พันธุ์ปลาเวียดนามได้รับความนิยมอย่างไม่คาดคิดในประเทศที่อยู่ห่างออกไปอีกซีกโลก

การส่งออกปลาสวายที่สร้างมูลค่าเพิ่มยังคงสร้างสถิติใหม่

สมาคมผู้ผลิตและส่งออกอาหารทะเลเวียดนาม (VASEP) เปิดเผยว่า การส่งออกปลาสวายที่มีมูลค่าเพิ่มยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่อง 30% ในช่วง 7 เดือนแรกของปี 2567 โดยมีมูลค่ามากกว่า 21 ล้านเหรียญสหรัฐ การส่งออกปลาสวายแห้งและผลิตภัณฑ์ปลาสวายแช่แข็งชนิดอื่นๆ (ทั้งตัว หั่นเป็นชิ้น ถุงในถุง ฯลฯ) มีมูลค่าเกือบ 200 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้นร้อยละ 22 จากช่วงเวลาเดียวกัน มูลค่าการส่งออกผลิตภัณฑ์ปลาสวาย (เนื้อปลาแช่แข็ง) หลักของเวียดนามในช่วง 7 เดือนแรกของปีนี้อยู่ที่ 881 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้นร้อยละ 6 จากช่วงเดียวกันของปีก่อน

ในด้านตลาดการบริโภค จีนและฮ่องกงยังคงเป็นผู้บริโภคปลาสวายเวียดนามรายใหญ่ที่สุด มูลค่าการส่งออกปลาสวายไปตลาดนี้ในเดือนกรกฎาคม 2567 อยู่ที่ 55 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้นร้อยละ 23 จากช่วงเดียวกันของปีก่อน ในช่วง 7 เดือนแรกของปีนี้ การส่งออกปลาสวายไปจีนและฮ่องกงมีมูลค่า 313 ล้านเหรียญสหรัฐฯ ลดลงร้อยละ 4 จากช่วงเวลาเดียวกัน โดยหลักเกิดจากการลดลงในเดือนกุมภาพันธ์และมีนาคม 2567

เกษตรกรในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงรู้สึกตื่นเต้นเนื่องจากการส่งออกปลาสวายดีขึ้นเนื่องมาจากความต้องการจากตลาดสำคัญ ภาพ : TL

การส่งออกปลาสวายของเวียดนามไปยังจีนและฮ่องกงในเดือนกรกฎาคม 2567 แสดงให้เห็นถึงการเติบโตอย่างแข็งแกร่งเมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2566 การเติบโตนี้สามารถรักษาไว้ได้ในช่วงครึ่งหลังของปี 2567 จากการฟื้นตัวของอุปสงค์ คุณภาพผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการปรับปรุง และกลยุทธ์การค้าที่ประสบความสำเร็จ อย่างไรก็ตาม อุตสาหกรรมส่งออกจำเป็นต้องติดตามและปรับตัวตามปัจจัยที่ส่งผลกระทบเพื่อรักษาและขยายตลาดต่อไป

การส่งออกปลาสวายไปสหรัฐฯ ในเดือนกรกฎาคม 2567 อยู่ที่ 31 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้น 69% จากช่วงเดียวกันของปี 2566 โดยการส่งออกปลาสวายไปสหรัฐฯ รวมในช่วง 7 เดือนแรกของปี 2567 อยู่ที่ 190 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้น 20% จากช่วงเดียวกันของปีก่อน

กลุ่มตลาด CPTPP ถือเป็นจุดหมายปลายทางที่ใหญ่เป็นอันดับสามของปลาสวายเวียดนาม โดยมีมูลค่าการส่งออกในเดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2567 อยู่ที่ 28 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้น 41% จากช่วงเดียวกันของปีก่อน ณ สิ้นเดือนกรกฎาคม 2567 การส่งออกปลาสวายไปยังกลุ่มตลาด CPTPP มีมูลค่า 155 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้น 15% จากช่วงเดียวกันของปี 2566 โดยเม็กซิโกเป็นประเทศที่บริโภคปลาสวายจากเวียดนามมากที่สุดในกลุ่ม CPTPP โดยมีมูลค่าเกือบ 10 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้น 94% จากช่วงเดียวกัน

ในเดือนก.ค. 2567 การส่งออกปลาสวายไปยังสหภาพยุโรปมีมูลค่า 14 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้นร้อยละ 7 จากช่วงเดียวกันของปีก่อน มูลค่าการส่งออกปลาสวายสะสมในช่วง 7 เดือนแรกของปีนี้ไปยังตลาดนี้อยู่ที่ 99 ล้านเหรียญสหรัฐฯ ลดลง 2% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันในปี 2566 แม้ว่าเนเธอร์แลนด์จะยังคงเป็นผู้นำในกลุ่มผู้บริโภคปลาสวายของเวียดนาม แต่ในช่วง 7 เดือนแรกของปีนี้ มูลค่าการส่งออกไปยังตลาดนี้ยังคงลดลง 4% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกัน โดยสาเหตุหลักมาจากการลดลงในเดือนกุมภาพันธ์และพฤษภาคม 2567

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญจากสมาคมผู้ส่งออกและผู้ผลิตอาหารทะเลเวียดนาม (VASEP) กล่าวไว้ การเติบโตอย่างต่อเนื่องของการส่งออกปลาสวาย "ยังคงรักษาระดับไว้" ในเดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2567 แม้จะมีอุปสรรคและความยากลำบากก็ตาม ในช่วงหลายเดือนสุดท้ายของปีเมื่อถึงฤดูเทศกาลและวันหยุด จำนวนคำสั่งซื้อปลาสวายจากเวียดนามจะยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง

