ในกลุ่มแบ่งปันสูตรอาหาร คุณเหงียน ฮวง เล่าว่า “ฉันมักจะถามสามีทุกวันว่าจะกินอะไรดีวันนี้ ถึงแม้ว่าฉันจะรู้คำตอบอยู่แล้วก็ตาม นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมฉันจึงอยากเปลี่ยนจานอาหารให้ครอบครัวทุกวัน เพื่อให้แน่ใจว่ามีคุณค่าทางโภชนาการเพียงพอ แต่ไม่ซ้ำจานเดิม เพื่อให้ทั้งครอบครัวไม่เบื่อ”
หมูสามชั้นเขย่าตะไคร้และส้มจี๊ดเป็นเมนูที่ฟังดูแปลกสำหรับหลายๆ คน (ภาพ: NVCC)
นอกจากจะโพสต์แบ่งปันความสุขในการทำอาหารให้ครอบครัวทุกวันแล้ว คุณฮวงยังกล่าวถึงเมนูที่เธออยากแบ่งปันในกลุ่มด้วย นั่นคือ หมูสามชั้นตะไคร้และส้มจี๊ด หมูสามชั้นผัดตะไคร้และส้มจี๊ดอาจเป็นเมนูที่ฟังดูแปลกสำหรับใครหลายคน แต่ก็ทำให้หลายๆ คนเกิดความอยากรู้เพราะชื่อที่น่าดึงดูดใจ หากต้องการทราบวิธีการทำอาหารจานนี้ โปรดอ่านบทความด้านล่างเพื่อรับสูตรทำหมูสามชั้นตะไคร้และส้มจี๊ดแสนอร่อยที่แบ่งปันโดย 'พี่สาวคนสวย' เหงียน ฮวง
สูตรทำหมูสามชั้นตะไคร้และส้มจี๊ด
ส่วนผสมในการทำหมูสามชั้นตะไคร้และส้มจี๊ด
- หมูสามชั้น 600 กรัม
- ต้นตะไคร้ 5 ต้น
- ส้มโอ 6 ลูก
- เครื่องเทศ : น้ำตาล, เกลือกุ้ง, น้ำปลา
- ใบมะนาว
- โหระพา
- พริกสด
วิธีทำหมูสามชั้นตะไคร้และส้มจี๊ด
ขั้นตอนที่ 1: ถูเกลือบนสามชั้นหมูแล้วล้างให้สะอาด ทุบตะไคร้ ต้มน้ำในหม้อ ใส่เนื้อลงไปประมาณ 2-3 นาที จากนั้นตักออกแล้วล้างให้สะเด็ดน้ำ
ขั้นตอนการแปรรูปเบื้องต้นจำเป็นต้องทำอย่างระมัดระวังและครบถ้วนเพื่อให้เนื้อทั้งสะอาดและมั่นใจได้ว่าจะมีรสชาติที่เข้มข้นอร่อยเมื่อแปรรูป (ภาพ: NVCC)
ขั้นตอนที่ 2: ใช้ส้อมหรือไม้เสียบเล็กๆ จิ้มลงไปในเนื้อ โรยเกลือด้านบนแล้วหมักไว้ 15 นาที แล้วนำไปทอดหรือใส่ในหม้อทอดไร้น้ำมันจนเนื้อมีสีน้ำตาลทองสม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 3: รอให้เนื้อเย็นลง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ จากนั้นเติมน้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ เกลือกุ้ง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ และผสมให้เข้ากันเพื่อดูดซับเครื่องเทศ
หลังจากหั่นเสร็จแล้วสามารถวางเนื้อไว้บนจานที่มีกระดาษซับน้ำมันอยู่ด้านล่าง (ภาพ: NVCC)
ขั้นตอนที่ 4: ใส่พริก ตะไคร้ มะนาวแป้น และใบมะกรูดหั่นบาง ๆ ลงในชาม ใส่เนื้อสัตว์ลงไป แล้วเขย่าให้เข้ากัน จากนั้นจัดใส่จาน โรยใบมิ้นต์ลงไป ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย วิธีการกินแบบนี้ไม่น่าเบื่อ แต่ก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวทีเดียว
ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปหมูสามชั้นเขย่าตะไคร้และส้มจี๊ดอร่อยและสวยงามเช่นเดียวกับในร้าน (ภาพ: NVCC)
เมนูนี้สามารถทานกับข้าวหรือเป็นของว่างก็อร่อยมากเช่นกัน (ภาพ: NVCC)
ด้วยขั้นตอนง่ายๆ เพียง 4 ขั้นตอนที่คุณเหงียน ฮวง แนะนำ คุณก็สามารถมีเมนูหมูสามชั้นผัดตะไคร้และส้มจี๊ดที่อร่อยไม่ซ้ำใครได้ที่บ้าน การทำอาหารอร่อยๆ ถือเป็นแรงบันดาลใจให้ผู้หญิงทำอาหารทุกวัน อย่าลืมเข้าไปที่ส่วนอาหารประจำวันเพื่อดูเคล็ดลับเพิ่มเติมสำหรับมื้ออาหารของครอบครัว
ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/lam-thit-ba-chi-theo-cong-thuc-moi-toanh-nhung-cuc-ky-thom-ngon-172240805192212817.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)