สร้างรายได้ 4 ช่องทางด้วยการปลูกกาแฟออร์แกนิกอย่างต่อเนื่อง

DAK LAK สวนกาแฟ Vuong Thanh Cong มีรายได้หลากหลายจากผลิตภัณฑ์กาแฟ ชาดอกกาแฟ ไวน์กาแฟ และงานหัตถกรรม หลังจากทำเกษตรอินทรีย์มา 7 ปี

Sau nhiều năm kiên trì theo đuổi mô hình canh tác hữu cơ, Công ty TNHH Sản xuất và Thương mại Vương Thành Công đã được cấp chứng nhận cà phê hữu cơ vào tháng 3/2021. Ảnh: Phương Thảo. — หลังจากที่มุ่งมั่นพัฒนารูปแบบการทำฟาร์มอินทรีย์มาเป็นเวลาหลายปี ในที่สุดบริษัท Vuong Thanh Cong Production and Trading ก็ได้รับการรับรองมาตรฐานกาแฟอินทรีย์ในเดือนมีนาคม 2021 ภาพโดย: *Phuong Thao*

คุณ Le Van Vuong กรรมการบริหารบริษัท Vuong Thanh Cong Production and Trading จำกัด (Buon Ma Thuot, Dak Lak) ยังคงหลงใหลในกาแฟ และเพิ่งปิดปี 2566 ด้วยความยินดีอย่างยิ่งด้วยผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรนี้

ผลิตภัณฑ์กาแฟช่วยให้บริษัท Vuong Thanh Cong มีแหล่งรายได้ 4 แหล่งในปี 2023 นี่คือผลลัพธ์อันน่าตื่นเต้นของนาย Vuong เมื่อเขามุ่งมั่นเดินตามเส้นทางการปลูกกาแฟออร์แกนิกมาเป็นเวลา 7 ปี

ในฐานะหนึ่งในไม่กี่ธุรกิจที่เปลี่ยนจากกาแฟอนินทรีย์มาเป็นกาแฟออร์แกนิกได้อย่างรวดเร็ว เมื่อนึกถึงจุดเริ่มต้นเมื่อเดือนกุมภาพันธ์ 2017 คุณ Vuong กล่าวว่าบริษัทพบกับความยากลำบากมากมายเนื่องจากขาดความรู้ ประสบการณ์ และความไว้วางใจ

คนส่วนใหญ่บอกว่าการทำฟาร์มออร์แกนิกทำให้พืชแคระแกร็น ผลผลิตลดลงครึ่งหนึ่ง ลงทุนสูงและใช้แรงงานมาก แต่ด้วยความมุ่งมั่นที่จะเปลี่ยนความคิดและวิธีการทำสิ่งต่างๆ คุณเวืองจึงมุ่งมั่นที่จะทำสิ่งนั้น

ในช่วงแรก คุณ Vuong ได้ร่วมมือกับบริษัท Vietnam Green Agriculture ซึ่งเชี่ยวชาญในการผลิตปุ๋ยอินทรีย์ชีวภาพคุณภาพสูง ชายผู้นี้มีความหลงใหลในต้นกาแฟจึงเรียนรู้และหาความรู้เกี่ยวกับการทำฟาร์มออร์แกนิกเพิ่มเติมอย่างต่อเนื่อง พร้อมทั้งได้รับประสบการณ์มากขึ้นด้วย

Vườn cà phê Vương Thành Công thường xuyên đón tiếp các đoàn khách trong nước và quốc tế đến trải nghiệm, tham quan và học hỏi. Ảnh: TL. — สวนกาแฟ Vuong Thanh Cong ต้อนรับคณะผู้แทนจากในและต่างประเทศเพื่อสัมผัส เยี่ยมชม และเรียนรู้เป็นประจำ ภาพโดย : *TL.*

คุณหวู่งเข้าร่วมการฝึกอบรมภาคปฏิบัติเกี่ยวกับเกษตรอินทรีย์อย่างแข็งขันและได้เป็นผู้ตรวจสอบและหัวหน้างานเกษตรอินทรีย์ที่ได้รับการฝึกอบรมและการรับรองจากสถาบันการวิจัยและพัฒนาการเกษตรเวียดนาม

