีดพ่น รดน้ำต้นไม้ หรือใช้เป็นอาหารปลาได้ สำหรับต้นไม้ ปุ๋ยจะถูกใส่ลงในระบบชลประทานที่ประหยัดน้ำ จากนั้นน้ำจะไหลไปตามที่ปุ๋ยไหล ช่วยประหยัดเวลาและความพยายามได้มาก” คุณ Duong กล่าว

Vườn cây sầu riêng 'nói không' với hóa chất của gia đình anh Dương. Ảnh: Đăng Lâm. — สวนทุเรียนของครอบครัวนายเดือง “ปฏิเสธ” ต่อสารเคมี ภาพโดย : *ดังลัม.*

จากการคำนวณพบว่าการผลิตและใช้ปุ๋ยอินทรีย์จุลินทรีย์ชนิดนี้ช่วยประหยัดต้นทุนได้ 30-50 เปอร์เซ็นต์ เมื่อเทียบกับการใช้ปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลง โดยเฉพาะในช่วงที่ราคาปุ๋ยเคมีสูง คุณจะประหยัดได้มากยิ่งขึ้น

นอกจากนี้การใช้ปุ๋ยอินทรีย์จุลินทรีย์ยังช่วยปรับปรุงสภาพแวดล้อมของดินและน้ำ สร้างเงื่อนไขให้จุลินทรีย์ที่มีประโยชน์เจริญเติบโต จึงควบคุมโรคในสวนได้... “ส่วนผลกระทบต่อสวน แค่ไปเยี่ยมชมสวนก็รู้” ดวงกล่าว

แพร่กระจายไปสู่ชุมชน

“เมื่อประสบความสำเร็จแล้ว ผมต้องการนำแบบจำลองนี้ไปใช้กับผู้คนในพื้นที่ อย่างไรก็ตาม ปัญหาคือ ไม่สามารถเปลี่ยนแปลงแนวทางการทำฟาร์มแบบดั้งเดิมของผู้คนได้ในทันที ในตอนแรก บางครัวเรือนใช้แบบจำลองไม่ถูกต้อง ทำให้ประสิทธิภาพลดลง ทำให้ผู้คนสูญเสียความมั่นใจ อย่างไรก็ตาม ปัจจุบัน ผู้คนนำวิธีการของแบบจำลองนี้ไปใช้กันอย่างแพร่หลาย” นาย Duong กล่าว

ปัจจุบันการเคลื่อนไหวการใช้ปุ๋ยอินทรีย์จุลินทรีย์ของนายเดือง ไม่ใช่เรื่องแปลกใหม่สำหรับคนในชุมชนอีกต่อไป และยังได้แพร่กระจายไปยังหลายพื้นที่ในอำเภออีกด้วย นายเดือง กล่าวว่า เป็นเรื่องยากที่จะนับ แต่ครัวเรือนเกษตรกรในเขตพื้นที่ดังกล่าวไม่น้อยกว่า 1,000 ครัวเรือนที่สามารถประยุกต์ใช้เทคโนโลยีการผลิตและใช้ปุ๋ยอินทรีย์จุลินทรีย์ประเภทนี้ได้สำเร็จ

คุณเดืองพาฉันไปที่บ้านคุณเหงียน วัน เจือง ในหมู่บ้าน 1 ตำบลเอียกา ครอบครัวของนายเจืองมีที่ดินปลูกกาแฟ 2.5 เฮกตาร์เมื่อหลายปีก่อน เช่นเดียวกับสวนกาแฟอื่นๆ ในพื้นที่ สวนของนายจวงใช้ปุ๋ยเคมีมาตั้งแต่แรกเริ่ม แล้วสวนก็ค่อยๆ เสื่อมโทรมลงเรื่อยๆ เพราะถูกปุ๋ยเคมีเป็นพิษ

Vườn cà phê của anh Trường luôn kiên định theo hướng hữu cơ. Ảnh: Đăng Lâm. — สวนกาแฟของนายเตรื่องมักจะยึดแนวทางเกษตรอินทรีย์เสมอ ภาพโดย : *ดังลัม.*

“ผมรู้จักผลิตภัณฑ์ปุ๋ยอินทรีย์จุลินทรีย์ของนาย Duong มานานแล้ว ในระหว่างกระบวนการตรวจสอบ ผมเห็นผลลัพธ์ที่ชัดเจน ดังนั้นเมื่อ 3 ปีที่แล้ว ผมจึงนำเทคโนโลยีนี้มาใช้กับสวนของครอบครัวผมอย่างเป็นทางการ” นาย Truong กล่าว

นายจวง กล่าวว่า การใช้ปุ๋ยอินทรีย์จุลินทรีย์ช่วยประหยัดต้นทุนและดูแลรักษา เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและมีประสิทธิผลสูง หากใช้ปุ๋ยเคมีควรใส่ปุ๋ยปีละ 4 ครั้ง และตัดแต่งกิ่งปีละ 4 ครั้ง ในการใช้ปุ๋ยอินทรีย์ คุณจะต้องใส่ปุ๋ยเพียง 5 ครั้งต่อปี (1 ครั้งในฤดูแล้ง และ 4 ครั้งในฤดูฝน) และทำการแตกกอเพียง 2 ครั้งต่อปี ช่วยประหยัดเวลาการแตกกอได้ครึ่งหนึ่ง