ปลาสวายเวียดนามเป็นที่นิยมในเม็กซิโก

เนื่องจากเป็นเศรษฐกิจที่กำลังพัฒนาอย่างมีพลวัต มีประชากรจำนวนมาก และเป็นประตูสู่ผู้ใช้มากกว่า 500 ล้านคน เม็กซิโกจึงค่อยๆ กลายเป็นพื้นที่ตลาดที่น่าดึงดูดสำหรับทั้งโลก รวมทั้งเวียดนามด้วย เม็กซิโกมีความสัมพันธ์กับภูมิภาคเศรษฐกิจที่สำคัญหลายแห่งในโลก โดยถือเป็นศูนย์กลางในการขยายตัวสู่ภูมิภาคเศรษฐกิจที่มีพลวัต เช่น กลุ่ม G20 (กลุ่มเศรษฐกิจหลัก) หรือพันธมิตรแปซิฟิก

ปลาสวายเป็นผลิตภัณฑ์อาหารทะเลประเภทหนึ่งที่ได้รับสิทธิพิเศษภายใต้ข้อตกลง CPTPP ตามสถิติของกรมศุลกากรเวียดนาม ในช่วงครึ่งแรกของเดือนกรกฎาคม 2567 การส่งออกปลาสวายไปยังเม็กซิโกมีมูลค่ามากกว่า 4 ล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้น 90% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2566 และเมื่อวันที่ 15 กรกฎาคม 2567 การส่งออกปลาสวายไปยังตลาดนี้รวมอยู่ที่ 39 ล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้น 14% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปีที่แล้ว ณ กลางเดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2567 เม็กซิโกยังคงเป็นตลาดชั้นนำในกลุ่ม CPTPP และเป็นตลาดเดี่ยวอันดับที่ 3 รองจากจีนและสหรัฐอเมริกาในการบริโภคปลาสวายจากเวียดนามมากที่สุด

ชาวนาเมืองกานโธดูแลปลาสวาย ภาพ : KN

หลังจากการนำเข้าลดลงอย่างต่อเนื่องในเดือนกุมภาพันธ์ มีนาคม และเมษายน 2567 การส่งออกปลาสวายก็กลับมาเติบโตในเชิงบวกอีกครั้งในเดือนพฤษภาคมและมิถุนายน 2567 โดยเฉพาะเดือนมิถุนายน พ.ศ. 2567 ถือเป็นเดือนที่ตลาดนี้บริโภคปลาสวายเวียดนามมากที่สุด โดยมีมูลค่าการนำเข้ามากกว่า 8 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้นร้อยละ 50 เมื่อเทียบกับเดือนมิถุนายน พ.ศ. 2566

เวียดนามส่งออกปลาสวายไปยังเม็กซิโก ส่วนใหญ่ได้แก่เนื้อปลาสวายแช่แข็งและเนื้อปลาสวายแช่แข็ง ในไตรมาสที่ 2 ปี 2567 มูลค่าการส่งออกเนื้อปลาสวายแช่แข็งสู่ตลาดนี้แตะระดับมากกว่า 18 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้น 19% และในช่วง 6 เดือนแรกของปีแตะระดับมากกว่า 31 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้น 6% จากช่วงเดียวกันของปีก่อน

ในไตรมาสที่ 2 ปี 2567 เม็กซิโกแทบจะไม่นำเข้าผลิตภัณฑ์ปลาสวายแปรรูปมูลค่าเพิ่มจากเวียดนามเลย ในช่วงครึ่งแรกของปีนี้ ตลาดนี้มีการบริโภคปลาสวายมูลค่าเพิ่มเกือบ 300,000 เหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้น 262% จากช่วงเวลาเดียวกัน คิดเป็น 1% ของสัดส่วน และส่วนใหญ่มาจากการนำเข้าตั้งแต่ไตรมาสแรกของปี

แม้จะมีการเติบโต แต่ราคาส่งออกปลาสวายเวียดนามไปยังเม็กซิโกโดยเฉลี่ยในช่วงครึ่งแรกของปีนี้ยังคงอยู่ต่ำกว่า 2.5 เหรียญสหรัฐฯ ต่อกิโลกรัม อย่างไรก็ตามยังไม่ใช่ราคาที่ต่ำที่สุดในช่วง 3 ปีที่ผ่านมา

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญของ VASEP กล่าวไว้ แม้ว่าจะมีระยะทางทางภูมิศาสตร์ที่แตกต่างกัน แต่ปลาสวายเวียดนามก็ยังคงได้รับความนิยมจากผู้บริโภคในเม็กซิโก ปลาสวายเวียดนามมีเนื้อที่มีความแน่นและรสชาติที่คล้ายคลึงกันเมื่อเทียบกับปลาชนิดอื่นๆ เช่น ปลาค็อด ปลาซาร์ดีน ปลาแฮดด็อก และปลาพอลล็อค นอกจากนี้ ด้วยข้อได้เปรียบของต้นทุนการผลิตที่ต่ำกว่ามากเมื่อเทียบกับปลาเนื้อขาวชนิดอื่น ทำให้ปลาสวายของเวียดนามกลายมาเป็นผลิตภัณฑ์ทางเลือกที่มีการแข่งขันสูงอย่างรวดเร็ว ไม่เพียงแต่สำหรับรสนิยมของชาวเอเชียเท่านั้น แต่ยังรวมถึงหลายประเทศทั่วโลกอีกด้วย

ที่มา: https://danviet.vn/mot-loai-ca-viet-nam-bat-ngo-duoc-ua-chuong-o-quoc-gia-cach-nua-vong-trai-dat-20240825173524721.htm