“หลังจากผ่านไปไม่กี่เดือนของการประยุกต์ใช้และปรับเปลี่ยนกระบวนการ ฉันก็พบว่าสวนนั้นเขียวชอุ่มและมีสุขภาพดี ซึ่งสัญญาว่าจะให้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ ฉันจึงสนับสนุนให้ครอบครัวและเพื่อนบ้านของฉันทำตามแบบอย่างและวางแผนที่จะเพิ่มราคาเริ่มต้น 10,000-20,000 ดองต่อเมล็ดกาแฟกิโลกรัมเมื่อเทียบกับราคาตลาดเมื่อเซ็นสัญญากับเกษตรกร” คุณ Vuong เล่าถึงการตัดสินใจที่ไม่รอบคอบของเขาในครั้งนั้น

พร้อมกันนี้บริษัทยังให้การสนับสนุนฟรีแก่เกษตรกรในกระบวนการปลูกกาแฟอินทรีย์ในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การดูแลโดยไม่ใช้ปุ๋ยหรือยาฆ่าแมลงอนินทรีย์ไปจนถึงการเก็บเกี่ยวและการแปรรูปเพื่อส่งเสริมและกระตุ้นให้พวกเขาเปลี่ยนมาปลูกกาแฟอินทรีย์

หลังจากดำเนินการแปลงรูปแบบการทำฟาร์มมาเป็นเวลา 7 ปี บริษัท Vuong Thanh Cong ก็ได้รับการรับรองมาตรฐานกาแฟออร์แกนิกในเดือนมีนาคม 2021 สวนกาแฟของ Vuong Thanh Cong ได้กลายเป็นสถานที่สำหรับผู้ปลูกกาแฟ สมาคมส่งเสริมการเกษตรระดับชาติและระดับท้องถิ่นจำนวนมากมาเยี่ยมชม เรียนรู้ และศึกษา

บริษัทได้ต้อนรับคณะผู้แทนจากในประเทศและต่างประเทศมาเยี่ยมชมทัวร์และสัมผัสประสบการณ์กาแฟออร์แกนิก วัฒนธรรมกาแฟ และผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ ที่ไม่ซ้ำใครจากผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรนี้เป็นประจำ

ด้วยแรงบันดาลใจและแรงจูงใจจากโมเดลกาแฟออร์แกนิก บริษัท Vuong Thanh Cong จึงได้ค้นคว้าผลิตภัณฑ์แปลกใหม่และมีเอกลักษณ์มากมาย เช่น ไวน์กาแฟ ไวน์กาแฟ ชาดอกกาแฟ ชาเปลือกกาแฟ กาแฟเพื่อความงาม กาแฟเพื่อสุขภาพ... ซึ่งชาดอกกาแฟและไวน์กาแฟ ถือเป็นผลิตภัณฑ์บุกเบิกระดับโลกที่บริษัทค้นคว้าและผลิตขึ้น

Công ty Vương Thành Công có nguồn thu đa dạng từ 4 loại sản phẩm nhờ canh tác hữu cơ, gồm: Các sản phẩm cà phê, trà cà phê, rượu cà phê và đồ thủ công mỹ nghệ từ gốc cà phê già cỗi. Ảnh: Phương Thảo. — บริษัท Vuong Thanh Cong มีรายได้ที่หลากหลายจากผลิตภัณฑ์ 4 ประเภทจากการทำฟาร์มอินทรีย์ ได้แก่ ผลิตภัณฑ์กาแฟ ชากาแฟ ไวน์กาแฟ และงานหัตถกรรมจากรากฐานกาแฟเก่าแก่ ภาพโดย : *Phuong Thao*

ปัจจุบันสวนกาแฟออร์แกนิก Vuong Thanh Cong มีวัตถุดิบสำหรับการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์กาแฟทั่วไปแล้ว บริษัทฯ ยังมีรายได้จากชาดอกกาแฟคุณภาพสูง โดยมีราคาตลาดอยู่ที่ 10,000,000 ดอง/กก.

