การผลิตเกษตรอินทรีย์ - ทิศทางที่มีประสิทธิผลและยั่งยืน

15:32 น. 17/03/2025

BHG - ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ภาคการเกษตรของจังหวัดได้ส่งเสริม ระดม และสนับสนุนให้เกษตรกรขยายการผลิตอินทรีย์อย่างแข็งขัน ส่งผลให้แนวคิดการผลิตแบบเดิมเปลี่ยนไป เพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจ และตอบสนองความต้องการที่เพิ่มมากขึ้นของผู้บริโภค

ด้วยข้อได้เปรียบของสภาพภูมิอากาศรอง จังหวัดห่าซางมีผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่เป็นเอกลักษณ์และแข็งแกร่งมากมาย เช่น ชาซานเตวี๊ยต น้ำผึ้งมิ้นต์ ส้มซาน สมุนไพร หมูดำ วัวเหลือง... ตามโครงการ "พัฒนาเกษตรอินทรีย์ในจังหวัดห่าซางถึงปี 2568 พร้อมวิสัยทัศน์ถึงปี 2573" หน่วยงาน สาขา คณะกรรมการประชาชนของเขตและเมืองต่างๆ กำหนดกลุ่มพืชผลท้องถิ่นและผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ที่เป็นเอกลักษณ์เพื่อมุ่งเน้นพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรอินทรีย์ โดยแบ่งเป็นพื้นที่ปลูกพืชและพื้นที่เลี้ยงปศุสัตว์ พื้นที่ปลูกพืชอินทรีย์ ได้แก่ พื้นที่ปลูกชาชานเตี๊ยต พื้นที่ผลไม้ตระกูลส้ม; พื้นที่ปลูกผลไม้เขตอบอุ่น โซนข้าวอินทรีย์; พื้นที่เกษตรอินทรีย์ พื้นที่ปศุสัตว์อินทรีย์ ได้แก่ พื้นที่เพาะพันธุ์วัวเหลือง พื้นที่เพาะพันธุ์หมูดำท้องถิ่น; พื้นที่เลี้ยงผึ้งอินทรีย์

ชาวบ้านตำบลน้ำตี (ฮวงซูพี) กำลังเก็บชาชานเตวี๊ยต

ตามมติที่ 298 ลงวันที่ 2 มีนาคม 2566 ของคณะกรรมการประชาชนจังหวัดที่อนุมัติโครงการ "พัฒนาเกษตรอินทรีย์ในจังหวัดห่าซางถึงปี 2568 พร้อมวิสัยทัศน์ถึงปี 2573" ในปี 2567 พื้นที่ต้นชาซานเตี๊ยตทั่วทั้งจังหวัดที่ยังคงมีใบรับรองออร์แกนิกที่ถูกต้อง คือ 1,229.26 เฮกตาร์/3,902 เฮกตาร์ พื้นที่ที่ได้รับใบรับรองใหม่คือ 10.6 ไร่/1,220 ไร่ พื้นที่ปลูกต้นส้มที่ได้รับการรับรองเป็นออร์แกนิกจำนวน 10 ไร่ ผลิตภัณฑ์ผักอินทรีย์ พื้นที่รับรอง 30 ไร่ สำหรับกลุ่มพืชและปศุสัตว์อื่นๆ ได้แก่ ไม้ผลเมืองหนาว ข้าวคุณภาพดี พืชสมุนไพร วัวเหลืองภูเขา หมูดำพื้นเมือง และน้ำผึ้งมิ้นต์ ภายในสิ้นปี 2567 จะไม่มีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองเป็นออร์แกนิกอีกต่อไป

การผลิตเกษตรอินทรีย์ในจังหวัดยังคงเป็นเรื่องยากและจำกัดเนื่องมาจากหลายสาเหตุ ดังนี้ การดูแลรักษาและออกใบรับรองใหม่ทำได้ยาก เพราะสถานประกอบการส่วนใหญ่ (วิสาหกิจ/สหกรณ์/กลุ่มการผลิต...) ยังคงต้องพึ่งพาการสนับสนุนจากภาครัฐ และไม่ได้ทุ่มเงินอย่างจริงจังในการดูแลรักษาและออกใบรับรองใหม่ การเชื่อมโยงและการติดตามตรวจสอบตนเองในการผลิตและการบริโภคอินทรีย์ระหว่างสถานประกอบการและครัวเรือนยังไม่แน่นแฟ้นมากนักและไม่มีความสามัคคีกันสูง ความตระหนักของผู้บริโภคในด้านการรับรู้และใช้ผลิตภัณฑ์ที่รับรองความปลอดภัยของอาหารยังคงจำกัดอยู่ และไม่มีความแตกต่างที่ชัดเจนระหว่างผลิตภัณฑ์อินทรีย์ที่ผ่านการรับรองกับผลิตภัณฑ์อินทรีย์ที่ไม่ได้รับการรับรอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งการผลิตเกษตรอินทรีย์จะต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบมากมาย ดังนั้น การจัดระเบียบการผลิตเพื่อให้เป็นไปตามกฎระเบียบที่เข้มงวดของเกษตรอินทรีย์จึงเป็นความท้าทายที่ยิ่งใหญ่

