อุตสาหกรรมปศุสัตว์ดำเนินการเพื่อรักษาการเติบโตอย่างยั่งยืน

เนื้อสัตว์ปีกไตรมาส 1/2568 เพิ่มขึ้น 4.7% จากช่วงเดียวกันของปีก่อน

ตามรายงานของกรมแผนงานและการคลัง (กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม) ในไตรมาสแรกของปี 2568 ตัวชี้วัดหลายตัวของอุตสาหกรรมปศุสัตว์แสดงให้เห็นถึงการเติบโต โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลผลิตเนื้อสดทุกชนิดอยู่ที่ 2.15 ล้านตัน เพิ่มขึ้น 4.6% จากช่วงเวลาเดียวกันในปี 2024 ผลผลิตเนื้อหมูสดอยู่ที่เกือบ 1.36 ล้านตัน (เพิ่มขึ้น 5%) เนื้อสัตว์ปีกอยู่ที่มากกว่า 624,000 ตัน (เพิ่มขึ้น 4.7%) ไข่อยู่ที่ 5.21 พันล้านฟอง (เพิ่มขึ้น 3.2%) และนมวัวสดอยู่ที่มากกว่า 350,000 ตัน (เพิ่มขึ้น 5.6%)

อย่างไรก็ตาม การทำฟาร์มควายและปศุสัตว์มีแนวโน้มลดลงเนื่องจากประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจที่ต่ำ มูลค่าการผลิตปศุสัตว์เพิ่มขึ้นร้อยละ 4.48 แต่ยังคงต่ำกว่าสถานการณ์ที่กำหนดไว้ในมติ 681 ของกระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อมอยู่ร้อยละ 0.95

ในความเป็นจริงอุตสาหกรรมปศุสัตว์ต้องเผชิญกับความท้าทายมากมาย รองปลัดกระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม ฟุง ดึ๊ก เตียน กล่าวว่า ฝูงสุกรขยายตัวเพียงร้อยละ 3 เท่านั้น ขณะที่สัตว์ปีก (ฝูงรวม 574.5 ล้านตัว/ปี) ต้องประสบภาวะขาดทุนต่อเนื่องเนื่องจากการแข่งขันด้านราคา นอกจากนี้ ปัญหาของการดื้อยาต้านจุลินทรีย์ (AMR) ในปศุสัตว์ก็เพิ่มมากขึ้น โดยการวิจัยจากสถาบันวิจัยสัตวแพทย์แห่งชาติระบุว่าการใช้ยาปฏิชีวนะมากเกินไปเป็นสาเหตุสำคัญประการหนึ่ง โครงการริเริ่มระหว่างประเทศ เช่น Fleming Fund และ DANIDA กำลังสนับสนุนเวียดนามในการสร้างความตระหนักรู้และติดตาม AMR แต่ยังจำเป็นต้องมีแนวทางแก้ไขในระยะยาวมากกว่านี้

ในการประชุมไตรมาสแรกของกระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อมล่าสุด รองรัฐมนตรี Phung Duc Tien ได้ขอให้กรมปศุสัตว์และสัตวแพทย์ดำเนินการที่เข้มงวดมากขึ้นในการแปรรูปและส่งเสริมการค้าเพื่อเพิ่มมูลค่าเพิ่ม ในปัจจุบันผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ของเวียดนามส่วนใหญ่ยังคงส่งออกในรูปแบบดิบ ทำให้มูลค่าลดลง การลงทุนด้านการแปรรูปเชิงลึก เช่น ไก่แปรรูป หรือไข่เป็ดเค็มบรรจุหีบห่อ จะช่วยตอบสนองข้อกำหนดที่เข้มงวดของตลาดสหภาพยุโรปและญี่ปุ่นได้ ในขณะเดียวกันก็ลดการพึ่งพาตลาดจีน