ฝักกาแฟออร์แกนิกสุกจะถูกแปรรูปเป็นชาคาสคาร่าในราคา 2,000,000 ดอง/กก. เปลือกกาแฟสามารถผลิตไวน์กาแฟได้มูลค่า 6,000,000 ดอง/ลิตร และเหล้ากาแฟมูลค่า 2,500,000 ดอง/ลิตร นำรากต้นกาแฟเก่ามาใช้ประโยชน์ทำหัตถกรรม

Vuong Thanh Cong มีผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาวที่ผ่านการแปรรูปด้วยอุปกรณ์คั่วและบดที่ทันสมัย นอกจากการได้รับ 4 ดาว OCOP แล้ว ผลิตภัณฑ์ของบริษัทฯ ยังได้รับการรับรองและชื่อต่างๆ เช่น ใบรับรองออร์แกนิก ใบรับรอง ISO 22000:2018 ผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมชนบททั่วไปในระดับจังหวัด...

ด้วยเหตุนี้ ชีวิตความเป็นอยู่ของพนักงานบริษัทจึงได้รับการปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง และจำนวนครัวเรือนเกษตรกรที่เกี่ยวข้องกับ Vuong Thanh Cong ก็เพิ่มมากขึ้นด้วย ภายในสิ้นปี 2566 บริษัท วุงถันกง ได้ลงนามในพันธะสัญญาจัดซื้อจัดจ้างจากสหกรณ์ 7 แห่งและครัวเรือนเกษตรกร 13 ครัวเรือน โดยมีพื้นที่รวม 700 เฮกตาร์ จากพื้นที่ 65 เฮกตาร์ที่แปลงจากการปลูกกาแฟอนินทรีย์เป็นกาแฟออร์แกนิก มีพื้นที่ที่ได้รับการรับรองแล้ว 4.6 เฮกตาร์

“การปลูกและผลิตกาแฟออร์แกนิกช่วยให้แน่ใจถึงสุขภาพของผู้ปลูก ผู้ผลิต ผู้แปรรูป และผู้บริโภค ขณะเดียวกันก็มีส่วนช่วยในการปกป้องสิ่งแวดล้อมและเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์” นายหวู่กล่าว

ในปีที่ผ่านมาผลกระทบจากสถานการณ์เศรษฐกิจโลกทำให้ยอดขายชะลอตัว แต่ด้วยความยากลำบากดังกล่าว บริษัทฯ ยังคงมุ่งเน้นสร้างความเชื่อมั่นในเชิงบวกผ่านเส้นทางกาแฟออร์แกนิกที่บริษัทฯ เลือกเสมอ

Ông Lê Văn Vương (đứng giữa) hào hứng chia sẻ kinh nghiệm và nhiệt huyết làm cà phê hữu cơ với các nhà nhập khẩu Nhật Bản tới tham quan vườn. Ảnh: TL. — คุณเล วัน วูอง (ยืนตรงกลาง) แบ่งปันประสบการณ์และความกระตือรือร้นในการทำกาแฟออร์แกนิกอย่างตื่นเต้นกับผู้นำเข้าชาวญี่ปุ่นที่มาเยี่ยมชมสวน ภาพโดย : *TL.*

ด้วยการสนับสนุนจากวัฒนธรรมองค์กรที่มุ่งเน้นคุณค่าทางสังคมอยู่เสมอ ทำให้ Vuong Thanh Cong สามารถเอาชนะความยากลำบากในปัจจุบัน ขยายฐานลูกค้าต่างประเทศ (ออสเตรเลีย ศรีลังกา ญี่ปุ่น) และเริ่มสร้างชื่อเสียงให้กับแบรนด์ในตลาดต่างประเทศ

เมื่อเข้าสู่ปี 2567 นายหวู่กล่าวว่า บริษัทฯ มุ่งมั่นที่จะพัฒนาและจำลองรูปแบบดังกล่าว แต่จะ “ดำเนินการไปอย่างช้าๆ แต่แน่นอน” ไม่พัฒนาแบบมโหฬารจนเกินไป ส่งผลให้สูญเสียการควบคุมหรือควบคุมพื้นที่วัตถุดิบได้ไม่ดี
“เราจะขยายพื้นที่การผลิตและบำรุงรักษาพื้นที่ที่ปรับปรุงแล้วและกำลังปรับปรุงอยู่ต่อไป ศึกษา ฝึกฝน และปรับปรุงศักยภาพของเราอย่างจริงจัง นอกจากนี้ บริษัทจะฝึกอบรมและให้ความรู้แก่ผู้คนอย่างต่อเนื่องเพื่อให้เข้าใจและนำกระบวนการปลูกกาแฟออร์แกนิกไปใช้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ” คุณหว่องกล่าว

แหล่งที่มา