(แดน ตรี) - ก่อนที่จะมีข่าวว่าเปลือกกาแฟโรบัสต้าสายพันธุ์ Dak Lak ถูกส่งออกในราคาเกือบ 1 ล้านดอง/กก. เพื่อนำไปทำชาชั้นดี เกษตรกรจำนวนมากรู้สึกตื่นเต้นเป็นอย่างมาก เพราะจนถึงปัจจุบันเปลือกกาแฟถูกทิ้งไปหรือนำไปใช้เป็นปุ๋ยเท่านั้น
บริษัท 2-9 อิมพอร์ต-เอ็กซ์พอร์ต จำกัด ในคณะกรรมการพรรคคอมมิวนิสต์แห่งจังหวัดดั๊กลัก ส่งออกเปลือกกาแฟล็อตแรกน้ำหนักรวม 500 กก. ไปยังเกาหลีใต้เมื่อเร็วๆ นี้ ในราคาเกือบ 1 ล้านดองต่อกก.
เปลือกกาแฟที่ผ่านการคัดสรรและผ่านการแปรรูปอย่างล้ำลึกจะถูกนำมาใช้เพื่อผลิตชา Cascara ถือเป็นเครื่องดื่มชั้นสูงที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง
เปลือกกาแฟโรบัสต้าในจังหวัดดั๊กลักถูกส่งออกเป็นครั้งแรกในราคาเกือบ 1 ล้านดองต่อกิโลกรัม (ภาพถ่าย: Hao Nguyen)
ตามข้อมูลจากเจ้าของสินค้า การส่งออกเปลือกกาแฟ Dak Lak เปิดโอกาสให้เกิดความร่วมมือและการพัฒนาระยะยาวมากมาย ส่งผลให้มูลค่าของกาแฟเวียดนามในตลาดต่างประเทศเพิ่มขึ้น
ธุรกิจจัดซื้อวัตถุดิบสนับสนุนเกษตรกรเพื่อเพิ่มมูลค่าส่วนต่างๆ ของผลกาแฟให้สูงสุด เพิ่มรายได้ และส่งเสริมรูปแบบเกษตรกรรมที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
นายเหงียน ซวน ตัน (อายุ 55 ปี) เกษตรกรผู้ปลูกกาแฟในเมืองบวนมาถวต รู้สึกประหลาดใจที่เปลือกกาแฟสามารถส่งออกไปขายได้ในราคาสูง
คุณตันเล่าว่าในอดีตเมื่อเป็นเรื่องของเปลือกกาแฟ คนที่ขยันขันแข็งจะรู้จักแต่เพียงว่าจะใช้เปลือกกาแฟเป็นปุ๋ยเพื่อให้ดินร่วนซุยและพรุนเท่านั้น ไม่มีใครคิดว่าเปลือกกาแฟจะสามารถนำมาใช้ทำชาชั้นสูงได้
“พวกเราชาวไร่กาแฟรู้สึกตื่นเต้นมากเมื่อได้ยินข่าวนี้ และหวังว่าบริษัทแปรรูปและสหกรณ์ต่างๆ จะช่วยชี้แนะแนวทางให้ผู้คนดูแลต้นไม้ของตนเองได้ เพื่อให้พวกเขาสามารถนำเปลือกกาแฟไปใช้ประโยชน์และขายได้ ซึ่งจะช่วยเพิ่มรายได้ให้กับผู้ปลูกกาแฟ” นายแทนกล่าว
เกษตรกรตื่นเต้นกับข่าวที่เปลือกกาแฟถูกขายในราคาสี่เท่าของราคากาแฟเขียว (ภาพ: Uy Nguyen)
ไม่เพียงแต่คุณตันเท่านั้น เกษตรกรจำนวนมากในดั๊กลักก็รู้สึกประหลาดใจเช่นกันที่เปลือกกาแฟถูกซื้อได้ในราคาสูงกว่าราคากาแฟเขียวในปัจจุบันถึง 4 เท่า (120,000-135,000 ดอง/กก.)
นายเล ดึ๊ก ฮุย ประธานกรรมการบริษัท 2-9 อิมพอร์ต-เอ็กซ์ปอร์ต จำกัด กล่าวว่า การส่งออกเปลือกกาแฟโรบัสต้าในราคาเกือบ 1 ล้านดองต่อกิโลกรัมมายังตลาดเกาหลี ทำให้สิ่งที่ไม่เคยคาดคิดมาก่อนกลายเป็นความจริงขึ้นมาได้
“ผลการศึกษาเบื้องต้นแสดงให้เห็นว่าผู้ปลูกกาแฟจำเป็นต้องเปลี่ยนวิธีการเพาะปลูกให้ยั่งยืน ไม่ใช้สารเคมีในกระบวนการดูแลกาแฟ เพื่อผลิตเมล็ดกาแฟที่มีเปลือกหวานซึ่งมีคุณสมบัติในการหมักทำชาพิเศษได้
ในความเป็นจริง สิ่งที่เรารู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์กาแฟยังคงมีจำกัด และศักยภาพของอุตสาหกรรมยังคงมีมาก” นายฮุยกล่าว
ผลิตภัณฑ์เปลือกกาแฟมีมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารที่เข้มงวด (ภาพ: Hao Nguyen)
นาย Trinh Duc Minh ประธานสมาคมกาแฟ Buon Ma Thuot กล่าวว่า ชา Cascara ที่ทำจากเปลือกกาแฟเพิ่งเปิดตัวเมื่อประมาณ 5 ปีที่แล้ว ซึ่งตลาดการบริโภคยังมีขนาดเล็กและเข้มงวด
นายมิญ กล่าวว่า จังหวัดเซินลาเคยส่งออกเปลือกกาแฟอาราบิก้า จนถึงปัจจุบันนี้ Dak Lak ได้รับคำสั่งซื้อส่งออกเปลือกกาแฟโรบัสต้าเป็นเจ้าแรก
“ผลิตภัณฑ์นี้มีข้อกำหนดด้านสุขอนามัยที่เข้มงวดและเป็นส่วนผสมที่ใช้ในการชงชาและเครื่องดื่มโดยตรง ดังนั้นความปลอดภัยของอาหารจึงมีความสำคัญมาก ดังนั้นเพื่อขายเปลือกกาแฟ เกษตรกรต้องเชี่ยวชาญและเข้าใจข้อกำหนดของผลิตภัณฑ์ พวกเขาไม่ควรเร่งรีบในการผลิตผลิตภัณฑ์นี้ แต่ควรเชื่อมโยงกับสหกรณ์และบริษัทที่มีชื่อเสียงที่มีผลผลิตเพื่อรับคำแนะนำและความร่วมมือที่เฉพาะเจาะจง” ประธานสมาคมกาแฟ Buon Ma Thuot แนะนำ
ที่มา: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/phan-bo-di-tu-qua-ca-phe-khong-ngo-co-gia-1-trieu-dongkg-nong-dan-mung-20250312162856778.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)