เมนูผัดผักบุ้งกระเทียมเพิ่งได้รับการเสนอชื่อให้เป็นหนึ่งใน "เครื่องเคียงที่ดีที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้" โดยเว็บไซต์อาหารโลก Taste Atlas
ผัดผักบุ้งกระเทียม ติดอันดับเครื่องเคียงที่ดีที่สุดอันดับที่ 7 ของภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
เว็บไซต์อาหารชื่อดังแห่งหนึ่งบรรยายผักบุ้งผัดกระเทียมว่าเป็น “อาหารเวียดนามแบบดั้งเดิม” เหมาะกับนักท่องเที่ยวที่ทานมังสวิรัติเป็นพิเศษ
ส่วนผสมสำหรับทำผักบุ้งผัดกระเทียมได้แก่ ผักบุ้ง กระเทียม น้ำมันปรุงอาหาร เกลือ น้ำตาล น้ำปลา “ลวกผักบุ้งไฟให้สุกแล้วผัดกับกระเทียม เกลือ และน้ำตาล “น้ำปลาจะถูกเติมลงไปใกล้ช่วงสุดท้ายของขั้นตอนการปรุงอาหาร” Taste Atlas กล่าว เมนูผักนี้มักจะเสิร์ฟสดเกือบทุกครั้ง และถือเป็น "เครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมกับข้าวขาว"
ในการจัดอันดับเครื่องเคียงที่ดีที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ผักบุ้งผัดกระเทียม อยู่อันดับที่ 7 ด้วยคะแนน 4.3/5 ดาว
นอกจากนี้ในรายการนี้ ประเทศเวียดนามยังมีกุ้งเปรี้ยว แป้งทอด และผักสดอีกด้วย
Taste Atlas ก่อตั้งขึ้นในปี 2015 (มีสำนักงานใหญ่อยู่ในซาเกร็บ ประเทศโครเอเชีย) เป็นที่รู้จักในฐานะแผนที่ที่รวบรวมอาหารจานดั้งเดิมจากทั่วโลกไว้ด้วยกัน
ตามที่ Matija Babić ผู้ก่อตั้ง Taste Atlas กล่าวไว้ การจัดอันดับอาหารและเครื่องดื่มนั้นอิงตามความคิดเห็นและบทวิจารณ์ของผู้เชี่ยวชาญและนักวิจารณ์อาหาร เพื่อรับประกันความน่าเชื่อถือของรางวัล
เป็นที่ทราบกันดีว่าไม่เพียงแต่ในเวียดนามเท่านั้น แต่ผักบุ้งผัดกระเทียมยังกลายเป็นอาหารยอดนิยมในบางพื้นที่ของเอเชีย เช่น ไทย ไต้หวัน (จีน) หรือมาเลเซียอีกด้วย แม้จะใช้เพียงวัตถุดิบที่คุ้นเคย แต่เมนูนี้ก็ยังคงได้รับความนิยมอย่างมาก
การแสดงความคิดเห็น (0)