การควบคุมโรคได้สร้างอิทธิพลที่สำคัญต่อการทำฟาร์มปศุสัตว์ ณ วันที่ 31 มีนาคม 2568 ประเทศไทยยังไม่มีรายงานการระบาดของโรคไข้หวัดนก โรคหูน้ำหนวก และโรคปากและเท้าเปื่อย อย่างไรก็ตาม ยังคงมีการระบาดของโรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกร 22 ครั้งใน 9 จังหวัดและอำเภอ และการระบาดของโรคผิวหนังเป็นก้อน 8 ครั้งใน 3 จังหวัดที่ยังไม่ผ่านไป 21 วัน โดยปศุสัตว์และสัตว์ปีกถูกทำลายไปแล้ว 24,224 ตัว ตามข้อมูลจาก FAO เวียดนามมีความคืบหน้าในการควบคุมโรคอหิวาตกโรคแอฟริกันในสุกร (ASF) ด้วยการอนุมัติวัคซีน ASF สามชนิดภายในปี 2568 ได้แก่ NAVET-ASFVAC, AVAC ASF LIVE และ DACOVAC-ASF2

มุ่งเป้าหมายที่เฉพาะเจาะจง

เพื่อบรรลุเป้าหมายเพิ่มมูลค่าการผลิตปศุสัตว์ 5.7-5.98% ในปี 2568 กรมปศุสัตว์และสัตวแพทย์ได้พัฒนากรอบการเติบโตสำหรับไตรมาสที่เหลือ ดังนี้ ไตรมาสที่ 2 เติบโต 6.02% ไตรมาสที่ 3 เติบโต 5.95% และไตรมาสที่ 4 เติบโต 6.35%

สหรัฐอเมริกา จีน และญี่ปุ่น เป็นตลาดส่งออกที่ใหญ่ที่สุด 3 แห่ง โดยสหรัฐอเมริกามีสัดส่วน 20.2% (เพิ่มขึ้น 13.5%) จีน 17.3% (เพิ่มขึ้น 3.6%) และญี่ปุ่น 7.7% (เพิ่มขึ้น 26%) ยุโรปยังเป็นภูมิภาคที่มีศักยภาพ ด้วยมูลค่าการส่งออก 2.61 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ (เพิ่มขึ้น 37.8%) ซึ่งมีโอกาสที่ดีในการส่งเสริมการส่งออกผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ เช่น ไก่แปรรูป น้ำผึ้ง และไข่เป็ดเค็ม

ผู้อำนวยการแผนกปศุสัตว์และสัตวแพทยศาสตร์ ดร.ดวง ตัททัง เน้นย้ำถึงความจำเป็นในการเร่งส่งเสริมการค้าและเจรจาขยายตลาดในประเทศต่างๆ เช่น สหรัฐอเมริกา บราซิล อาร์เจนตินา และเบลารุส ยุโรป ซึ่งมีอัตราการส่งออกเติบโต 37.8% ถือเป็นตลาดที่มีศักยภาพสำหรับผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ไก่แปรรูป น้ำผึ้ง รังนก และไข่เป็ดเค็ม กรมได้ทำงานร่วมกับที่ปรึกษาด้านการเกษตรเพื่อส่งเสริมความร่วมมือ โดยใช้ประโยชน์จากข้อตกลงทางการค้า เช่น EVFTA เพื่อลดภาษีและเพิ่มความสามารถในการแข่งขัน

กรมปศุสัตว์และสัตวแพทย์ จะเพิ่มการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีชั้นสูงในการเลี้ยงสัตว์ ตั้งแต่ระบบให้อาหารอัตโนมัติ การบำบัดของเสียจนถึงการควบคุมโรค การเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลโดยใช้แอปพลิเคชันบนมือถือในการบันทึกธุรกรรมและติดตามแหล่งที่มาจะช่วยให้บรรลุมาตรฐานสากลด้านความปลอดภัยของอาหารและการตรวจสอบย้อนกลับ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในตลาดที่มีความต้องการสูง เช่น สหภาพยุโรป

นายทัง ยังกล่าวอีกว่า เพื่อรักษาการเติบโตของปศุสัตว์ กรมฯ จะดำเนินการควบคุมโรคต่อไปโดยการฉีดวัคซีน กักกันโรคที่ประตูชายแดน และรับรองความปลอดภัยจากโรค มาตรการต่างๆ เช่น การย้ายฟาร์มออกจากพื้นที่อยู่อาศัย และการฆ่าเชื้อโรค จำเป็นต้องดำเนินการอย่างพร้อมกัน

โด ฮวง

ที่มา: https://baochinhphu.vn/nganh-chan-nuoi-hanh-dong-de-giu-tang-truong-ben-vung-102250416182554912.htm