หลังจากฝนตกหนัก เมื่อท้องฟ้าแจ่มใส เห็ดอวบๆ สีน้ำตาลม่วงจะเติบโตใต้ต้นคาจูพุต
คลิป : ชาวกว๋างบิ่ญเก็บเห็ดไปขายที่ตลาด
ทุกวันนี้ ชาวบ้านในกวางบิ่ญจะเรียกกันตอนเช้าๆ ให้ไปเก็บเห็ดที่ป่ากะจูพุต เห็ดชนิดนี้มักจะขึ้นอยู่ใต้ต้นกะจูพุต จึงเรียกว่าเห็ดกะจูพุต
ชาวบ้านในจังหวัดกว๋างบิ่ญเก็บเห็ดไปขายในตลาด ราคาอยู่ที่ 50,000 - 100,000 ดอง/กก.
นางสาว Tran Thi Ly (เกิดเมื่อปี 1984 ในตำบล Quang Luu อำเภอ Quang Trach จังหวัด Quang Binh) ประกอบอาชีพเก็บเห็ดและขายเห็ดมาเกือบ 20 ปีแล้ว นางสาว Ly เล่าให้หนังสือพิมพ์ Dan Viet ฟังว่า “ตั้งแต่เด็ก ฉันติดตามแม่ไปเก็บเห็ดมากิน พอโตขึ้นและแต่งงานกับคนใกล้บ้าน ฉันก็ทำอาชีพนี้เพื่อหารายได้เสริม”
ตามคำบอกเล่าของนางสาวลี เห็ดเมลาลูคาจะเติบโตหลังฝนตกราวๆ เดือน 4 ถึงเดือน 8 จันทรคติ เห็ดชนิดนี้เติบโตอย่างไม่สะดุดตาใต้ใบมะยมแห้ง ดังนั้นคุณต้องขุดมันขึ้นมาด้วยมือจึงจะเจอ
ชาวกวางบิ่ญจะนำเห็ดใส่ถุงไปขายที่ตลาด
เห็ดอวบๆที่มีดอกสีม่วงได้รับความนิยมจากผู้คนในการซื้อไปรับประทาน
“เวลาไปเก็บเห็ด บางครั้งต้องเอาข้าวกลางวันไปเก็บในป่า ช่วงฤดูนี้เห็ดเยอะ คนเก็บเยอะมาก แค่มีตะกร้ากับถุงก็ไปเก็บได้ทั้งวัน วันหนึ่งเก็บได้เกือบ 100 กก. ก็ขอให้สามีขับรถไปเก็บเห็ดมาขาย” คุณลีเล่า
หลายๆคนจะลอกสิ่งสกปรกออกจากเห็ด ทำความสะอาดแล้วนำไปขาย
เห็ดเมลาลูคาเติบโตเร็วมากและเหี่ยวเฉาเร็ว เห็ดมีดอกสีม่วง ด้านในสีขาวเรียบ อร่อยมาก ขายง่าย แต่เห็ดที่มีดอกใหญ่และเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลจะนิ่มและกินยาก ปัจจุบันคนในพื้นที่ขายกันกิโลกรัมละ 50,000 - 100,000 ดอง ขึ้นอยู่กับชนิดของเห็ด
เมื่อซื้อเห็ดเมลาลูคาแล้ว คนมักจะนำเห็ดชนิดนี้มาผัดกับผักและกุ้งและปลาหมึกเล็กน้อย เพื่อทำเมนูจานอร่อย เห็ดยิ่งมีรสขมมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น เพราะจะมีรสหวานติดปลายลิ้น
ที่มา: https://danviet.vn/รถรางน้ำลานัมกีมาเบโอนูค-อัน-ชาง-ดัง-งอน-ดาน-กวั่ง-บินห์-เกโอ-เอ็นเฮา-โว-รุ่ง-นัต-2024092413101556.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)