การส่งออกผลไม้และผัก: มองจากการลดลงของทุเรียน

เสาวรสและพริกส่งออกไปจีนอย่างเป็นทางการแล้ว

ส่งออกผลไม้และผักลดลงมากกว่า 11%

ตามรายงานของสมาคมผลไม้และผักเวียดนาม มูลค่าการส่งออกผลไม้และผักในไตรมาสแรกของปี 2568 อยู่ที่ 1.14 พันล้านเหรียญสหรัฐ ลดลงร้อยละ 11.3 เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2567 เฉพาะในเดือนมีนาคม 2568 เพียงเดือนเดียว มูลค่าการส่งออกอยู่ที่ประมาณ 450 ล้านเหรียญสหรัฐ แต่ยังไม่เพียงพอที่จะชดเชยการลดลงในช่วงสองเดือนแรกของปี

ทุเรียนเคยเป็นผลิตภัณฑ์หลัก โดยเป็นผู้นำในการส่งออกผลไม้และผักของเวียดนามในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ในปี 2024 มูลค่าการส่งออกทุเรียนจะสูงถึง 2.85 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ คิดเป็น 46% ของมูลค่าการส่งออกผลไม้และผักทั้งหมด

อย่างไรก็ตามในช่วง 2 เดือนแรกของปี 2568 การส่งออกทุเรียนลดลง 70% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันในปี 2567 ทำให้มูลค่าการส่งออกรายการนี้ลดลงน้อยกว่ากล้วยและมังกร

นาย Dang Phuc Nguyen เลขาธิการสมาคมผลไม้และผักเวียดนาม วิเคราะห์ว่า การลดลงของมูลค่าการส่งออกทุเรียนเป็นปัจจัยหลักที่ส่งผลกระทบเชิงลบต่ออุตสาหกรรมผลไม้และผัก นายเหงียน กล่าวว่า จีนกำลังตรวจสอบการขนส่งทุเรียนจากเวียดนาม 100% เช่นเดียวกับไทย ส่งผลให้เกิดสถานการณ์ที่สินค้าต้องรอนานที่ประตูชายแดน จนเกิดความเสียหายและลดคุณภาพลง

ขณะนี้ฤดูนอกฤดูทุเรียนได้ผ่านพ้นไปแล้ว และหลายพื้นที่โดยเฉพาะทางภาคตะวันตกกำลังเตรียมตัวเข้าสู่ฤดูเก็บเกี่ยวหลัก อย่างไรก็ตาม นายเหงียนแสดงความกังวลเกี่ยวกับผลผลิตทุเรียนในช่วงเวลาข้างหน้า ด้วยอัตราการตรวจสอบ 100% ในปัจจุบัน ความเสี่ยงที่สินค้าจะติดขัดที่ประตูชายแดนยังคงสูงอยู่ เขาหวังว่าการส่งเสริมพิธีการศุลกากรทางอิเล็กทรอนิกส์ระหว่างเวียดนามและจีน รวมถึงการลดอัตราการสุ่มตัวอย่าง จะช่วยลดระยะเวลาในการดำเนินพิธีการศุลกากรลง และสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยมากขึ้นสำหรับธุรกิจส่งออก

เพื่อพัฒนาอุตสาหกรรมทุเรียนอย่างยั่งยืน คุณ Dang Phuc Nguyen ได้เน้นย้ำถึงความจำเป็นในการควบคุมคุณภาพตั้งแต่ขั้นตอนการผลิต โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ชาวสวนจำเป็นต้องทดสอบตัวอย่างทุเรียน 10-15 วันก่อนเก็บเกี่ยวเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีสารตกค้างของแคดเมียมหรือสาร O2 สีเหลือง ซึ่งมักจะได้รับการทดสอบอย่างเข้มงวดโดยจีน สำหรับ O เหลือง การควบคุมจะง่ายกว่า เนื่องจากมักใช้สารนี้ในการแปรรูปเบื้องต้นเพื่อทำให้ผลไม้สวยงาม เมื่อตลาดนำเข้ามีการควบคุมที่เข้มงวดยิ่งขึ้น สิ่งอำนวยความสะดวกในการแปรรูปจะถูกบังคับให้ละทิ้งนิสัยนี้

อย่างไรก็ตาม ในกรณีของแคดเมียม ปัญหานี้มีความซับซ้อนมากกว่า เนื่องจากเกี่ยวข้องกับคุณภาพของดิน นายเหงียนแนะนำให้ชาวสวนตรวจสอบดินอย่างจริงจังเพื่อบำบัดหากตรวจพบการปนเปื้อนของแคดเมียม การควบคุมอย่างเข้มงวดตั้งแต่ต้นทางจะช่วยลดความเสี่ยงของการขนส่งที่ปนเปื้อนแคดเมียมผสมกับการขนส่งมาตรฐาน ในขณะเดียวกันก็สร้างภาพลักษณ์ทางธุรกิจที่โปร่งใสและเป็นระบบกับฝ่ายจีน สิ่งนี้อาจโน้มน้าวให้จีนลดอัตราการทดสอบแคดเมียม ทำให้การส่งออกทุเรียนสะดวกยิ่งขึ้น