นายจวงอธิบายเพิ่มเติมว่า “ถ้าใช้ปุ๋ยเคมีต้องใส่ในช่วงฤดูฝน เพราะช่วงนี้ปุ๋ยจะละลายทันที และรากจะดูดซับไนโตรเจนได้มาก ทำให้ตาดอกโตเร็ว ดังนั้นหลังจากใส่ปุ๋ยทุกครั้งต้องแตกยอด แต่ถ้าใส่ปุ๋ยอินทรีย์ ต้นไม้จะ “กิน” ปุ๋ยและแตกกิ่งช้า กิ่งแทบทุกกิ่งที่โตจะออกผล ดังนั้นไม่ต้องเสียเวลาแตกยอดและผลผลิตจะไม่ลดลง ไม่มีปรากฎการณ์เก็บเกี่ยวผลดีในปีนี้และเก็บเกี่ยวผลไม่ดีในปีหน้าเหมือนการใช้ปุ๋ยเคมี”

คุณ Truong พาเราไปที่สวนกาแฟของครอบครัว และแนะนำสวนที่ยังคงเขียวขจีในช่วงกลางฤดูแล้งในที่ราบสูงตอนกลาง เขาบอกว่า "การใช้ปุ๋ยอินทรีย์ช่วยให้สวนเขียวชอุ่มตลอดทั้งปี โดยไม่สูญเสียกิ่งก้านหรือทรงพุ่ม จึงรักษาผลผลิตและผลผลิตได้ทุกปี โดยเฉพาะผลกาแฟที่ใหญ่ อวบอิ่ม และสะอาด"

ย้อนกลับไปที่สวนทุเรียนของครอบครัวนายดวง ทุกต้นก็มีผลดกเต็มไปหมด นอกเหนือจากกาแฟแล้ว ครอบครัวของ Duong ยังมีต้นทุเรียนเกือบ 500 ต้นและต้นลำไยเกือบ 500 ต้น ซึ่งทุกต้น "หันหลัง" ให้กับปุ๋ยเคมีและได้รับปุ๋ยจุลินทรีย์อินทรีย์ไปแล้ว ในฤดูกาลนี้ต้นทุเรียนเริ่มออกผลอ่อนจำนวนมากจนเราต้องตัดแต่งและเด็ดผลอ่อนทิ้งเพื่อให้ได้ปริมาณผลต่อต้นและคุณภาพของผล

คุณ Duong เล่าว่า “ตอนนี้ผู้คนสามารถผลิตปุ๋ยอินทรีย์จุลินทรีย์ได้เองแล้ว ระหว่างกระบวนการ หากพวกเขาไม่เข้าใจบางอย่าง พวกเขาจะมาหาฉันหรือคุณ Thien เพื่อถามและขอความช่วยเหลือ”

ชาวเทียนที่เซืองเพิ่งพูดถึงคือชาวเหงียนวันเทียนในหมู่บ้าน 1 ตำบลเอียกา “ในด้านการผลิตปุ๋ยอินทรีย์จุลินทรีย์ คุณเทียนคือ “ปรมาจารย์” ของผม เป็นครูคนแรกของผม จากความรู้ที่คุณเทียนสอน ผมได้เรียนรู้เพิ่มเติมเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่สมบูรณ์แบบเหมือนในปัจจุบัน” คุณดวงเผย

จากความหลงใหลในเกษตรกรรมสะอาดของครูวรรณคดี จนถึงปัจจุบันสวนกาแฟและสวนผลไม้ของตำบลเอียกา อำเภอชูปา ได้ให้ผลผลิตดกมากและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม สวนกาแฟ พริก หรือสวนผลไม้แทบทุกแห่งจะมีถังขนาดใหญ่ที่บรรจุผลิตภัณฑ์ปุ๋ยจุลินทรีย์อินทรีย์ สวนขนาดเล็กจะมีกล่องไม่กี่กล่อง ในขณะที่สวนที่มีกล่องจำนวนมากและกระป๋องพลาสติกขนาดใหญ่จะเป็นสวนขนาดใหญ่ สำหรับเกษตรกรในพื้นที่ การนำเทคโนโลยีชีวภาพมาผลิตปุ๋ยอินทรีย์กลายเป็นกระแส

นายเนย์ เกียน ประธานคณะกรรมการประชาชนอำเภอชูปา กล่าวว่า "อำเภอมีนโยบายพัฒนาเกษตรอินทรีย์มาช้านาน ผ่านโครงการพัฒนาเกษตรกรรมยั่งยืนและเกษตรไฮเทค จึงได้กำหนดหลักเกณฑ์ต่างๆ เช่น การตรวจสอบย้อนกลับ การปกป้องสิ่งแวดล้อม การชลประทานที่ประหยัด การใช้ศัตรูธรรมชาติในการควบคุมศัตรูพืชและโรคพืช สำหรับไม้ผล อำเภอส่งเสริมให้ประชาชนใช้ปุ๋ยอินทรีย์จุลินทรีย์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เพื่อให้เกษตรกรรมสะอาด"

แหล่งที่มา