การค้นพบวิตามินที่เป็น ‘พระผู้ช่วย’ สำหรับผู้ป่วยเบาหวาน

ระดับน้ำตาลในเลือดสูงหากไม่ได้รับการรักษาเป็นเวลานานอาจทำให้หลอดเลือดได้รับความเสียหาย หลอดเลือดที่เสียหายอาจทำให้เกิดปัญหาการไหลเวียนโลหิตและเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะแทรกซ้อนทางหลอดเลือดและหัวใจ เช่น หัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง ตามรายงานของเว็บไซต์ข่าวสุขภาพ Healthline

งานวิจัยใหม่ที่เพิ่งตีพิมพ์ในวารสาร วิทยาศาสตร์ BMC Nutrition ได้ค้นพบวิธีการง่ายๆ แต่มีประสิทธิภาพอย่างยิ่งในการช่วยให้ผู้ป่วยเบาหวานควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพ ตามที่เว็บไซต์ข่าวทางการแพทย์ News Medical เปิดเผย

Phát hiện loại vitamin là — ความกังวลหลักประการหนึ่งในผู้ป่วยโรคเบาหวานคือภาวะแทรกซ้อนทางหลอดเลือดและหัวใจ

นักวิจัยจาก University Hospital Trust of Verona (อิตาลี) ได้ทำการศึกษาวิจัยเกี่ยวกับความเชื่อมโยงระหว่างระดับวิตามินซี อาหาร และโรคหลอดเลือดหัวใจในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2

พวกเขาทำการศึกษาผู้ป่วยโรคเบาหวาน 200 รายเป็นระยะเวลา 6 เดือน

ผู้เข้าร่วมซึ่งมีอายุเฉลี่ย 67 ปี ไม่ได้รับประทานอาหารเสริมวิตามินซีในช่วง 6 เดือนก่อนหน้านี้

ผู้ป่วยได้รับการตรวจเลือดเพื่อตรวจระดับคอเลสเตอรอล LDL, ระดับน้ำตาลในเลือดเฉลี่ย HbA1c และอัตรา GFR และกรอกแบบสอบถามความถี่ในการรับประทานอาหาร รวมถึงปริมาณผักและผลไม้ที่รับประทานในแต่ละวัน

ผู้ป่วยสูงสุด 12.2% มีภาวะขาดวิตามินซีอย่างรุนแรง

ผลการศึกษาพบว่าผู้ที่มีภาวะแทรกซ้อนทางหลอดเลือดและหัวใจมีระดับวิตามินซีต่ำกว่าผู้ที่ไม่มีภาวะแทรกซ้อนอย่างมีนัยสำคัญ ซึ่งแสดงให้เห็นว่ายิ่งความเข้มข้นของวิตามินซีสูงขึ้น อัตราการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจก็จะยิ่งลดลง ตามรายงานของ News Medical

ยิ่งคุณรับประทานผลไม้และผักมากขึ้นในแต่ละวัน คุณก็จะได้รับวิตามินซีมากขึ้น โดยเริ่มจาก 1-2 มื้อต่อวัน ที่น่าสังเกตคือ ผู้ที่บริโภค 3 ครั้งต่อวันหรือมากกว่านั้นมีระดับวิตามินซีสูงที่สุด

ที่น่าสังเกตคือ การศึกษานี้มุ่งเน้นไปที่ผลกระทบของวิตามินซีจากผลไม้และผัก ไม่ใช่จากอาหารเสริม

ผู้เขียนสรุปว่า: การศึกษาเน้นย้ำถึงประสิทธิภาพของวิตามินซีในอาหารในการป้องกันภาวะแทรกซ้อนทางหลอดเลือดและหัวใจในผู้ป่วยโรคเบาหวาน จึงแนะนำว่าผู้ป่วยเบาหวานควรเน้นบริโภคผักและผลไม้เป็นหลัก

วิตามินซีพบได้ที่ไหน?

แหล่งที่ดีที่สุดของวิตามินซีคือผลไม้และผัก อย่างไรก็ตาม ความร้อนและการปรุงอาหารในน้ำอาจทำลายวิตามินซีบางส่วนในอาหารเหล่านี้ ดังนั้นการรับประทานแบบดิบจึงเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด

แหล่งที่ดีของวิตามินซี ได้แก่ พริกหยวก ฝรั่ง ส้ม มะนาว กีวี สตรอว์เบอร์รี่ องุ่นดำ แคนตาลูป ลิ้นจี่ มะละกอ ผักโขม ผักกาดหอม บร็อคโคลี่ ถั่วงอกและผักใบเขียวอื่นๆ และมะเขือเทศ

ที่มา: https://thanhnien.vn/phat-hien-loai-vitamin-la-cuu-tinh-cho-nguoi-benh-tieu-duong-185250410221548919.htm