อยากลดน้ำหนัก ควรกินถั่วชนิดไหน?

หลักฐานการวิจัยแสดงให้เห็นว่าการกินถั่วช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น ส่งผลให้ลดการบริโภคอาหาร ลดปริมาณแคลอรี่ และส่งเสริมการลดน้ำหนักได้ดีมาก ถั่วไม่เพียงแต่ช่วยลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอื่นๆ มากมายอีกด้วย ตามรายงานของนิตยสาร Eating Well (สหรัฐอเมริกา)

ถั่วที่ช่วยลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพได้แก่:

ถั่วดำ

Muốn giảm cân, cần ăn loại đậu nào?- Ảnh 1. — ถั่วดำเหมาะมากสำหรับการลดน้ำหนัก เนื่องจากมีปริมาณไฟเบอร์สูง

ถั่วดำเหมาะมากสำหรับการลดน้ำหนัก เนื่องจากมีปริมาณไฟเบอร์สูง เส้นใยในถั่วดำช่วยให้รู้สึกอิ่มได้ยาวนานและลดความอยากอาหาร

นอกจากนี้ ถั่วดำยังอุดมไปด้วยโปรตีน ซึ่งช่วยรักษาและพัฒนามวลกล้ามเนื้อ สิ่งนี้สำคัญสำหรับการลดน้ำหนัก เนื่องจากกล้ามเนื้อเผาผลาญแคลอรี่ได้มากกว่าไขมัน

ถั่วลูกไก่

ถั่วลูกไก่ไม่เพียงแต่อุดมไปด้วยไฟเบอร์และโปรตีนจากพืช แต่ยังมีแคลอรี่ต่ำอีกด้วย ด้วยเหตุนี้จึงกลายเป็นทางเลือกที่ดีมากสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

หลักฐานการวิจัยบางอย่างชี้ให้เห็นว่าถั่วชิกพีอาจช่วยลดน้ำหนักได้ ผลลัพธ์การลดน้ำหนักจะชัดเจนมากขึ้นหากผู้ลดน้ำหนักผสมผสานกับการออกกำลังกายสม่ำเสมอ

ถั่วแดง

Muốn giảm cân, cần ăn loại đậu nào?- Ảnh 2. — ถั่วแดงอุดมไปด้วยโปรตีนและไฟเบอร์จึงเหมาะกับการลดน้ำหนักมาก

ถั่วแดงมีอีกชื่อหนึ่งว่า ถั่วฝักยาว เหตุผลที่ถั่วแดงชนิดนี้ได้ชื่อนี้เพราะว่ารูปร่างภายนอกของถั่วแดงดูคล้ายไตมาก

นอกจากโปรตีนและไฟเบอร์แล้วถั่วแดงยังมีวิตามินซี บี6 ธาตุเหล็กและแร่ธาตุอื่นๆ อีกมากมาย งานวิจัยที่ตีพิมพ์ใน วารสาร Journal of Nutrition and Metabolism แสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารด้วยถั่วไตจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้

ถั่วเขียว

ในรายชื่อถั่วที่ช่วยลดน้ำหนัก ถั่วเขียวถือเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้ เป็นถั่วที่คุ้นเคยและเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆ คน

ถั่วเขียวอุดมไปด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ วิตามินซี วิตามินเค โฟเลต โพแทสเซียม และสารอาหารที่มีประโยชน์อื่นๆ อีกมากมาย การเตรียมถั่วเขียวมีหลายวิธี เช่น การนึ่ง การต้ม การผัด หรือการปรุงซุปหวาน อย่างไรก็ตามผู้ที่ต้องการรับประทานถั่วเขียวเพื่อลดน้ำหนักควรหลีกเลี่ยงน้ำตาล

หากคุณเพิ่มถั่วเข้าไปในอาหารประจำวันของคุณ นอกจากจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้แล้ว คุณยังจะได้รับประโยชน์ด้านสุขภาพอื่นๆ อีกมากมาย ตัวอย่างเช่น ปริมาณไฟเบอร์ที่สูงในถั่วเขียวจะช่วยปรับปรุงสุขภาพลำไส้และป้องกันอาการท้องผูก

ถั่วเขียวมีดัชนีน้ำตาลต่ำจึงช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือดและเหมาะเป็นอาหารสำหรับผู้เป็นโรคเบาหวาน ผู้ทานมังสวิรัติสามารถใช้ถั่วแทนโปรตีนจากเนื้อสัตว์ได้อย่างแน่นอน ตามข้อมูลของ Eating Well

ลิงค์ที่มา