ชาวบ้านตำบลง็อกฮา (TPHG) ส่งเสริมการผลิตผักปลอดภัย

คณะกรรมการประชาชนจังหวัดตระหนักถึงความยากลำบาก จึงได้สั่งให้ท้องถิ่นและภาคส่วนที่เกี่ยวข้องมุ่งเน้นการดำเนินการตามแผนพัฒนาเกษตรอินทรีย์ให้สอดคล้องกับสถานการณ์จริงและความสามารถในการใช้ทรัพยากรอย่างสมดุล ขยายศักยภาพและข้อได้เปรียบของจังหวัดให้สูงสุด เช่น สภาพธรรมชาติและสภาพแวดล้อมการผลิตที่ปลอดภัย เสริมสร้างความเชื่อมโยงห่วงโซ่การผลิตและการแปรรูประหว่างโรงงานแปรรูปและผู้ผลิต ส่งเสริมการพัฒนาผลผลิตทางการเกษตรที่มีคุณภาพสูง รับประกันความปลอดภัยของอาหาร จึงยกระดับชื่อเสียง แบรนด์ และมูลค่าเพิ่มของผลิตภัณฑ์อินทรีย์

เพื่อบรรลุเป้าหมายในการรักษา ออกใหม่ และต่ออายุใบรับรองอินทรีย์สำหรับผลิตภัณฑ์พืชผลภายในปี 2568 ภาคการเกษตรมุ่งเน้นไปที่การให้คำแนะนำและสนับสนุนให้ธุรกิจ สหกรณ์ และเกษตรกรนำเทคโนโลยีควบคู่ไปกับประสบการณ์แบบดั้งเดิมมาประยุกต์ใช้ในการผลิตเกษตรอินทรีย์ที่เชื่อมโยงกับห่วงโซ่คุณค่าของผลิตภัณฑ์หลัก การใช้ผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพและปุ๋ยอินทรีย์ชีวภาพทดแทนปุ๋ยอนินทรีย์และยาฆ่าแมลงในกระบวนการผลิต

เสริมสร้างการบริหารจัดการปัจจัยการผลิตเกษตรอินทรีย์ เช่น พันธุ์พืช สัตว์เลี้ยง; ปุ๋ย; ยาฆ่าแมลง; แหล่งน้ำ ตรวจสอบและควบคุมสถานประกอบการผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์อินทรีย์; จัดทำระบบการตรวจสอบย้อนกลับผลิตภัณฑ์เพื่อให้มั่นใจว่าคุณภาพของผลิตภัณฑ์เป็นไปตามมาตรฐานการรับรองเมื่อหมุนเวียนอยู่ในตลาด ร่วมมือกับภาคธุรกิจเพื่อสร้างโมเดลเกษตรอินทรีย์ตามการเชื่อมโยงห่วงโซ่คุณค่าและนำไปประยุกต์ใช้ในด้านการเพาะปลูกและการเลี้ยงปศุสัตว์ จัดการฝึกอบรม การสอน การให้คำปรึกษา และคำแนะนำในการดำเนินการกระบวนการแปลงเป็นการผลิตอินทรีย์ให้สอดคล้องกับข้อกำหนดของมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง ส่งเสริมการดำเนินกิจกรรมส่งเสริมการค้า เชื่อมโยงการบริโภคสินค้าเกษตรอินทรีย์ในท้องถิ่นสู่ผู้บริโภค

การผลิตเกษตรอินทรีย์เป็นทิศทางที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ของเกษตรกรรมสมัยใหม่เมื่อมาตรฐานการครองชีพของผู้คนดีขึ้น ส่งผลให้ความต้องการผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่สะอาดเพิ่มมากขึ้น ดังนั้น เกษตรกร ธุรกิจ และสหกรณ์จึงต้องทำซ้ำรูปแบบการผลิตอินทรีย์ที่มีประสิทธิภาพอย่างต่อเนื่อง เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยสำหรับผู้บริโภคจำนวนมาก

บทความและภาพ : เยน ฮัว

ที่มา: https://baohagiang.vn/kinh-te/202503/san-xuat-nong-nghiep-huu-co-huong-di-hieu-qua-ben-vung-d2254df/