ตามข้อมูลล่าสุด จีนกลับมาครองตำแหน่งผู้ผลิตเนื้อหมูรายใหญ่ที่สุดของโลกในปี 2567 คิดเป็น 46% ของผลผลิตเนื้อหมูทั้งหมดของโลก แซงหน้าสหรัฐอเมริกาและสเปน
หลังจากที่จำนวนฝูงหมูลดลงอย่างรวดเร็วเนื่องจากโรคอหิวาตกโรคแอฟริกัน จีนได้ฟื้นฟูความสามารถในการผลิตผ่านการฟื้นฟูฟาร์มอย่างรวดเร็ว คาดว่าผลผลิตเนื้อหมูของจีนจะสูงถึง 56.8 ล้านตันในปี 2567 ซึ่งใกล้เคียงกับสถิติสูงสุดที่ทำไว้เมื่อปี 2557
สหรัฐอเมริกาและสเปนจะอยู่อันดับที่ 2 และ 3 โดยมีปริมาณ 12.7 ล้านตัน และ 4.8 ล้านตัน ตามลำดับ ตามมาด้วยบราซิล เยอรมนี และรัสเซีย
ประเทศจีนยังเป็นผู้บริโภคเนื้อหมูรายใหญ่ที่สุดในโลกอีกด้วย ทุกปีผู้คนในประเทศนี้บริโภคเนื้อหมูมากกว่าในประเทศสหรัฐอเมริกาถึง 5 เท่า
แม้ว่าจีนจะเลี้ยงหมูมากที่สุดในโลกแต่ก็ยังต้องนำเข้าหมูประมาณ 1.9 - 2 ล้านตันทุกปี ประเทศหลักที่ส่งเนื้อหมูไปยังจีน ได้แก่ สเปน บราซิล เดนมาร์ก เนเธอร์แลนด์ แคนาดา และสหรัฐอเมริกา
ที่ร้านขายเนื้อหมูในเมืองกุ้ยหยาง ผู้บริโภคสแกนรหัสด้วยโทรศัพท์ของตนเพื่อค้นหาข้อมูลผลิตภัณฑ์ ภาพ: THX.
ในเดือน กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2568 ราคาหมูมีชีวิตในประเทศจีนผันผวนอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะอย่างยิ่งราคาหมูมีชีวิตในตลาดพันล้านแห่งนี้ลดลงร้อยละ 3.4 เหลือ 15.2 หยวน/กก. (เทียบเท่า 53,200 ดอง/กก.) เมื่อวันที่ 22 กุมภาพันธ์ แต่ฟื้นตัวขึ้นมาอยู่ที่กว่า 16 หยวน/กก. (เทียบเท่า 56,000 ดอง/กก.) เมื่อสิ้นเดือน
โดยรวมราคาลูกหมูมีชีวิตเพิ่มขึ้น 5.5% อยู่ที่ 16.6 หยวน/กก. (เทียบเท่า 58,100 ดอง/กก.) เมื่อเทียบกับเดือนก่อนหน้า
ในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา ประเทศที่เพิ่มปริมาณการผลิตเนื้อหมูอย่างต่อเนื่อง ได้แก่ สเปน (เพิ่มขึ้น 34.4%) บราซิล (เพิ่มขึ้น 32.2%) และสหรัฐอเมริกา (เพิ่มขึ้น 22.3%) ในทางกลับกัน การผลิตเนื้อหมูในเยอรมนีลดลง 23.2% และในโปแลนด์ลดลง 12%
10 ประเทศผู้ผลิตเนื้อหมูรายใหญ่มีสัดส่วนมากกว่า 75% ของการผลิตเนื้อหมูทั้งหมดทั่วโลก
ตามการคาดการณ์ของกระทรวงเกษตรสหรัฐอเมริกา (USDA) คาดว่าการเติบโตของผลผลิตเนื้อหมูในปี 2568 จะอยู่ในระดับต่ำ อุปทานเนื้อหมูทั่วโลกน่าจะยังคงอยู่ที่ระดับเดิม โดยมีการเติบโตต่อปีน้อยกว่า 1% ในขณะเดียวกัน คาดว่าความต้องการเนื้อหมูจะเพิ่มขึ้นในอเมริกาเหนือและบราซิล ซึ่งมีอุปทานเนื้อวัวอย่างจำกัด
ยุโรปอาจเห็นการปรับขึ้นราคาตามฤดูกาล ในขณะที่เอเชียพบความผันผวนของราคา โดยมีแรงกดดันให้ราคาลดลงในจีนและเกาหลีใต้ แต่ราคาเพิ่มขึ้นอย่างมากในญี่ปุ่นและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
ตามรายงานของกรมปศุสัตว์ (ปัจจุบันคือกรมปศุสัตว์และสัตวแพทย์) โดยอ้างอิงข้อมูลจากกระทรวงเกษตรสหรัฐอเมริกา ในปี 2564 2565 และ 2566 เวียดนามอยู่อันดับที่ 6 ในบรรดาประเทศที่มีส่วนแบ่งการตลาดการผลิตเนื้อหมูสูงที่สุดในโลก คิดเป็น 2.4% (2564), 2.5% (2565) และ 3% (2566) ของการผลิตเนื้อหมูทั้งหมดทั่วโลกตามลำดับ
เวียดนามอยู่อันดับที่ 6 ในกลุ่มประเทศผู้บริโภคเนื้อหมู 10 อันดับแรกของโลก โดยมีอัตราการบริโภค/การผลิตเนื้อหมูอยู่ที่ 105.4% (การผลิตเนื้อหมูในประเทศตอบสนองความต้องการบริโภคเนื้อหมูได้เพียง 95%)
ตามข้อมูลจากสำนักงานสถิติแห่งชาติ ในช่วงปี 2562 - 2566 โครงสร้างปศุสัตว์ของประเทศเรามีดังนี้ การเลี้ยงหมูมีสัดส่วน 60 - 64% สัตว์ปีก 28 – 29% (ซึ่งไก่สี 11% ไก่ขาว 11% ห่าน เป็ด 7%) ส่วนที่เหลือได้แก่ ควาย วัว แพะ แกะ (คิดเป็น 9%)
ขณะเดียวกันโครงสร้างการผลิตเนื้อสัตว์โลกในปี 2565 เนื้อหมูมีสัดส่วน 41% เนื้อสัตว์ปีก 37% และเนื้อควายและเนื้อวัว (22%) ดังนั้นโครงสร้างเนื้อหมูของเวียดนามจึงสูงกว่าค่าเฉลี่ยของโลกประมาณร้อยละ 20
ที่มา: https://danviet.vn/nuoc-nao-nuoi-lon-nhieu-nhat-the-gioi-nguoi-dan-o-day-an-thit-lon-nhieu-gap-5-lan-o-my-20250312155954864.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)