นิตยสาร Taste Atlas ยกย่องขนมปังเวียดนามให้เป็นขนมปังที่ดีที่สุดในโลก

เมื่อวันที่ 15 มีนาคม เว็บไซต์อาหารชื่อดัง Taste Atlas ได้ประกาศรายชื่อการโหวต โดยขนมปังเวียดนามได้รับคะแนนสูงสุด 4.6/5 ดาว ในรายชื่อแซนวิช 100 อันดับแรกของโลก บั๋นหมี่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และเป็นเอกลักษณ์ จึงเป็นที่ต้องการของนักท่องเที่ยวต่างชาติเสมอเมื่อมาเยือนเวียดนาม

Taste Atlas ระบุว่าขนมปังเนื้อกรอบปรุงรสที่เสิร์ฟพร้อมสมุนไพร พริก และผักดองเป็นตัวแทนของรสชาติแบบเวียดนามโดยทั่วไป กล่าวกันว่าองค์ประกอบที่ทำให้ขนมปังเวียดนามมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์นั้นอยู่ที่ไส้ข้างใน ปัจจุบันไส้แซนวิชมีหลากหลายมากขึ้น ทั้งไส้ไก่ ไส้หมู ไส้เนื้อวัว ไส้อาหารทะเล ไส้เนื้อเย็นหรือปาเต้ ไส้ไส้กรอก แต่ละภูมิภาคก็จะมีวิธีทำไส้ที่แตกต่างกันออกไป เพื่อช่วยเหลือผู้มาเยี่ยมชม Taste Atlas ขอแนะนำร้านแซนด์วิชชื่อดังในประเทศของเราที่ฮอยอัน นครโฮจิมินห์ ฮานอย...

taste atlas banh mi viet nam ngon nhat the gioi hinh anh 1 — ขนมปังเวียดนาม Photo: Tasting Table

ในรายชื่อการโหวตนี้ มีบั๋นหมี่ 2 เวอร์ชันที่ทำให้เวียดนามมีชื่อเสียงตามการจัดอันดับของ Taste Atlas ได้แก่ บั๋นหมี่ทิตที่ได้อันดับ 9 ด้วยคะแนน 4.4/5 ดาว และบั๋นหมี่ฮั่วก๊วได้อันดับ 29 ด้วยคะแนน 4.3/5 ดาว นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่ขนมปังเวียดนามได้รับเกียรติจาก Taste Atlas ในเดือนกุมภาพันธ์ที่ผ่านมา เว็บไซต์ด้านอาหารแห่งนี้ยังได้ประกาศรายชื่ออาหารริมทางที่ดีที่สุด 50 อันดับแรกของโลก โดยขนมปังเวียดนามอยู่ในอันดับที่ 6

ขนมปังเวียดนามได้รับการยอมรับว่ามีรสชาติอร่อยมายาวนานทั่วโลก เมื่อวันที่ 24 มีนาคม พ.ศ. 2554 คำว่า "banh mi" ได้รับการยอมรับในพจนานุกรม Oxford English Dictionary โดยมีหมายเหตุว่า "แซนวิชชนิดหนึ่งของเวียดนาม" อาหารริมทางเหล่านี้ยังปรากฏอยู่ในพจนานุกรมที่มีชื่อเสียงระดับโลกมากมาย เช่น เคมบริดจ์ เมอร์เรียม-เว็บสเตอร์...

เป็นเวลานานแล้วที่ขนมปังเวียดนามได้ข้ามพรมแดนและปรากฏในร้านค้าหลายแห่งทั่วโลก ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารกล่าวว่าขนมปังเวียดนามได้รับความนิยมอย่างมากกับนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ เนื่องจากมีเครื่องเทศและไส้ที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว

“นักท่องเที่ยวชาวตะวันตกอย่างเรา เมื่อนึกถึงบั๋นหมี่เวียดนาม มักจะประทับใจกับแซนด์วิชไส้แน่นนี้ ซึ่งไม่เพียงแต่มีพาเต้เยอะเท่านั้น แต่ยังมีแตงกวา หมูหยอง สมุนไพร ซอส หรือซอสพริกอีกด้วย ราคาไม่แพงเลย ไม่ถึง 3 เหรียญด้วยซ้ำ ลองชิมบั๋นหมี่สักครั้ง ฉันคิดว่าอร่อยมาก” นักท่องเที่ยวชายชาวต่างชาติคนหนึ่งแสดงความคิดเห็น

นักท่องเที่ยวหญิงอีกคนแสดงความคิดเห็นว่า “เราอยู่ที่ไซง่อนและกำลังเตรียมตัวไปลิ้มลองอาหารเวียดนามจานหนึ่งที่นักท่องเที่ยวต่างชาติรู้จักดี นั่นก็คือบั๋นหมี่ เวียดนามมีอาหารริมทางที่อร่อยๆ มากมาย แต่เมื่อถามนักท่องเที่ยวต่างชาติ คนส่วนใหญ่ก็จะพูดถึงบั๋นหมี่ ซึ่งเป็นอาหารที่พบเห็นได้แทบทุกมุมถนนในเวียดนาม”

ความจริงที่ว่าขนมปังเวียดนามติดอันดับ 1 ในรายการโหวตของเว็บไซต์อาหารระดับโลกที่มีชื่อเสียง แสดงให้เห็นเป็นส่วนหนึ่งว่าความน่าดึงดูดใจและคุณภาพของอาหารจานพื้นบ้านนี้เป็นที่รู้จักและยอมรับมากขึ้นเรื่อยๆ ในหมู่เพื่อนๆ ทั่วโลก จะกล่าวได้ว่าบั๋นหมี่ได้นำเรื่องราวการทำอาหารของเวียดนามไปไกลเกินขอบเขต และเป็นที่ชื่นชอบของนักท่องเที่ยวต่างชาติมากขึ้นเรื่อยๆ เมื่อพวกเขามาเยือนเพื่อสำรวจวัฒนธรรมการทำอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของดินแดนรูปตัว S แห่งนี้

แหล่งที่มา