ปัจจุบันจีนยังคงเป็นตลาดที่ใหญ่ที่สุดของผลไม้และผักของเวียดนาม คิดเป็นร้อยละ 44.5 ของมูลค่าการส่งออก รองลงมาคือสหรัฐอเมริกา (ร้อยละ 9.6) และเกาหลีใต้ (ร้อยละ 6) อย่างไรก็ตาม ในสองเดือนแรกของปี 2568 มูลค่าการส่งออกไปยังจีนลดลง 38.9% ในขณะที่การส่งออกไปยังสหรัฐฯ เพิ่มขึ้น 65.5% และเกาหลีใต้ เพิ่มขึ้นเล็กน้อย 0.1% ในบรรดาตลาดส่งออก 15 แห่งที่ใหญ่ที่สุด สหราชอาณาจักรบันทึกการเพิ่มขึ้นสูงสุดที่ 77.8% ในขณะที่จีนลดลงมากที่สุดที่ 38.9%

ด้วยสถานการณ์ปัจจุบัน นายเหงียน กล่าวว่า การส่งออกผลไม้และผักในปี 2568 คงจะไม่ถึงเป้าหมายที่คาดไว้ที่ 7 พันล้านดอลลาร์สหรัฐฯ อย่างแน่นอน หากจีนลดอัตราการสุ่มตัวอย่างและเวียดนามควบคุมโอโกลด์และแคดเมียมได้ดี การส่งออกอาจเพิ่มขึ้นอีกครั้ง อย่างไรก็ตาม เขาคาดการณ์ว่ามูลค่าการส่งออกผลไม้และผักทั้งปี พ.ศ. 2568 จะอยู่ที่เพียง 6 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ เท่านั้น ต่ำกว่าเป้าหมายที่กำหนดไว้ แต่ยังคงเป็นตัวเลขที่น่าทึ่งเมื่อพิจารณาจากความยากลำบากหลายประการ

เมื่อเร็วๆ นี้ กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม ได้ลงนามพิธีสาร 3 ฉบับกับจีน ซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์ผลไม้และผัก 2 ชนิด ได้แก่ พริกและเสาวรส นายเหงียนแสดงความเห็นว่าเป็นเรื่องยากที่จะพัฒนาผลิตภัณฑ์ทั้งสองชนิดนี้ให้ประสบความสำเร็จได้อย่างมาก เนื่องจากจีนสามารถปลูกเองได้และมีผลผลิตจำนวนมาก ก่อนหน้านี้ เมื่อจีนไม่สามารถปลูกมังกรได้ เวียดนามกลับส่งออกผลิตภัณฑ์ชนิดนี้ไปได้เกิน 1 พันล้านเหรียญสหรัฐต่อปี แต่เนื่องจากจีนพัฒนาการผลิตภายในประเทศ การส่งออกมังกรจึงลดลงเหลือ 400-500 ล้านดอลลาร์ต่อปี

ในทำนองเดียวกัน พริกและเสาวรสของเวียดนามจะต้องแข่งขันอย่างดุเดือดกับผลิตภัณฑ์ในประเทศจีนและประเทศผู้ส่งออกอื่นๆ เช่น อินเดีย นายเหงียนคาดการณ์ว่ามูลค่าการส่งออกพริกและเสาวรสไปยังจีนจะเพิ่มขึ้นเพียง 2 เท่าเมื่อเทียบกับปี 2024 ซึ่งหมายความว่ามูลค่าการส่งออกแต่ละรายการจะเพิ่มขึ้น 100-200 ล้านเหรียญสหรัฐต่อปี แม้ว่าสินค้าทั้งสองรายการนี้จะช่วยสนับสนุนมูลค่าการส่งออกผลไม้และผักโดยรวม แต่ก็ไม่น่าจะชดเชยกับการที่ราคาทุเรียนลดลงอย่างรวดเร็วได้ รายการอื่นๆ เช่น กล้วย แม้จะเติบโต แต่ก็มีส่วนสนับสนุนเพียง 100-200 ล้านเหรียญสหรัฐเท่านั้น

ในความเป็นจริงแล้ว เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ผลไม้และผักอย่างยั่งยืนนั้น จำเป็นต้องสร้างห่วงโซ่การผลิตที่แท้จริงตั้งแต่พื้นที่ปลูก โรงงานบรรจุภัณฑ์ ไปจนถึงบริษัทส่งออก ตลอดจนการรับรองมาตรฐานการกักกันพืชและความปลอดภัยของอาหาร พร้อมกันนี้ผู้เชี่ยวชาญจากสถาบันผลไม้ภาคใต้ยังได้เสนอคำแนะนำในการปรับปรุงขั้นตอนการประมวลผลหลังการเก็บเกี่ยวเพื่อเพิ่มคุณภาพของต้นไม้ผลไม้ส่งออกอีกด้วย

โด ฮวง

ที่มา: https://baochinhphu.vn/xuat-khau-rau-qua-nhin-tu-su-sut-giam-cua-sau-rieng-10225041618411121.htm